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nullサッポロビール グラン・ポレール 余市ツバイゲルトレーベ 特別仕込


サッポロビール グラン・ポレール 余市ツバイゲルトレーベ 特別仕込
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ツバイゲルトレーベ種




余市の契約栽培農家が丹精込めて栽培したツヴァイゲルトレーベ種を、ワイナリーのつくり手が丁寧に仕上げました。通常より凝縮感を高め、樽熟成を長期間行うことで、より豊かで味わいの深いワインとなりました。スパイシーな香りと滑らかなタンニン、長い余韻が楽しめます。ツヴァイゲルトレーベ種の新しい可能性が感じられるワインです。数量限定品のため一般には販売されていないワインです。
nullリタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン


リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種




余市町内でもまだ少ない、ソーヴィニヨン・ブラン種からの白。自然酵母により低温でゆっくりと発酵、そのままタンクで3ヶ月間熟成させました。清澄せずに軽いろ過をして瓶詰。香り高く爽やかなスタイルです。
nullリタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ


リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:シャルドネ種





自社畑の南北に栽培されるシャルドネ種からの白。タンクで発酵後、約3ヶ月間を新樽で熟成させました。清澄せずに軽いろ過をして瓶詰。ふっくらとした果実味とキレのある酸味が特徴。
nullリタファーム 農家のシードル 無濾過 サン・スフル


リタファーム 農家のシードル 無濾過 サン・スフル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:





リンゴ果汁を自然酵母で瓶内二次発酵させたフルーティなシードル。旨味を含んだ澱を残している為に濁りがございます。抜栓時に泡が吹き易く、瓶を立てて冷蔵庫で一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤のSO2は無添加(サンスフル)の為、発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。
nullオサ・ワイナリー ヨイ・ヨイ・アワー


オサ・ワイナリー ヨイ・ヨイ・アワー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種95%(余市豊丘産93%・小樽塩谷産2%)、ツヴァイゲルトレーベ種5%




自社畑100%のドメーヌワイン第2弾。辛口のスパークリングワインです。Yoi Yoi は『心地良い』『酔いごごち』、Hourは『泡』と、ワインを楽しむ幸せな『時間』をかけた言葉です。自社畑収穫初ヴィンテージの喜びと走り回っている姿を表現したYoi Yoi Blancのシルエットは残しつつ、あたりが暗くなるまで収穫作業に没頭して、帰りに見上げた空の色をエチケットに表現しました。一日頑張ったごほうびに、明日への活力に、自分たちが飲みたいと思える味わいに仕上がりました。淡いクリーム色、しっかりとした細かい泡。香りは洋梨、黄桃、オレンジやはちみつのような、ふわりと甘さを感じるような特徴香。ミントのような涼やかさと、少しナッツを炒ったような香ばしさもあります。味わいはやさしい辛口。心地よく細かい泡。アタックからフレッシュでたっぷりとした酸、バランスのとれた厚みがあり、後半は柔らかく甘さを感じるような余韻が長く続きます。
null奥尻ワイナリー ピノ・グリ


奥尻ワイナリー ピノ・グリ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ピノ・グリ種





北海道奥尻島で始まったワイナリー。海に近い畑のため、潮風によって葡萄に微量の塩分が付着し、独自のミネラル感が味わいの特徴です。仏アルザス地方で有名なピノ・グリ種は、熟すと甲州種のように少しグリ(赤紫)色になり、ふくよかなコクが特徴です。
null宝水ワイナリー リッカ 雪の系譜 バッカス


宝水ワイナリー リッカ 雪の系譜 バッカス
生産地:日本 北海道
葡萄品種:バッカス種





岩見沢市宝水町のワイナリーが造る上級品が「雪の系譜」シリーズ。自社畑から造られるバッカス種は、柑橘やハーブなどの品種が持つ華やかな香りに、冷涼感のある酸味が合わさるやや辛口の白ワイン。生産本数1037本。
nullココファーム 農民ロッソ


ココファーム 農民ロッソ
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、マスカット・ベリーA種、メルロ種、他




栃木県の名門ココファームが、山形県のボルドー系品種を中心に、国内各地の葡萄をブレンドしたボルドー・スタイルの赤。カベルネ・ソーヴィニヨン種、マスカット・ベリーA種、メルロ種などを野生酵母で発酵、タンクと樽で4~6ヶ月ほど熟成させました。ラズベリー、イチゴ、ダークチェリー、スパイス、ゴボウの様な土っぽさがあり、さわやかな酸味と軽やかな渋みが心地良いワイン。
null朝日町ワイン リースリング・フォルテ&リオン 山形


朝日町ワイン リースリング・フォルテ&リオン 山形
生産地:日本 山形県
葡萄品種:リースリング・フォルテ種、リースリング・リオン種




山形県朝日町(アサヒマチ)産のリースリング・フォルテ種(甲州三尺×リースリングの交配品種)と、リースリング・リオン種(甲州三尺×リースリングの交配品種)をブレンドした白。リースリング由来のフルーティーな果実味と、酸味が爽やかな辛口タイプ。
nullヒデ ソール カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ 山梨 サン・スフル


ヒデ ソール カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ 山梨 サン・スフル
生産地:日本 山梨県
葡萄品種:カベルネ種71%、メルロ種29%




山梨県で近年注目される産地、明野(アケノ)のアネモス畑産カベルネ種71%、甲斐市双葉の矢崎畑産メルロ種29%からの赤。熟成はカベルネがフレンチオーク樽で13ヶ月弱、メルロもフレンチオーク樽で15ヶ月弱行い、19年2月にサン・スフル(酸化防止剤無添加)で瓶詰。軽いタンニンと、熟成による枯葉のニュアンスが開いているそうです。輸送、保存は冷暗所指定です。
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