テースティングレポート

ルカ・ボジオ氏によってピエモンテ州に設立された生産者です。チェリー、なめし皮、チョコレートなどの香りが華やかです。豊かな果実の風味としっかりとしたタンニンの渋みが融合し滑らかで余韻が長い逸品です。

１９００年設立の歴史ある生産者。ヴァルグランデは、太陽の当たる土地という意味で、標高３５０～３７０mの斜面に位置しており、南南東向きで、暑いくらいに日差しが降り注いでいます。平均樹齢は４０年、古いものだと樹齢７０年のものもあるそうです。１０～１５日間発酵させます。熟成は大樽で４８ヶ月行います。最後の１２ヶ月は全体の３０％を２２５Lと５００Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させています。タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ。口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。なめし皮、ペッパー、チョコレート、リコリスなどのフレイバーが感じられ、非常にバランスがとれている飲み頃ワインです。

"ラ・スピネッタ"とは、ピエモンテ州に連なる丘陵の頂上を意味しています。ラ・スピネッタ社の誇るバルバレスコが生まれる畑“スタルデリ”の若い樹齢のネッビオーロ種から造られたワイン。フレンチオークの樽でマロラクティック醗酵後、バリック(小樽)で熟成させています。プラムやブラックチェリー、ドライ・フルーツの香り。葡萄が完熟した２０１８年らしくまろやかで豊かなタンニンと圧倒的な果実味、そして長い余韻が印象的なワインです。希望小売５，３８０円のところ２０２０年末までの特別価格でご紹介です。

１９９１年に設立したMGMモンド・デル・ヴィーノ社は、イタリア人とイギリス人、ドイツ人の三人の醸造家が結集して立ち上げられ、ピエモンテ州を拠点にしながらイタリア各地でその品種の特性を活かした新しいワインを意欲的に送り出し、各方面から栄誉ある評価を獲得しています。ベリー系の果実の香りに加え、カルダモン、たばこの葉など、複雑な香りが広がります。口当たりは滑らかで、エレガントな酸と骨格のあるタンニンとのバランスが秀逸です。熟成感と心地良い余韻が広がるバルバレスコです。

１９４８年創業で、妻のマリアルイーザが父親からワイナリーを相続し、現在は夫のエミリオ氏と共に営む家族経営のワイナリー。薬剤に頼らない農業を実践し、土の香りの感じられるような素朴で温かみのあるワインを造っています。セメントないしステンレスタンクで醗酵の後、古樽のバリックで熟成。

「テルツェット」は伊ピエモンテ州の名門ネイラーノ家が造るシリーズ。北イタリアを代表する白の銘酒ガヴィが、お手頃価格で入荷しました。コルテーゼ種の果実味に爽やかな酸味が調和し、余韻には少しナッツの風味を感じます。

「テルツェット」は伊ピエモンテ州の名門ネイラーノ家が造るシリーズ。アスティ村産のバルベラ種をじっくりと発酵後、木樽で１２ヵ月と瓶で６ヵ月、計１８ヵ月熟成させました。品種特有の果実味に酸味と豊かなタンニンが今もたっぷりあり、1時間程早めに抜栓されるか、デキャンタされた方が風味が開いて来るでしょう。この低価格ですから、１２本購入して５～６年買った事を忘れて熟成させてみてはいかがでしょうか。

安定して高いクオリティーのワイン造りを行っているピエモンテ州にある生産者協同組合。蜂蜜や野花の香り、マスカットのフルーティな風味に溢れ、とても口当たりの良い微発砲性の甘口です。新鮮で爽やかな酸味が心地よい余韻を残します。

テッレ・ダ・ヴィーノは、バローロ村を中心に３００ヘクタールの畑を所有する協同組合。ここは優良な区画を所有し、本部の的確な指導と醸造管理で評価が高く、コスパの高いワインで知られています。良質なブドウが収穫され、１８ヶ月の樽熟成を含む３８ヶ月の熟成を経た１５年産バローロが特別価格で入荷しました。まだ果実味とタンニンがたっぷりでしょうから、デキャンタを使うか、大きめのグラスで、ゆっくり時間をかけてお楽しみください。

テッレ・ダ・ヴィーノは、バローロ村を中心に３００ヘクタールの畑を所有する協同組合。ここは優良な区画を所有し、本部の的確な指導と醸造管理で評価が高く、コスパの高いワインで知られています。バローロ村の東に位置するバルバレスコ村のネビオロ種からの赤は１５年産。バローロ村と同じネビオロ種ですが、熟成基準が少し短く、９ヶ月の樽熟成を含む２６ヶ月となっています。その為、バルバレスコ村では果実味がより豊かで、柔らかなスタイルのネビオロ種として知られています。こちらも大きめのグラスか、デキャンタの使用をお勧めします。