テースティングレポート

アドリアン・ベラン　コルトン　
クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サン
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

１９９６年に引退した
アドリアン・ベラン氏の逸品。
クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サン畑は
アドリアン・ベランとルイ・ラトゥールが
分割所有する畑で、長期熟成により
真価を発揮する味わい深いワインが産出されます。
グレートヴィンテージの１９９０年産。

グロ・フレール・エ・スール　ブルゴーニュ　ロゼ
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

グロ家の次男、ベルナール・グロ氏が
セニエ（血抜き）法により
ピノ・ノワール種１００％から造るロゼワイン。
酸とミネラルがしっかりと感じられ、
旨味が後から広がっていく味わい深いロゼです。

エルヴェ・シャルロパン　フィサン
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

１９９８年に自社元詰めを始め、
フランス国内で瞬く間に人気となった
マルサネ村の生産者。
酸と果実味のバランスが良く、
タンニンも程良くあって
まとまり感のあるワインです。

エルヴェ・シャルロパン　マルサネ　クロ・デュ・ロワ
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

マルサネ村を本拠地とし、
１９９８年から自社元詰めを始めた生産者。
１９８５年に父から畑を引き継ぎ、
栽培はリュット・レゾネを実践しています。
タンニンも豊かで全体として
力強さを感じる濃密なスタイルのワイン。

ジャン・ショーヴネ　
ニュイ・サン・ジョルジュ　1er　ヴォークラン
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

ドメーヌ・ジャン・ショーヴネは
ブルゴーニュの隠れた銘ドメーヌ、
地元フランスではエクセレント評価の
最高の生産者として認められています。
有機栽培を中心に育てられた葡萄から
つくられるワインは、葡萄本来の
素晴らしさを前面に出していて、
良い葡萄からは素晴らしいワインが
出来ることを語りかけています。
多少の固さがあるが、年月の経過によって
香りが複雑になっていきます。

ルロワ　コトー・ブルギニヨン　ブラン
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ種

メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が
厳格に選別した良質ワインを、
自社セラーで熟成させ飲み頃になってから出荷されます。
コトー・ブルギニヨンの白は
シャルドネ種、アリゴテ種、
ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）種、
サシー種のブレンドが認められており、
通常それらをブレンドして造られることが殆どですが、
ルロワのものはシャルドネ種だけで造られています。
ふくよかな果実味となめらかな酸味の
絶妙なバランスで、ルロワらしい上品さがあり、
食卓を華やかにしてくれます。

ルロワ　コトー・ブルギニヨン　ルージュ
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ガメイ種

メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が
厳格に選別した良質ワインを、
自社セラーで熟成させ
飲み頃になってから出荷されます。
コトー・ブルギニヨンの赤は
ガメイ種１００％で造られており、
イチゴやイチジクの新鮮な果実の
風味があるフルーティなワインです。

ルー・デュモン　ブルゴーニュ　ブラン
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ種

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、
ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、
仲田晃司さん。ムルソー村内のACブルゴーニュ５０％、
ピュリニー村内のACブルゴーニュ１０％、
ACオート・コート・ド・ボーヌ４０％のブレンド。
新樽４０％、１回使用樽６０％で１８ヶ月間樽熟成した
「本気印」のブルゴーニュ・ブラン。

ルー・デュモン　ブルゴーニュ　ルージュ
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、
ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、
仲田晃司さん。ニュイ・サン・ジョルジュ村内の
ACブルゴーニュが４０％、メルキュレー村内の
ACブルゴーニュの有機栽培葡萄が３０％で、
残りの３０％はAOCジュヴレ・シャンベルタンと
AOCサヴィニ・レ・ボーヌを
格下げしてブレンドしています。
新樽率２０％で１８ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

ピエール・ネジョン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

ジュヴレ・シャンベルタン村で
５世代続く老舗の生産者。
このブルゴーニュ規格の赤の畑は、
シャンボール・ミュジニ村の隣にあり
平均樹齢は２５年。発酵後に
１４ヶ月樽熟成をさせたワインは、
木桶と干した果実の香りが広がり、
味わいには落ち着いた果実味と
こなれたタンニンが楽しめます。

テヴネ・エ・フィス　ヴィレ・クレッセ　テット
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ種

マコン村で最高の造り手と評される、ジャン・テヴネ氏。
これまでは葡萄をネゴシアンや協同組合に販売していましたが、
０３年から彼が醸造・熟成も行っています。
土壌の保湿性もあって良質の
ボトリティス菌（貴腐菌）が発生します。
ブルゴーニュ地方では非常に珍しい
貴腐のついた葡萄も一緒に仕込み、
ほんのりと甘い風味を感じる伝統的な
本来のスタイルのマコン（ヴィレ・クレッセ）を生み出しています。
もともと家族と親戚用のワインとして造られ、
知り合いのレストランにのみ販売されていた、希少なワイン。

シモン・ビーズ　ブルゴーニュ　シャルドネ
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ種

サヴィニ村の名門、シモン・ビーズで、
畑名の付かないこの白は、
タンクで発酵、熟成させたタイプ。
フレッシュ＆フルーティな白ですが、
格上のサヴィニ村のシャルドネ種の若木が
ブレンドされているため、
厚みと複雑さも楽しめます。

Ch　ド・ピュリニー・モンラッシェ　
モンテリー　ルージュ
生産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール種

ヴォルネ村の重鎮、モンティーユが運営する
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ。
当然、白だけでなく赤も得意としています。
モンテリー村の赤は飲み頃を迎えた０８年産。