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nullイル・ヴェイ バルベーラ コッリ・ピアチェンティーニ


イル・ヴェイ バルベーラ コッリ・ピアチェンティーニ
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:バルベーラ種





ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという
小さな村でブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
ボルドー液以外の農薬を一切使用しない有機農法を実践し、
醸造面でも二酸化硫黄は葡萄のプレス時に若干量を加えるのみで、
瓶詰め時には一切添加をしません。
バルベーラ種100%で造られた赤系果実の酸味が心地よい
フレッシュさが楽しめる赤ワイン。
nullファットリア・パラディーゾ ル・プティ・パラディーゾ


ファットリア・パラディーゾ ル・プティ・パラディーゾ
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:サンジョベーゼ種40%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種30%、メルロ種10%、
バルバロッサ種10%、シラー種10%



古代ローマ時代からワインを生産していたファットリア・パラディーゾ社。
名前は、フランス語で「小さな」という意味の“プティ”と、
ワイナリー名と「楽園」を意味するイタリア語“パラディーゾ”を組み合わせた造語。
樹齢10年未満の若い樹から収穫された5つの品種で造られる赤ワイン。
しっかりとしたボディでありながら、フルーティな味わい、
穏やかなタンニンを感じます。
nullマリア・ボルトロッティ マモロ ピニョレット


マリア・ボルトロッティ マモロ ピニョレット
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:ピニョレット種





マモロとはボローニャの12の城壁の門から(聖人の名前)聖マモロから。
エミリア・ロマーニャ州の土着品種ピニョレット種から造られたワインは、
軽い微発泡あり。白葡萄の中でも果皮が厚くタンニンを感じる
しっかりとしたワインに仕上がっています。
ラベルの意味は、ギリシャ象徴学で渦巻きは知性、ハートは情熱を意味します。
そしてハートの周りに渦巻きは酒神のバッカスの象徴とされ
造り手の自然なワインへの想いが込められています。
nullマリア・ボルトロッティ フェルシーナ ロッソ 1L


マリア・ボルトロッティ フェルシーナ ロッソ 1L
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:バルベラ種75%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種25%




ボローニャ近郊で最も葡萄作りに適した土地として
1000年前の文献にもその名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯。
恵まれた環境の中、将来を見据えたフラヴィオ氏が中心となり
1992年からオーガニック栽培を始め、約2年前からビオディナミを実践し始めた。
地元の人が容器持参で買いに来る量り売りワイン。
フェルシーナは古代エトルリア時代のボローニャの呼び名。
バルベラ種75%、カベルネ・ソーヴィニヨン種25%からのワインは、
夏場に少し冷やしてがぶ飲みしたいワインです。
nullマリア・ボルトロッティ フェルシーナ ビアンコ 1L


マリア・ボルトロッティ フェルシーナ ビアンコ 1L
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:ピニョレット種





ボローニャ近郊で最も葡萄作りに適した土地として
1000年前の文献にもその名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯。
恵まれた環境の中、将来を見据えたフラヴィオ氏が中心となり
1992年からオーガニック栽培を始め、約2年前からビオディナミを実践し始めた。
地元の人が容器持参で買いに来る量り売りワイン。
フェルシーナは古代エトルリア時代のボローニャの呼び名。
ピニョレット種からのワインは、グレープフルーツや柑橘系の香り。
瑞々しい果実感が楽しめるワインです。
nullモンカロ ノヴァリ ヴェルディッキオ リゼルバ


モンカロ ノヴァリ ヴェルディッキオ リゼルバ
生産地:イタリア マルケ
葡萄品種:ヴェルディッキオ種





樹齢30年のヴェルディッキオ種を完熟を待って遅摘みし、
タンクと仏アリエ産オーク樽で熟成後ブレンドした上級品。
凝縮した果実味と、品種特有のにが旨味、
さらに樽の風味が合わさった芳醇な味わいが楽しめます。
nullモンカロ レ・ヴェレ ヴェルディッキオ クラシコ


モンカロ レ・ヴェレ ヴェルディッキオ クラシコ
生産地:イタリア マルケ
葡萄品種:ヴェルディッキオ種





モンカロ社はマルケ州最大手の蔵元です。
しかし品質を重視する点は小規模な生産者に引けを取りません。
1980年代から一部有機栽培を取り入れるなどして
品質の向上を図っています。
魚介のパスタやオリーブオイルを使った料理との相性は抜群です。
ガンベロロッソ誌などのイタリアの評価本では常に高い評価を受けています。
nullファレスコ ラツィオ ビアンコ


ファレスコ ラツィオ ビアンコ
生産地:イタリア ラツィオ
葡萄品種:トレビアーノ種85%、
ロシェット種15%




ファレスコ社は国際醸造協会会長も務める
リカルド・コタレッラ氏によるプライベートワイナリーです。
ライム、レモンを想わせる爽やかな香りに、
ほんのりペパーミントのアクセント。
柔らかい口当たりで、フレッシュな果実味に
心地よい酸味と程良い苦みの余韻が続く、
バランスの取れた若々しい白ワイン。
nullポデーリ・ダル・ネスポリ カンポドーラ ロマーニャ・アルバーナ・セッコ

ポデーリ・ダル・ネスポリ 
カンポドーラ ロマーニャ・アルバーナ・セッコ
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:アルバーナ種


ポデーリ・ダル・ネスポリは1929年創業の
家族経営カンティーナです。
イタリアの白ワインで初めて最高の格付けである
DOCGを獲得したロマーニャ・アルバーナ。
アルバーナ種はロマーニャ地方の伝統や
テロワールを表現する葡萄として古くから
この地で栽培されてきました。
黄桃やアプリコットなどのフルーツに
ジャスミンの花を感じる豊かな香り。
まろやかな味わいをフルーティーな酸味が引き締める、
バランスのとれた味わいです。
アルバーナ種の特徴の一つ黄金がかった色合いをイメージして、
「金色の野原」を意味する「カンポドーラ」と名付けられた逸品です。
魚介のフリットやハーブを使ったリゾットに最適です。
nullイル・カルピノ ソーヴィニヨン ヴィーニャ・ルンク コッリオ

イル・カルピノ ソーヴィニヨン 
ヴィーニャ・ルンク コッリオ
生産地:イタリア フリウリ・ヴェネツィア・
ジューリア
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


コッリオ地区で自然農法を実践する生産者。
醸造は柔軟に自然酵母と選択酵母を併用し、
品種特性と旨味を最優先に考えています。
ヴィーニャ・ルンクはここのベーシック・ラインで、
お値打ち品で知られるワイン。
ソーヴィニヨン種からの白は、完熟感と複雑さの両方が楽しめます。
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