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nullカルヴェ・テュヌヴァン キュヴェ・コンスタンス コート・ド・ルーション・ヴィラージュ

カルヴェ・テュヌヴァン 
キュヴェ・コンスタンス 
コート・ド・ルーション・ヴィラージュ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:グルナッシュ種50%、
カリニャン種50%


シャトー・ヴァランドロー(サン・テミリオン)の
テュヌヴァン氏がルーション地方モーリ地区の
ジャン・ロジェール・カルヴェ氏と00年から
コラボして始めたプロジェクト。
香りに甘いブラックチェリー、甘草、革のニュアンスが豊かにあり、
ミディアムボディで印象的な骨格を持っています。
南仏らしい果実味のアタックとタンニンの
バランスが素晴らしくスパイスのきいた料理との
相性がピッタリです。パーカーポイント88~90点。
nullギュファン・オ・シュッド タンデム シャルドネ・ヴィオニエ

ギュファン・オ・シュッド 
タンデム シャルドネ・ヴィオニエ
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種80%、ヴィオニエ種20%


鬼才ギュファン・エナン氏が『ワインとは自然の産物である故に、
常に変化する。造り手も飲み手も、変わって行くべきなんだ』と
ヴェルジェを立ち上げてからおよそ10年後に彼が挑戦したのは、
南仏リュヴェロン地方でのワイン造り。
標高420m以上の高地にドメーヌを購入し、
自らもここに移住しました。水平型ステンレスタンクで発酵。
その後澱引きせずにステンレスタンクでシャルドネ種、
ヴィオニエ種共に6ヶ月熟成。桃やミラベルなどの
黄色い果肉を持つ果実のアロマ。
アタックはしなやかかつ粘度があり、その後丸みと強さを感じ、
切れの良い酸が味わいを締めてくれます。
nullレゼルヴ・ベルトミュー シャルドネ IGP ペイ・ドック

レゼルヴ・ベルトミュー 
シャルドネ IGP ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種


南仏のシャルドネ種から造られた、IGP規格の爽やかな白。
気温の低い夜間に収穫を行う事で発酵を低温で開始出来、
フルーティで香り高い白に仕上がっています。
nullCh ラ・バロンヌ ル・ムールヴェードル・ド・ジャン

Ch ラ・バロンヌ 
ル・ムールヴェードル・ド・ジャン
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:ムールヴェードル種


南仏の自然派ワイン生産者ブルノ・デュシェン氏と、
南仏コルビエール村のシャトー・バロンヌとのジョイント・ベンチャー。
15日間マセラシオンカルボニック後、木樽で30日間発酵、
10ヶ月間熟成しSO2無添加で瓶詰めしています。
イチゴやベリー系のフレッシュなアロマに、
塩を感じるミネラルが心地よく、新鮮味が残る果実味に
綺麗な酸がアフターまで続きます。
nullレスパルー グランド・レゼルヴ カベルネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック

レスパルー グランド・レゼルヴ 
カベルネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:ピノ・ノワール種


レスパルーはルーション地方の
州都ペルピニャンから15kmのエリアにある
カネ=タン=ルーションという村にあります。
敷地はEUの“Natura(ナチューラ)2000※”という
環境保全エリアに囲まれており、
厳しく環境が守られています。
ベリー系のアロマとバニラの香り。
たっぷりとしたアタックで、口の中にフルーティさが広がり、
ストラクチャーに富んだ辛口の赤ワインです。
nullレリス・マジエール キュヴェ・ド・レギュイエ コトー・デュ・ラングドック

レリス・マジエール キュヴェ・ド・レギュイエ 
コトー・デュ・ラングドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:グルナッシュ種60%、シラー種40%


葡萄栽培には有機農法とビオディナミの概念を持ちこみ、
人工酵母や補糖を一切行わず、限りなく自然に近い
ヴァン・ナチュール造りに励んでいます。
レギュイエは4ヘクタールの区画名で、
グルナッシュ種60%、シラー種40%が栽培されています。
手摘み収穫された葡萄を6ヶ月樽で熟成させています。
香り豊かで優しく、柔らかな味わいが楽しめます。
nullマタン・カルム マーノ・ア・マーノ

マタン・カルム マーノ・ア・マーノ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:グルナッシュ種、カリニャン種


06年よりルーション地方でビオロジックを実践する自然派の生産者。
マーノ・ア・マーノは、400mの高台に位置している畑から
年間2000本の生産。樹齢30年のグルナッシュ種に
樹齢80年のカリニャン種を30%ブレンドし、
グラップ・アンティエール(除梗なし)で
セミ・マセラシオンカルボニックを行って醸造しています。
無濾過、無清澄、SO2の添加は状況に応じて行い、
極力添加しないように努めています。
nullドメーヌ・デ・ディモンシュ Ce ブラン ヴァン・ド・フランス

ドメーヌ・デ・ディモンシュ Ce 
ブラン ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:クレレット種


ロワール地方でビオロジックを実践する
ドメーヌ・ド・モントリューが、
06年よりラングドック地方で始めたドメーヌ。
畑はモントリューと同じくビオロジックを実践し、
化学的なものに頼らない伝統的で自然に寄り添う
ワイン造りを行っています。
洋梨やアプリコットの風味、
ネクターのような濃度のある果実味があります。
nullラファージュ キュヴェ・サントネール コート・デュ・ルーション

ラファージュ キュヴェ・サントネール 
コート・デュ・ルーション
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:グルナッシュ・ブラン種70%、
ルーサンヌ種30%


ドメーヌ・ラファージュは地中海とピレネー山脈に挟まれた地域に
17世紀に設立され、現在は6代目のジャン・マルク・ラファージュ氏が
運営しています。サントネールはフランス語で100年を意味し、
樹齢100年のグルナッシュ・ブラン種主体に
ルーサンヌ種を30%ブレンドして造られています。
ほのかな樽香にアプリコットや柑橘系の凝縮した果実味、
酸とミネラルの絶妙なバランスが楽しめます。
nullマス・ド・ドマ・ガサック ルージュ ヴァン・ド・ペイ ド・レロー

マス・ド・ドマ・ガサック ルージュ 
ヴァン・ド・ペイ ド・レロー
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、
他10品種20%


マス・ド・ドマ・ガサックは、1970年にエメ・ギベール氏が
ラングドック・アニアン村に設立し、
シャトー・マルゴーの再建に尽力した
ボルドー大学のエミール・ペイノー教授の助けを得て、
ラングドックの地でボルドーのグラン・クリュにも比肩する
偉大なワインを造り出しました。フランス、イギリスを始めとする
世界中のワイン評論家ならびに愛好家から
「ラングドック地方のグラン・クリュ」と称され、
高い評価を受けています。
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