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nullファレルニア ピノ・ノワール レセルヴァ

ファレルニア ピノ・ノワール レセルヴァ
生産地:チリ エルキ・ヴァレー
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ブランデーの会社を経営するグラモラ氏と、
エノロジストのフレッサティ氏の二人が設立したワイナリー。
標高350メートルの畑、と650メートルの畑のブレンド。
収量は24hl/haと超低収量で造られています。
熟成はフレンチオークの新樽のみを使用しています。
果実味の凝縮感と、ニューワールドらしからぬ
きれいな酸味が楽しめます。
nullファレルニア ドンナ・マリア シラー

ファレルニア ドンナ・マリア シラー
生産地:チリ エルキ・ヴァレー
葡萄品種:シラー種


このワインは、ファレルニアのオーナーである
オリヴィエ・グラモラ氏の妻、
ドンナ・マリアに捧げられたワインです。
全体の40%の葡萄は、通常の収穫時期より遅摘みにし、
この時点で葡萄は部分的に乾燥した状態になります。
残りの60%は通常の時期に収穫した葡萄を使用します。
一部フレンチオーク樽で6ヶ月熟成。
ブラックペッパーのスパイシーな要素と、
調和のとれたやわらかなタンニンが楽しめます。
nullセンサシオネス シングルヴィンヤード カベルネ/シラー カチャポア・ランデス

センサシオネス シングルヴィンヤード 
カベルネ/シラー カチャポア・ランデス
生産地:チリ ラペル・ヴァレー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、シラー種


ラペル・ヴァレー地方カチャポア・ランデス地区の
単一畑から造られた上級品。
カベルネ・ソーヴィニヨン種に果実味豊かなシラー種をブレンドし、
8ヶ月樽熟成させています。
柔らかな果実味に木樽の風味が調和したバランスの良い赤。
nullビーニャ・レイダ コステロ ピノ・ノワール レセルヴァ レイダ・ヴァレー

ビーニャ・レイダ コステロ ピノ・ノワール 
レセルヴァ レイダ・ヴァレー
生産地:チリ レイダ・ヴァレー
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ビーニャ・レイダは2002年にDOに認定された
冷涼なレイダ・ヴァレーのパイオニア。
深いベリーのアロマとジューシーな果実味があり、
珈琲やタバコ香などの複雑な風味との調和が楽しめます。
nullビーニャ・レイダ コステロ リースリング レセルヴァ レイダ・ヴァレー

ビーニャ・レイダ コステロ リースリング 
レセルヴァ レイダ・ヴァレー
生産地:チリ レイダ・ヴァレー
葡萄品種:リースリング種


ビーニャ・レイダは2002年にDOに認定された
冷涼なレイダ・ヴァレーのパイオニア。
レイダ地区のリースリング種は、
イキイキとした酸が弾むように口中に広がります。
白身魚やサラダ仕立ての料理に最適です。
nullヴィーニャ・パルグア アンカ・パルグア マイポ・ヴァレー<br />

ヴィーニャ・パルグア アンカ・パルグア 
マイポ・ヴァレー
生産地:チリ マイポ・ヴァレー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種57%、
メルロ種16%、カベルネ・フラン種15%、
カルムネール種7%、シラー種4%、
プティヴェルド種1%


マイポ地区で有機栽培を実践するパルグアのセカンドワイン。
24ヘクタールの畑には多くの品種が栽培され、
カベルネ・ソーヴィニヨン種57%、メルロ種16%、
カベルネ・フラン種15%、カルムネール種7%、
シラー種4%、プティヴェルド種1%、と多くの品種が使われており、
ブレンドによる複雑な味わいが楽しめます。
nullコイレ ロヤル カベルネ・ソーヴィニヨン コルチャグア・ヴァレー<br />

コイレ ロヤル カベルネ・ソーヴィニヨン 
コルチャグア・ヴァレー
生産地:チリ コルチャグア・ヴァレー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種


コイレはチリの名門ウンドラガ家が始めたプレミアム・ワイナリー。
ビオディナミ栽培を実践し、苗木は密植と低収量で育てることで、
凝縮感と複雑さを持っています。
このロヤルは木樽で18ヶ月熟成させた上級品で、
格上の芳醇さが楽しめます。
nullバルディビエソ シングル・ヴィンヤード レイダ・ヴァレー シャルドネ レセルバ<br />

バルディビエソ シングル・ヴィンヤード 
レイダ・ヴァレー シャルドネ レセルバ
生産地:チリ セントラル・ヴァレー
葡萄品種:シャルドネ種


1879年に南米で最初にスパークリングワインを生産した
家族経営の醸造所で、1980年代からは
チリのテロワールを反映させた上質な
スティルワインも生産しています。
天然酵母を使用し、熟成はフレンチオークで
10ヶ月(新樽比率25%)。
マロラクティック発酵を行わず、
酸味の心地よさがあり、凝縮した果実味に
木樽の上品な風味が楽しめるリッチな味わい。
nullカサス・デル・ボスケ グラン・レゼルバ ソーヴィニヨン・ブラン カサブランカ・ヴァレー<br />

カサス・デル・ボスケ グラン・レゼルバ 
ソーヴィニヨン・ブラン カサブランカ・ヴァレー
生産地:チリ カサブランカ・ヴァレー
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


このグラン・レゼルバは、贅沢にも
全体の9割ほどを樽発酵させた
ソーヴィニヨン・ブラン種の白。
樽からのナッツ香と、品種からのハーブ香が
喧嘩せずに上手く合わさり、独自の個性になっています。
nullバロン・フィリップ エスクード・ロホ<br />

バロン・フィリップ エスクード・ロホ
生産地:チリ マイポ・ヴァレー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、
カベルネ・フラン種、カルメネール種、
シラー種


仏ボルドーのシャトー・ムートン・ロートシルトがチリで造る赤。
ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨン種(約50%)と
カベルネ・フラン種を主体に、
チリらしいカルメネール種(約30%)と
シラー種をブレンドすることで
独自の果実感と調和したタンニンが楽しめます。
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