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nullルドヴィック・シャンソン レ・カボティヌ モンルイ・シュール・ロワール<br />

ルドヴィック・シャンソン レ・カボティヌ 
モンルイ・シュール・ロワール
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:シュナン・ブラン種


カボティヌ(無頓着な人)という名のキュヴェです。
モンルイのシュナン・ブラン種を4時間かけて
ゆっくりプレス後、木樽で5ヵ月醗酵、
8ヵ月間熟成しました。レモンイエローの色調に
ピンクグレープフルーツやキンモクセイのニュアンス、
ザラメの甘苦い香りも感じます。
さらりとした口当たりの中にグレープフルーツの皮の酸と
ほろ苦さが複雑さを形成し、アフターまで綺麗に流れます。
nullレ・ヴァン・コンテ ル・ピュイ ヴァン・ド・フランス<br />

レ・ヴァン・コンテ ル・ピュイ 
ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


オーナーのオリヴィエ・ルマソン氏は
パリの3つ星レストラン、ギイ・サヴォワ
(当時は2つ星)でソムリエとして働いていました。
また、自然派ボージョレ地方の大御所
マルセル・ラピエール氏の下で修業した異色の生産者です。
井戸=ル・ピュイという名のキュヴェです。
井戸から湧き出る水のように、
日常から飲んでほしいとの想いで命名されました。
粘土とシレックス土壌に植わるソーヴィニヨン・ブラン種を
SO2無添加で醸造・瓶詰しました。
淡いイエローの色調、パイナップルや青リンゴ、
蜂蜜の香りの後にスダチのフレッシュな香りが上がります。
口に含むと溌剌とした酸とほのかな塩気と苦みを感じます。
nullグラン・クレレ ボワッソン・ヴィヴァン<br />

グラン・クレレ ボワッソン・ヴィヴァン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


元ミュージシャンで、ギタリストだった
フランソワ・ブランシャール氏が造り出す
アーティスティックな自然派のワイン。
栽培は化学的なものを使用しないビオロジックで行われ、
醸造においても酸化防止剤無添加で、
ろ過をしない昔ながらの自然な方法でワイン造りを行っています。
nullクーリー・デュテイユ ブラン・ド・フラン<br />

クーリー・デュテイユ ブラン・ド・フラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:カベルネ・フラン種


1921年にバプティスト・デュテイユ氏が創設した
クーリー・デュテイユは、現在78ヘクタールの畑を所有しており、
ロワール川中流に広がる石灰質土壌から上質なワインを生産しています。
「ブラン・ド・フラン」と名付けられたこのワインは、
カベルネ・フラン種から造られる珍しい趣向の白ワインになります。
nullピエール・シェニエ セラフ ヴァン・ド・フランス ソーヴィニヨン・ブラン<br />

ピエール・シェニエ セラフ 
ヴァン・ド・フランス ソーヴィニヨン・ブラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


シェニエ社はロワール地方の生産者として
250ヘクタール以上の葡萄畑のオーナーです。
大きく発展していますが、品質へのこだわりを常に持ち続けています。
このセラフは旨安白ワインの代名詞と言われるほどに
コストパフォーマンスが良いです。
グレープフルーツの風味にバジルの風味がアクセントとして香り、
アスパラなどの春野菜や魚介の燻製に最適です。