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nullシャンソン ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・ガン


シャンソン ピュリニー・モンラッシェ 
1er シャン・ガン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
シャン・ガン畑はサン・トーバン村との境界にあり、
粘土石灰質土壌で標高が307~361mと高く、
上質な酸とミネラルの性質を備えた透明感のあるワインが産出されます。
nullシルヴァン・ロワシェ ニュイ・サン・ジョルジュ ラ・プティト・シャルモット


シルヴァン・ロワシェ ニュイ・サン・ジョルジュ 
ラ・プティト・シャルモット
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年に
弱冠21歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、
シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、
畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して
自身でワイン造りをスタートさせました。
以後全ての畑でビオロジック農法を実践しています。
モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、
ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
ラ・プティト・シャルモット畑は、ヴォーヌ・ロマネ村側の
1級畑オー・ブズロに隣接する区画で、長熟タイプのワインが産出されます。
nullロべール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン


ロべール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 
1er レ・ヴォークラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ニュイ・サン・ジョルジュ村の名門ロベール・シュヴィヨン家。
ここの看板とも言える畑がヴォークラン。
有名なレ・サン・ジョルジュ畑に接する斜面上部の畑のワインは、
強烈な濃度と、土壌からのミネラル感を持ち、
最も強壮で長命なワインとして知られています。
今回は素晴らしい作柄だった09年産が、
蔵元のプライベート・ストックから限定入荷しました。
これから20年後の楽しみに、残しておきたい逸品です。
nullルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ


ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、
ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約58%、
ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約20%、
自社畑もの(「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」)が約2%、
残りの約20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン及び
ACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。
平均樹齢30年以上。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製サントル森産(4年間天日干し物)の新樽率20%で
18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
nullルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・ファミーユ


ルー・デュモン ブルゴーニュ 
ブラン キュヴェ・ファミーユ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、
ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。
氏曰く「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。
ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、
家族(ファミーユ)のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで
2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品です。
ワインは、「ビュロー・ヴェリタス」(旧「カリテ・フランス」)の
認証を受けたビオロジー(有機)栽培葡萄100%で造られた、
秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたものです。平均樹齢30年。
収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。
活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
nullルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン


ルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ムルソー村内のACブルゴーニュ40%、
ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、
ACオート・コート・ド・ボーヌ40%のブレンド。
平均樹齢30年。収穫量40l/ha。天然酵母のみを使用し、
樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の
新樽40%、ベルトミュー社製ネヴェール森産の1~3回使用樽
60%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。
グレープフルーツやレモンの香り、シャープな酸味に、
ほろ苦さ、樽由来のバニラ香が合わさるバランスの良いワイン。
nullクリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールⅡ


クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 
1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールⅡ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ドメーヌは1953年に創設され、現在は3代目の
クリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、
醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母
(収穫の4日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、
醸造の際に使用)のみを用いて進められます。
創設者のジョルジュ氏が敬虔なキリスト教徒で、
同じポーランド生まれのローマ法王ヨハネ・パウロⅡ世の
生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、
出来上がったワインを献上したことで、
この畑から出来上がるワインに法王の名を冠する許可を得ました。
樹齢90年を超える古木からの上質な果実の凝縮感があり、
余韻が長く続く芳醇な味わいです。
nullCh ド・サントネ メルキュレ 1er レ・ピュイエ ルージュ


Ch ド・サントネ メルキュレ 
1er レ・ピュイエ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




サントネ村のシャトー・ド・サントネは
”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた
有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。
1級ピュイエ畑はメルキュレ村の中でも日当たりの良い南南西斜面の区画。
低収量栽培された葡萄は、凝縮した果実味と複雑さを持っています。
最高の15年産、しかも1級畑でこの価格は注目です。
nullCh ド・サントネ オート・コート・ド・ボーヌ クロ・フィリップ・ル・アルディ ルージュ


Ch ド・サントネ オート・コート・ド・ボーヌ 
クロ・フィリップ・ル・アルディ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




シャトー・ド・サントネは、97ヘクタールもの畑を所有し、
”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた
有機栽培を実践、良質なワインを造っています。
この畑はサン・トーバン村のアン・ヴェスヴォー畑の
ほど近くにある0.75haのモノポール(単独所有畑)。
小樽にて熟成され、安価でもフィネスを感じられる
ワインに仕上がっています。
nullCh ド・サントネ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ


Ch ド・サントネ ブルゴーニュ 
ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




サントネ村のシャトー・ド・サントネは
”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた
有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。
コート・シャロネーズ地区でも古木の区画だけで造られた
ブルゴーニュ・ルージュ。良質ですが、
収量が半分ほどになった16年産が入荷しました。
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