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nullドメーヌ・デ・マルヌブランシュ シャルドネ アン・ルヴレット コート・ド・ジュラ

ドメーヌ・デ・マルヌブランシュ シャルドネ 
アン・ルヴレット コート・ド・ジュラ
生産地:フランス ジュラ
葡萄品種:シャルドネ種


牡蠣の殻が混じった石灰土壌で育つ樹齢60年の
シャルドネ種を木樽発酵後そのまま18ヶ月熟成しました。
やや深いゴールドの色調に樽熟成によるバニラ香や
小石のようなミネラル感を感じ、後にパイナップルの
ニュアンスが現れ、角の取れた酸が心地良く、
塩キャラメルのような味わいと
ふっくらとした岩塩の余韻が長く続きます。
nullドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ トゥルソー コート・ド・ジュラ

ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ 
トゥルソー コート・ド・ジュラ
生産地:フランス ジュラ
葡萄品種:トゥルソー種


粘板岩土壌で育つ樹齢40年のトゥルソー種を
グラスファイバータンクで発酵、木樽で10ヶ月熟成しました。
薄くにごったルビー色、黒胡椒やナツメグのスパイシーさ、
ジュースの質の良さを感じさせるピュアなカシス、
この生産者に共通してある鉱物系の香りも感じられます。
木なりのフルーツやジンジャーのニュアンスに
穏やかな酸が綺麗に溶け合った味わいで、するすると飲めます。
nullドメーヌ・ヴィエ キュヴェ・トラディション アルボワ ブラン

ドメーヌ・ヴィエ キュヴェ・トラディション 
アルボワ ブラン
生産地:フランス ジュラ
葡萄品種:シャルドネ種60%、
サヴァニャン種40%


ジュラ地方のナチュラルワイン第一世代ジェラール・ヴィエ氏が造る白ワイン。
粘土石灰土壌で健康に育つシャルドネ種と
産膜酵母をつけて2年間酸化熟成したサヴァニャン種を
アッサンブラージュしました。ゴールドの色調に
ハーブ系のエスニックな香りが溢れ出ます。
ほのかな苦みと柔らかく伸びのある酸と熟成感、
アフターにクミンのスパイシーさが現れる
複雑で噛み応えのある味わいです。
nullドメーヌ・ヴィエ ピノ アルボワ

ドメーヌ・ヴィエ ピノ アルボワ
生産地:フランス ジュラ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ナチュラルワイン第一世代ジェラール・ヴィエが
粘土石灰土壌で造るピノ・ノワール種の赤ワイン。
12年以降、ピノ・ノワール種単体のキュヴェは造っていません。
フードルで発酵後そのまま18ヶ月熟成しました。
カシスやダークチェリーの香りがスモーキーなニュアンスと
共に立ちこめます。ジュラらしく少し陰がある印象で
凝縮した果実感の後にほのかな塩気とほろ苦さが心地良い味わいです。