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nullトルトショ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック

トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン 
1er ラヴォー・サン・ジャック
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ドメーヌ・トルトショは4世代にわたり
ワイン造りを続ける
ジュヴレ・シャンベルタン村の名門で、
ジュヴレ・シャンベルタン村のワイン委員会の
会長でもあったガブリエル・トルトショ氏によって
ドメーヌの名声は高まり、その情熱は二人の娘、
ブリジット女史とシャンタル女史に受け継がれました。
ガブリエル氏亡き後は、伝統的な醸造方法を
踏襲しつつ試験的に有機農法なども取り入れ、
新しいワイン造りに取り組んでいます。
nullフィリップ・ガヴィネ オート・コート・ド・ニュイ クロ・デ・ダム・ユゲット

フィリップ・ガヴィネ 
オート・コート・ド・ニュイ 
クロ・デ・ダム・ユゲット
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


曾祖父はDRC社の栽培担当、
祖父はオスピス・ド・ニュイの
ディレクターというワイン家系。
エレガントで バランスの良い、
綺麗なワインを造っています。
「ギド・アシェット2013」において、
2つのプルミエ・クリュがクード・クールに選ばれました。
一つの生産者から複数のクード・クールが選ばれるのは、
極めて異例の事です。
nullオリヴィエ・ジュアン オート・コート・ド・ニュイ ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ

オリヴィエ・ジュアン 
オート・コート・ド・ニュイ ブラン 
ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系。
99年のドメーヌ継承後独学で
ビオロジー栽培を開始し、
最短の3年後に厳しいエコセール認証を取得しました。
オート・コート・ド・ニュイ特有の
ミネラル感がよく表現されている
とてもフルーティーなワインです。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ルージュ キュヴェ・エリーヌ

マルシャン・フレール 
コトー・ブルギニヨン ルージュ キュヴェ・エリーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種75%、ガメイ種25%


マルシャン・フレールは1813年より
7世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンの赤は、
シャンボール村とモレ・サン・ドニ村にある畑の
ピノ・ノワール種(平均樹齢35年)75%と
ガメイ種(平均樹齢70年)25%のブレンドで、
古木のガメイ種を活かすために造られた
年産1500本の稀少なワインです。
nullオスピス・ド・ボーヌ ヴォルネ 1er サントノ アントナン・ロデ

オスピス・ド・ボーヌ ヴォルネ 
1er サントノ アントナン・ロデ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ボーヌ村の慈善病院は、寄贈された
葡萄畑のワインの販売代金を
運営費に当てて始まりました。
恵まれた区画と、優秀な栽培、
醸造スタッフによって造られたワインは
良質で知られています。
この品は、アントナン・ロデ社が
熟成後に瓶詰めしました。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ

マルシャン・フレール 
コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種95%、ピノ・グリ種5%


マルシャン・フレールは
1813年より7世代に渡り
モレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンの白は、
モレ・サン・ドニ村にある畑の葡萄で造られたもので、
シャルドネ種95%にピノ・グリ種をブレンドし、
バリックで発酵、熟成した複雑で上質な味わいです。
nullマルセル・ラピエール Ch カンボン ボージョレ

マルセル・ラピエール Ch カンボン ボージョレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種


2010年惜しまれつつ
亡くなったフランス自然派ワインの巨匠、
マルセル・ラピエール氏。世界各地で、
彼の影響を受けた生産者が活躍しています。
畑では、化学肥料や除草剤・殺虫剤を
一切に使わずに葡萄を栽培。
厳しい選果を行いながら収穫した葡萄は、
天然酵母のみで発酵しています。
自然体なピュアな味わいが楽しめます。
nullブリュノ・コラン サントネ 1er グラヴィエール

ブリュノ・コラン サントネ 1er グラヴィエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


シャサーニュ村のブリュノ・コラン氏が
サントネ村の1級グラヴィエール畑の葡萄で造る赤。
天候の良かった09年らしく凝縮した果実味を持ち、
更に数年熟成させたくなるポテンシャルを持っています。