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nullガルディエ コート・ド・ルージョン マ・ラ・カーヴ

ガルディエ 
コート・ド・ルージョン マ・ラ・カーヴ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:シラー種60%、グルナッシュ種、
ムールヴェードル種、カリニャン種


1885年から天然酵母、無濾過でのワイン造りをする生産者。
ガルディエ夫妻が90年に購入した畑。
土壌は細かいシスト(片岩)です。
タンクで8ヶ月熟成させたガルディエの
スタンダードクラスの赤ワインです。
収穫量は40hl/haです。
濃い赤紫色で、新鮮なブラックチェリーの香りに、
目の詰まったタンニンと豊かなアルコール、
ふくよかでボリュームのある味わいです。
nullフォンカリユ エスプリ・ド・ノ・ペール コトー・ダンシュリューヌ

フォンカリユ 
エスプリ・ド・ノ・ペール 
コトー・ダンシュリューヌ
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シラー種45%、
マルセロン種25%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種15%、
マルベック種15%


ベジエ近郊にあるマロッサン村に3代続く
栽培農家の畑の葡萄から造られるワインです。
シラー種45%、マルセロン種25%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種15%、
マルベック種15%から造られるワインは、ローズマリー、
ユーカリを思わせる複雑なアロマに、
野生のベリーやブラックベリーの香り。
タバコやココア、シナモンのスパイシーな香りも。
集約があり、リッチで肉厚な口当たり、
タンニンは非常にエレガントでなめらかです。
ボトルではなく、ステンレスタンクで5年以上熟成していたため、
とてもよい状態になってます。
マルセロン種は、グルナッシュ種と
カベルネ・ソーヴィニヨン種の交配品種です。
nullマルキ・ド・ボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック

マルキ・ド・ボーラン 
カベルネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種主体


南仏のフォンカリユ協同組合で生産するオリジナルワイン。
地中海の恵まれた気候が生み出す力強い味わい。
しっかりとしたカベルネ種の特徴が楽しめる
飲み応えのある赤ワインです。
nullルー・デュモン ピノ・ノワール ペイ・ドック

ルー・デュモン ピノ・ノワール ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:ピノ・ノワール種


この度、スタジオジブリのプロデューサーであり
書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、
フランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家
「ルー・デュモン」仲田晃司氏プロデュースの
ワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は、
鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。
ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・
宮崎駿氏によるデザインです。
nullルー・デュモン シャルドネ ペイ・ドック

ルー・デュモン シャルドネ ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種


この度、スタジオジブリのプロデューサーであり
書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、
フランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家
「ルー・デュモン」仲田晃司氏プロデュースの
ワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字は、
鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。
ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・
宮崎駿氏によるデザインです。
nullCh ラ・バロンヌ ヴァン・ド・フランス ルージュ カリニャン エティケット・ブルー

Ch ラ・バロンヌ ヴァン・ド・フランス 
ルージュ カリニャン エティケット・ブルー
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:カリニャン種


南仏の自然派ワイン生産者ブルノ・ドゥシェン氏と、
南仏コルビエール村のシャトー・バロンヌとの
ジョイント・ベンチャー。こちらのワインは
鬼才ブルノ氏による醸造です。
青ラベルはブルノ氏がSO2無添加で造り上げたキュヴェです。
粘土石灰土壌のカリニャン種を開放桶で醸しそのまま発酵後、
古樽で9ヶ月シュールリー熟成しました。
nullヤエ ルージュ コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ

ヤエ ルージュ 
コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:11年産グルナッシュ種50%、
11年産シラー種20%、
10年産グルナッシュ種20%、
09年産シラー種5%、
09年産カリニャン種5%


南仏ルーション地方モーリー地区で特別にブレンドされた赤。
品種は11年産のグルナッシュ種50%に、11年産シラー種20%、
10年産グルナッシュ種20%に、貴重な09年産シラー種5%、
09年産カリニャン種5%のブレンド。複数年のブレンドの為、
ノンヴィンテージ・ワインになります。アルコール15%の強さと、
ブレンドによるバランスの良さが楽しめる貴重なワイン。
nullカルヴェ・テュヌヴァン キュヴェ・コンスタンス コート・ド・ルーション・ヴィラージュ

カルヴェ・テュヌヴァン 
キュヴェ・コンスタンス 
コート・ド・ルーション・ヴィラージュ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:グルナッシュ種50%、
カリニャン種50%


シャトー・ヴァランドロー(サン・テミリオン)の
テュヌヴァン氏がルーション地方モーリ地区の
ジャン・ロジェール・カルヴェ氏と00年から
コラボして始めたプロジェクト。
香りに甘いブラックチェリー、甘草、革のニュアンスが豊かにあり、
ミディアムボディで印象的な骨格を持っています。
南仏らしい果実味のアタックとタンニンの
バランスが素晴らしくスパイスのきいた料理との
相性がピッタリです。パーカーポイント88~90点。
nullギュファン・オ・シュッド タンデム シャルドネ・ヴィオニエ

ギュファン・オ・シュッド 
タンデム シャルドネ・ヴィオニエ
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種80%、ヴィオニエ種20%


鬼才ギュファン・エナン氏が『ワインとは自然の産物である故に、
常に変化する。造り手も飲み手も、変わって行くべきなんだ』と
ヴェルジェを立ち上げてからおよそ10年後に彼が挑戦したのは、
南仏リュヴェロン地方でのワイン造り。
標高420m以上の高地にドメーヌを購入し、
自らもここに移住しました。水平型ステンレスタンクで発酵。
その後澱引きせずにステンレスタンクでシャルドネ種、
ヴィオニエ種共に6ヶ月熟成。桃やミラベルなどの
黄色い果肉を持つ果実のアロマ。
アタックはしなやかかつ粘度があり、その後丸みと強さを感じ、
切れの良い酸が味わいを締めてくれます。
nullレゼルヴ・ベルトミュー シャルドネ IGP ペイ・ドック

レゼルヴ・ベルトミュー 
シャルドネ IGP ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種


南仏のシャルドネ種から造られた、IGP規格の爽やかな白。
気温の低い夜間に収穫を行う事で発酵を低温で開始出来、
フルーティで香り高い白に仕上がっています。
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