nullCh モンペラ ブラン ボルドー


Ch モンペラ ブラン ボルドー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種、
セミヨン種、ミュスカデル種




人気シャトーモンペラの白です。ソーヴィニヨン・ブラン種を主体に
セミヨン種、ミュスカデル種をブレンドしたふくよかで複雑な果実味があり、
木樽の深くリッチなアフターが広がります。魚料理、特に白身の魚の刺身、
天ぷら、鍋料理等の和食にもよく合います。
希望小売¥2,490が特別価格で入荷しました。
nullCh レ・クロゾー グラーヴ


Ch レ・クロゾー グラーヴ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種70%、
セミヨン種30%




グラーヴ地区で、赤と白を生産する34ヘクタールのシャトー。
この白はソーヴィニヨン・ブラン種70%、セミヨン種30%の葡萄を、
ステンレス・タンクで発酵、熟成(6ヶ月)した爽やかな辛口タイプ。
ミントや、ハーブの香りに、完熟した果実味と爽やかな酸味が調和しています。
この14年産はパリ・農業コンクールと、
フランス・国際ワイン・コンクールで共に金賞受賞しています。
nullCh デュドン ボルドー


Ch デュドン ボルドー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種40%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種30%、
カベルネ・フラン種30%



メドック格付け第2級シャトー・グリュオ・ラローズのオーナー、
ジャン・メルロー氏が所有するシャトーで、ボルドー市の南東20km、
グラーヴとソーテルヌの間に位置します。深い色合いで、
粘土や枯葉の熟成香とベリーの果実香があり、渋み、
辛さなどまだ強さがあって今から飲み頃という印象です。
nullCh ブルドン ・ラ・トゥール ボルドー


Ch ブルドン ・ラ・トゥール ボルドー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種60%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種40%




なめし革、森の下草、キノコや粘土などの香りが混じり複雑な風味が広がります。
タンニンは非常に細かく溶け込んでおり、果実の柔らかな余韻が長く続きます。
nullアラン・ブリュモン Ch モンテュス マディラン


アラン・ブリュモン Ch モンテュス マディラン
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種80%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%




マディラン地区で最高の生産者・シャトー・モンテュス。
小石混じりの急斜面に栽培されるタナ種80%と、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%を新樽6割で樽熟成させた赤は、
凝縮した果実味に豊かなタンニンと木樽が調和したスケール感のある味わい。
ある意味ボルドーの格付けシャトー以上かもしれません。
味わいの一要素である「タンニン(渋みの意)」の語源と言われる、
タナ種の魅力をぜひ一度お試しください。
定価4,100円が特別価格になりました。
nullアラン・ブリュモン Ch モンテュス ブラン パシュラン・デュ・ヴィクビル


アラン・ブリュモン Ch モンテュス 
ブラン パシュラン・デュ・ヴィクビル
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:プティ・クルビュ種80%、
プティ・マンサン種20%



マディラン地区の筆頭シャトー・モンテュスが造る白。
リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。
ふくよかでバランスの良い味わいで、余韻も長く続きます。
仏で最も権威のあるワイン評価本クラスマン(2004年版)も、
『モンテュスの辛口・白に匹敵するワインは、
われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。
プティ・クルビュ種80%、プティ・マンサン種20%を、
800Lの木樽で6~8ヵ月熟成。定価4,100円が特別価格になりました。
nullアラン・ブリュモン ブースカッセ マディラン


アラン・ブリュモン ブースカッセ マディラン
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種65%、カベルネ・フラン種20%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種15%




タナ種を使いリッチな味わいで知られるマディラン地区。
この地区で最高の生産者アラン・ブリュモン氏が所有し、
暮らしているのがシャトー・ブースカッセ。
品種はタンニン豊かなタナ種65%、カベルネ・フラン種20%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種15%。ワインはオリと共に
12~14ヶ月樽熟成させ、豊かな果実味とタンニンが調和した味わいを持っています。
定価2,860円が特別価格になりました。
nullCh ラルジャンテール メドック


Ch ラルジャンテール メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種50%、
メルロ種40%、プティ・ヴェルド種10%




シャトーは、ボルドー市街から北西に60km、
メドック北部のベガダン村にあります。収穫は手摘みと機械摘み。
収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別し、
コンクリートタンクとステンレスタンクを使い、
24~26度にコントロールしながら行います。
熟成はバリック(40%新樽)で行います。
紫がかった濃い赤色、熟した果実、程よい樽のニュアンスに、
力強く、まろやかで、熟したタンニンが心地よく感じられます。
nullジャン・ルイ・ドゥノワ シャルドネ メトード・トラディショネル


ジャン・ルイ・ドゥノワ シャルドネ 
メトード・トラディショネル
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:シャルドネ種




シャンパーニュで5代続く家族経営のドメーヌに生まれ、
カリフォルニア、ニュージーランド、南アフリカなどで
ワイン造りに携わり、帰国後リムーの地で、自身のドメーヌを創業。
手摘みのシャルドネ種100%を、瓶内二次醗酵で約48ヶ月間行い
仕上げられたスパークリングワインです。残糖は3g/Lと、
ブリュット・ナチュレに匹敵ですが、熟成旨みが広がります。
定価2,400円の品が、12月限定特価で入荷しました。
nullパラン コルトン レ・ルナルド


パラン コルトン レ・ルナルド
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ポマール村の名門、パラン家が所有する特級畑。
破砕し、木製発酵槽にて3~5日間の低温浸漬後、
温度管理のもとアルコール発酵。発酵・浸漬期間は18~20日間。
オーク樽(新樽50%)で16~18ヶ月間熟成。
黒果実やキノコの濃厚で複雑なアロマに、
力強く肉厚でバランスのとれた味わい。
きめの細かいタンニンによる余韻もエレガントなワインです。