テースティングレポート

テッレ・ダ・ヴィーノは、バローロ村を中心に３００ヘクタールの畑を所有する協同組合。ここは優良な区画を所有し、本部の的確な指導と醸造管理で評価が高く、コスパの高いワインで知られています。良質なブドウが収穫され、１８ヶ月の樽熟成を含む３８ヶ月の熟成を経た１５年産バローロが特別価格で入荷しました。まだ果実味とタンニンがたっぷりでしょうから、デキャンタを使うか、大きめのグラスで、ゆっくり時間をかけてお楽しみください。

テッレ・ダ・ヴィーノは、バローロ村を中心に３００ヘクタールの畑を所有する協同組合。ここは優良な区画を所有し、本部の的確な指導と醸造管理で評価が高く、コスパの高いワインで知られています。バローロ村の東に位置するバルバレスコ村のネビオロ種からの赤は１５年産。バローロ村と同じネビオロ種ですが、熟成基準が少し短く、９ヶ月の樽熟成を含む２６ヶ月となっています。その為、バルバレスコ村では果実味がより豊かで、柔らかなスタイルのネビオロ種として知られています。こちらも大きめのグラスか、デキャンタの使用をお勧めします。

モッカガッタ社はワイン生産をスタートさせたのは１９１３年。現在は３代目のフランチェスコ氏とセルジオ氏が取り仕切る家族経営のワイナリーです。バルバレスコ村とその周辺に１５ヘクタールの畑を所有しています。バルバレスコ村とネイヴェ村の葡萄を使用し、発酵はステンレスタンクで行い、木樽で６ヶ月間熟成。エレガントで凝縮感があり、複雑な香り。ベルベットのような滑らかな口当たりに、調和のとれた味わいが口いっぱいに広がり、余韻も長いワインです。

ゲンメ村で１５世紀から続く名門ワイナリー。ネッビオーロ種９０％に地元のヴェスポリーナ種１０％をブレンドし、スラヴォニア産オークの大樽で１２ヶ月熟成。その後、フレンチオークの中樽（５００L)に入れ替えて、２４ヵ月熟成させたリゼルヴァ規格。熟成を経た０５年産は、伊ガンベロロッソ誌で２★評価を受けています。

ピエモンテ州ロエロ地区カステッリナルド村の生産者。家族経営で有機栽培を実践します。葡萄は地元のアルネイス種１００％で、瓶内二次発酵を２４ヶ月行い、フレッシュな果実とキメ細かな泡でロエロ地区を代表するスパークリング・ワインとして知られています。

ピエモンテ州ロエロ地区カステッリナルド村の生産者。家族経営で有機栽培を実践します。葡萄は２区画からのバルベラ種１００％で、スラヴォニア産オークの大樽で３～６ヶ月熟成させています。１５年産は伊ガンベロロッソ誌で２★と赤丸評価を受けています。

ピエモンテ州の中でも北部ノヴァーラ県スーノの生産者。森に接する畑で自然農法を実践し、有機栽培で認められるボルドー液も使っていません。ムッツィフロン（鳥が歌う丘の意）畑からの赤は、ネッビオーロ種８５％、ヴェスポリーナ種１０％、ウヴァ・ラーラ種５％を自然酵母で発酵。伝統的なスラヴォニア・オークの大樽（３０００L)で１８ヶ月熟成後に、ノンフィルター瓶詰。１６年産は伊ガンベロロッソ誌で２★と赤丸評価を受けています。

ピエモンテ州の中でも北部ノヴァーラ県スーノの生産者。森に接する畑で自然農法を実践し、有機栽培で認められるボルドー液も使っていません。ムッツィフレイ（ポルチーニ茸の丘の意）畑からの赤は、ネッビオーロ種１００％を自然酵母で発酵。アリエ産フレンチ・オークの中樽（５００L)で９ヶ月熟成後に、ノン・フィルター瓶詰。１６年産は伊ガンベロロッソ誌で２★評価を受けています。

ピエモンテ州の中でも北部ノヴァーラ県スーノの生産者。森に接する畑で自然農法を実践し、有機栽培で認められるボルドー液も使っていません。品種はピエモンテ北部の地葡萄エルバルーチェ種で、ステンレス・タンクと自然酵母で醸造しています。１８年産もフレッシュな果実味と、冷涼な気候からの酸味が楽しめ、伊ガンベロロッソ誌で２★評価を受けています。

ピエモンテ州の中でも北部ノヴァーラ県ブリオーナの歴史ある生産者。無農薬、無化学肥料栽培を実践し、有機栽培で認められるボルドー液も使っていません。地元のエルバルーチェ種１００％をステンレスタンクと自然酵母で発酵させています。果実と爽やかな酸味が調和した味わいで、１７年産ですが伊ガンベロロッソ誌で２★評価を受けています。１８年産も期待ができます。