nullリタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ


リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:シャルドネ種





自社畑の南北に栽培されるシャルドネ種からの白。タンクで発酵後、約3ヶ月間を新樽で熟成させました。清澄せずに軽いろ過をして瓶詰。ふっくらとした果実味とキレのある酸味が特徴。
nullリタファーム 農家のシードル 無濾過 サン・スフル


リタファーム 農家のシードル 無濾過 サン・スフル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:





リンゴ果汁を自然酵母で瓶内二次発酵させたフルーティなシードル。旨味を含んだ澱を残している為に濁りがございます。抜栓時に泡が吹き易く、瓶を立てて冷蔵庫で一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤のSO2は無添加(サンスフル)の為、発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。
nullオサ・ワイナリー ヨイ・ヨイ・アワー


オサ・ワイナリー ヨイ・ヨイ・アワー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種95%(余市豊丘産93%・小樽塩谷産2%)、ツヴァイゲルトレーベ種5%




自社畑100%のドメーヌワイン第2弾。辛口のスパークリングワインです。Yoi Yoi は『心地良い』『酔いごごち』、Hourは『泡』と、ワインを楽しむ幸せな『時間』をかけた言葉です。自社畑収穫初ヴィンテージの喜びと走り回っている姿を表現したYoi Yoi Blancのシルエットは残しつつ、あたりが暗くなるまで収穫作業に没頭して、帰りに見上げた空の色をエチケットに表現しました。一日頑張ったごほうびに、明日への活力に、自分たちが飲みたいと思える味わいに仕上がりました。淡いクリーム色、しっかりとした細かい泡。香りは洋梨、黄桃、オレンジやはちみつのような、ふわりと甘さを感じるような特徴香。ミントのような涼やかさと、少しナッツを炒ったような香ばしさもあります。味わいはやさしい辛口。心地よく細かい泡。アタックからフレッシュでたっぷりとした酸、バランスのとれた厚みがあり、後半は柔らかく甘さを感じるような余韻が長く続きます。
null奥尻ワイナリー ピノ・グリ


奥尻ワイナリー ピノ・グリ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ピノ・グリ種





北海道奥尻島で始まったワイナリー。海に近い畑のため、潮風によって葡萄に微量の塩分が付着し、独自のミネラル感が味わいの特徴です。仏アルザス地方で有名なピノ・グリ種は、熟すと甲州種のように少しグリ(赤紫)色になり、ふくよかなコクが特徴です。
null宝水ワイナリー リッカ 雪の系譜 バッカス


宝水ワイナリー リッカ 雪の系譜 バッカス
生産地:日本 北海道
葡萄品種:バッカス種





岩見沢市宝水町のワイナリーが造る上級品が「雪の系譜」シリーズ。自社畑から造られるバッカス種は、柑橘やハーブなどの品種が持つ華やかな香りに、冷涼感のある酸味が合わさるやや辛口の白ワイン。生産本数1037本。
nullココファーム 農民ロッソ


ココファーム 農民ロッソ
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、マスカット・ベリーA種、メルロ種、他




栃木県の名門ココファームが、山形県のボルドー系品種を中心に、国内各地の葡萄をブレンドしたボルドー・スタイルの赤。カベルネ・ソーヴィニヨン種、マスカット・ベリーA種、メルロ種などを野生酵母で発酵、タンクと樽で4~6ヶ月ほど熟成させました。ラズベリー、イチゴ、ダークチェリー、スパイス、ゴボウの様な土っぽさがあり、さわやかな酸味と軽やかな渋みが心地良いワイン。
nullポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ ルージュ ドメーヌ・ド・タラベール


ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ ルージュ ドメーヌ・ド・タラベール
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:シラー種




選りすぐりのシラー種100%で醸される一本で、伝統的な手法を用いて慎重に慎重を重ね、大切に仕上げられる品。12ヶ月間のフレンチオーク樽熟成を経て世に送られるワインは、深いルビー色と、赤い果実や動物香が混じり合った強いブーケを有しており、口蓋にしっかりとしたアタックを与えた後、バランスの取れたフィニッシュを迎えます。アシェット誌1つ星評価。
nullジャック・フレラン エリソン・マラン ヴァン・ド・フランス(ラングドック)


ジャック・フレラン エリソン・マラン ヴァン・ド・フランス(ラングドック)
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種




ラングドック地方のモンペリエに位置するネゴシアン。自社畑と同じ無農薬の葡萄を周りから買い、ネゴシアンに変更しました。シャルドネ種をステンレスタンクで発酵後、そのままシュールリー熟成し、SO2無添加で造りました。バナナやパイナップルの香り、フルーティな甘さと酸のバランスが良いワイン。環境保全と生物多様性の象徴でもあるハリネズミをラベルに冠しました。
nullギガル シャトーヌフ・デュ・パプ


ギガル シャトーヌフ・デュ・パプ
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種70%、ムールヴェードル種15%、シラー種10%、他




品種は古木のグルナッシュ種70%、ムールヴェードル種15%、シラー種10%、他。タンクで約20日間の発酵後、大樽で36ヵ月間熟成。熟成を経た13年産が入荷しました。仏ベタンヌ&デソーヴ誌では、16.5点/20の評価を受けています。
nullドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ル・ヴァン・ナチュール


ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ル・ヴァン・ナチュール
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種30%、シラー種30、ムールヴェードル30%、サンソー種10%




ドメーヌ・ド・フォンドレッシュの若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは1991年に葡萄畑を手に入れ、以来テロワールを表現するワイン造りに情熱をかたむけています。ル・ヴァン・ナチュールは亜硫酸無添加の赤ワイン。甘草系のスパイス、滑らかなタンニンとふくよかな味わいです。