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nullパラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール


パラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ポマール村に本拠地を置く、歴史ある名門ドメーヌ。
09年より有機栽培を実践し、醸造も自然酵母で行っています。
ポマール村と、ヴォルネ村近辺のピノ・ノワール種からの赤は、
600Lの樽で12か月熟成。果実味と酸味が
旨く調和したバランスの良い味わいが楽しめます。
輸入元で終売が決まり、3,250円の品が
特別価格で限定入荷しました。
nullルイ・ジョセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール


ルイ・ジョセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ジョセ家は17世紀後半から続く名家で、ワイン造りは、
1805年に当時の家長だったルイ・ジョセから始まります。
現在は、ニュイ・サン・ジョルジュ村に本社があり、
有力な生産者との連携を深めて良質なワインを生産しています。
口当たりが柔らかく、ふくよかな果実味と酸味、
適度なタンニンがバランス良く調和しています。
nullピエール・ダモワ ブルゴーニュ ルージュ


ピエール・ダモワ ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業され、
1992年に現当主のピエール・ダモワ氏が運営するようになってから、
果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、
ドメーヌの名声がさらに高まりました。
所有する畑の95%がジュヴレ・シャンベルタン村で、
その内の80%がグラン・クリュであり、
特級畑クロ・ド・ベーズの最大所有者としても知られています。
ACブルゴーニュにはフィサン村やクーシェ村の
樹齢40年のピノ・ノワール種を使用されており、
果実味豊かな上級の味わいが楽しめます。
nullポール・レイツ ブルゴーニュ グラン・オルディネール


ポール・レイツ ブルゴーニュ 
グラン・オルディネール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種75%、
ピノ・ノワール種25%



作柄の良かった05年産のガメイ種75%、ピノ・ノワール種25%からのワインを、
タンクで10年以上熟成させました。タンク熟成の為に果実味に枯れた感じが無く、
熟成を経たことで2品種が混じり合った複雑な風味が楽しめます。
素晴らしい天候だった05年産のブルゴーニュ赤で、
この価格!ガメイ種の先入観を持たずに、価格と味わいでお試しください。
nullルー・デュモン レア・セレクション モルゴン


ルー・デュモン レア・セレクション モルゴン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種





仲田氏がワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
コストパフォーマンスが抜群なものだけを厳選して
紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
モルゴン村はボージョレの中でも傑出した村で長期熟成します。
特にこのワインは、まるでピノ・ノワールかと間違えるような
複雑で艶やかな風味に変化しています。
秋の森を思わせるキノコと出汁系の香りをまとい食事を引き立ててくれます。
ボージョレは早飲みだけが特徴ではないことを証明してくれる一品です。
nullマルセル・ラピエール レザン ゴーロワ


マルセル・ラピエール レザン ゴーロワ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種





故マルセル・ラピエール氏は自然派ワインの礎を
築いたといっても過言ではありません。
後を継いだ息子であるマチュー氏は父から学んだことを
受け継ぎ母と共にドメーヌを切り盛りしています。
このレザン・ゴーロワは主にモルゴンの区画のガメイ種を用いて造られ、
いわば「プチ・モルゴン」とも言うべきキュヴェです。
樹齢の若い樹から収穫された葡萄をステンレスタンクで発酵・熟成。
より軽快でスムーズな飲み口に仕上げました。
印象的なラベルのデザインは、ブラックユーモア溢れる
イラストで有名なモーリス・シネ氏。
シネ氏のイラストそのままの葡萄をギュッとしぼって造った
フレッシュな風味のワインです。
nullギュファン・エナン マコン ピエールクロ アン・クレイジィ


ギュファン・エナン マコン 
ピエールクロ アン・クレイジィ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




人気のヴェルジェ・ワインのオーナー、ギュファン・エナン氏が
所有する自社畑からのワイン。このシリーズは、
醸造過程では殆ど酸化防止剤を使わない自然派の造りで、
持ち前の凝縮した果実味に木樽の風味と、
すりおろしたリンゴの風味が混じります。
豊かな熟成香に、凝縮した果実味と芳醇な味わいが楽しめます。
nullモンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ モンテリー ルージュ クロ・デュ・レ・ガルニエ


モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ 
モンテリー ルージュ クロ・デュ・レ・ガルニエ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




モンテリー・ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、
モンテリー村随一の名家です。樹齢約45年からのワインを、
100%除梗し、天然酵母のみで木樽発酵後、
新樽率10%で20ヶ月間熟成。厳格なリュット・レゾネ栽培。
化学肥料と除草剤は一切使用しない。ノンフィルターで瓶詰め。
nullドメーヌ・シャンソン ボーヌ 1er クロ・デ・フェーヴ


ドメーヌ・シャンソン 
ボーヌ 1er クロ・デ・フェーヴ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
クロ・デ・フェーヴ畑は、シャンソンのモノポール(単独所有畑)で、
粘土石灰質土壌で日当たりが抜群に良く、
味わいは繊細で上品ながらもアルコールに富んだ豊満さがあります。
nullロべール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ


ロべール・シュヴィヨン 
ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




当社でも1番人気のニュイ・サン・ジョルジュ村の生産者。
古い木を大切にする為に畑の樹齢が高く、
低収量とも相まって濃さと旨味を持った味わいで知られています。
ここ数年の間に人気は鰻上りとなっていて、
カルト的な存在になる日も近そうです。
作柄の良かった12年産(定価9,000円)が、特別価格で入荷しました。
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