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nullジャック・カリヨン サン・トーバン 1er レ・ピタンジュレ ルージュ

ジャック・カリヨン サン・トーバン 
1er レ・ピタンジュレ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ピュリニー村の名門ルイ・カリヨンは、弟フランソワと、
兄ジャック・カリヨンに分割されました。
こちらは珍しい赤で、サン・トーバン村の1級
ピタンジュレ畑のピノ・ノワール種です。
畑はシャサーニュ村に接する斜面にあり、石灰質が多い土壌。
収穫から年月を経て、果実味とタンニンが調和を始め、
熟成旨みが開いて来ました。高騰が続くブルゴーニュで、
こなれた1級畑がこの価格は注目です。
nullドメーヌ・ローラン モンテリー ルージュ

ドメーヌ・ローラン 
モンテリー ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ドミニク・ローラン氏が11年から入手した
モンテリー村の畑からの赤。有機栽培を実践し、
前オーナーより大きく収量を下げて栽培を続けています。
12年産は、チェリーや樽のロースト感と共に、
ゴボウや革製品を思わせる複雑な香りが広がります。
味わいは澄んだ果実味にタンニンが合わさり、
熟成旨みと共に複雑な風味が楽しめます。
nullロッシュ・ド・ベレーヌ コレクション・ベレナム ブルゴーニュ シャルドネ

ロッシュ・ド・ベレーヌ 
コレクション・ベレナム 
ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


名門プス・ドールの息子ニコラ・ポテル氏は
「ベレーヌ」の名でワイン商を営んでいます。
「コレクション・ベレナム」は、生産者の蔵に眠る
古酒を買い付けた飲み頃ワインです。
素晴らしい天候だった05年産のシャルドネは、
熟成を経ても今だ果実味がたっぷりで、
更なる熟成も可能なポテンシャルをもっています。
nullピエール・モレ ブルゴーニュ アリゴテ

ピエール・モレ ブルゴーニュ アリゴテ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種


ムルソー村内の自社畑産アリゴテ種からのワイン。
栽培は当然ビオディナミ、平均樹齢50年のこの品種は
酸味が豊かで長期熟成にも耐えられます。
自然酵母を用い、醸造はタンク主体で、一部を樽で行います。
澄んだ果実味と、キレの良い酸味は、
この品種の理想と言える仕上がり。
nullマシャール・ド・グラモン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ル・シャピトル

マシャール・ド・グラモン 
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ル・シャピトル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1963年にアルノー・グラモン氏によって設立され、
現在は息子のアルバン&アレクシ兄弟によって運営されています。
テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに
自然に配慮した栽培を行っており、
ピノ・ノワール種らしい繊細かつ奥深い
フルーティさが表現されています。
nullジョブロ ジヴリ 1er クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌ ブラン

ジョブロ ジヴリ 1er 
クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


爽やかな味わいで知られるジヴリ村ですが、
ジョブロ氏のワインは豊かな味わいで別格の評価を受けています。
1級セルヴォワジーヌ畑は、贅沢に新樽を約五割も使って発酵、熟成させます。
今回は熟成を経た12年産(定価5,400円)が特別価格で入荷しました。
果実味と新樽の風味が調和し始め、
飲み頃の美味しさが楽しめる事でしょう。
nullユベール・リニエ ブルゴーニュ アリゴテ

ユベール・リニエ ブルゴーニュ アリゴテ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種


モレ・サン・ドニ村の名門ユベール・リニエが造るアリゴテ種の白。
畑の区画や、醸造の情報はありませんが、
味わいには上品さと風格すら感じます。
澄んだ柑橘類や、みかんの果実味に、僅かな樽の風味。
品種特有の酸味が溶け込み、調和した味わいは
淡麗辛口の日本酒を思わせます。
アリゴテでもなく、シャルドネとも違う、
素晴らしい白の味わいを是非体験してみてください。
nullフランソワ・ミクルスキ ブルゴーニュ ルージュ

フランソワ・ミクルスキ ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ムルソー村で比類なきワインを生み出す人気ドメーヌ、ミクルスキ。
赤ワインも、きめ細かくしっかりした優れたものを作っています。
コート・ド・ボーヌの赤らしい、素朴な大地の香りと
赤い果実の美しいアロマを感じる、
コストパフォーマンスに優れたワインです。
nullフランソワ・ミクルスキ ブルゴーニュ シャルドネ

フランソワ・ミクルスキ ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1991年設立と歴史は若いながら、
瞬く間にムルソー村のスタードメーヌになったミクルスキ。
ブルゴーニュ格付にもかかわらず、
村名のムルソー格付クラスの葡萄も投入されており、
熟した果実の凝縮味を感じることができます。
生き生きとしてエレガントで、余韻に豊かなミネラルがあり、
世にある凡庸なムルソーよりはよほど美味しいワインです。
nullショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ

ショーヴネ・ショパン 
ニュイ・サン・ジョルジュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ニュイ村の南、コンブランシアン村の名門、
ショパン・グロフィエを引き継いだ娘のドメーヌ。
ニュイ・サン・ジョルジュ村のさまざまな村名区画
(レ・ザルジヤ、レ・プラトー、レ・ブリュレ、レ・シュイエ)からなるワイン。
赤い果実や黒い果実のふくよかさ。タンニンは丸みを帯び、
滑らかな喉越し。若いうちから美味しいニュイ・サン・ジョルジュ。
定価5,700円の品が、特別価格で入荷しました。
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