nullファウスティーノ・リベロ・ウレシア クリアンサ ウティエル・レケーナ


ファウスティーノ・リベロ・ウレシア 
クリアンサ ウティエル・レケーナ
生産地:スペイン レバンテ
葡萄品種:テンプラニーリョ種50%、ボバル種50%




テンプラニーリョ種50%と、地元のボバル種50%を
約2年樽熟成させたクリアンサ規格の赤。木樽の風味と、
ボバル種の複雑さが、熟成を経て調和し、
飲み頃の美味しさが期待されます。参考上代1,200円の品が、
関税撤廃と特別条件で、驚きの価格で入荷しました。
ベルリン・ワイン・トロフィ金賞受賞。
nullヴァルヴァリオーネ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア パパーレ・リネア・オーロ


ヴァルヴァリオーネ 
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 
パパーレ・リネア・オーロ
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:プリミティーヴォ種



ヴァルヴァリオーネ社は、1921年に現在のオーナーである
コジモ・ヴァルヴァリオーネ氏の祖父によって設立されました。
樹齢50年を越すプリミティーヴォ種の樹は収穫量が半減しますが、
濃縮したワインを生み出します。タンクで発酵後、
バリックで最低10ヶ月熟成。濃いルビーレッド、ジャム、
ハーブ、カカオなど複雑な香り、
なめらかな口当たりでエレガントなワインです。
牛・羊肉のお料理、熟成チーズと相性が良いです。
nullヴァルヴァリオーネ プリミティーヴォ・デル・サレント パッショーネ


ヴァルヴァリオーネ 
プリミティーヴォ・デル・サレント パッショーネ
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:プリミティーヴォ種




ヴァルヴァリオーネ社は、1921年に現在のオーナーである
コジモ・ヴァルヴァリオーネ氏の祖父によって設立されました。
発酵後、バリックで最低3ヶ月程度熟成させます。
プリミティーヴォ種からのワインは、凝縮したルビーレッドをしており、
完熟果実にスパイスの香りがほのかに漂います。
なめらかなタンニンが大袈裟ではなく心地よい。
お料理に合わせやすい気軽さをもつワインです。
多彩な地中海料理に良く合います。
ご家庭料理にも良く合いますので、合わせてみて下さい。
nullトレ・ドンネ ランゲ・ネッビオーロ ドンナ・ネーラ


トレ・ドンネ ランゲ・ネッビオーロ 
ドンナ・ネーラ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:ネッビオーロ種




トレ・ドンネ社は、バルバレスコ村のネイヴェに16ヘクタールの土地を所有し、
化学薬品は使わず生産しています。10月後半に収穫した葡萄は、
温度管理したステンレスタンクで発酵。発酵完了後、
500Lのアリエ産、ミディアムトーストの
フレンチ・オークのトノー(新樽半分、残りは2年目)で約2年間熟成。
瓶詰め後最低でも半年瓶内熟成。赤いベリーを中心に、
たばこ、チョコレートと言った香りが全体的な調和をもたらし、
タンニンとアフターにバルサミコのエレガンスを持ちます。
肉類のリッチな味わいのソースを使ったお料理、
仔牛やジビエのロースト、チーズに最適です。
nullトラミン ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ T-ビアンコ


トラミン ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ 
T-ビアンコ
生産地:イタリア アルト・アディジェ
葡萄品種:シャルドネ種45%、ピノ・ビアンコ種30%、
ソーヴィニヨン・ブラン種20%、リースリング種5%



トラミンは、1898年に設立された協同組合で、
現在280もの加盟員がおり、230haの畑を管理しています。
トラミンの最もベーシックなワイン、ティ・ビアンコ。
ステンレスタンクで発酵。MLFせず酸味を生かした味わいは、
リンゴ、花など新鮮な香り。後味に残る苦みと、
引き締まった酸味が心地よいです。冷製、温製のアンティパスト、
スープ類、卵料理、パスタやリゾットなどのプリモ、
魚介類を使ったセコンド、野菜とも好印象。万能なワインです。
nullトラミン ゲヴュルツトラミネール


トラミン ゲヴュルツトラミネール
生産地:イタリア アルト・アディジェ
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール種





トラミンは、1898年に設立された協同組合で、
現在280もの加盟員がおり、230haの畑を管理しています。
ステンレスタンクで発酵。ゲヴュルツトラミネール種からのワインは、
マスカット、薔薇の花、スパイスやライチの香り。
豊かな酸味とミネラル、果実味、フレッシュ感が楽しめます。
魚を使った前菜、シンプルに味付けしたオーブン焼きに良いでしょう。
nullロベルト・サロット バルバレスコ ガイア・プリンチペ


ロベルト・サロット バルバレスコ ガイア・プリンチペ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:ネッビオーロ種





1871年より続く歴史ある生産者。ガイア・プリンチペは、
メイヴェ村の丘の上にある単一畑。熟成は、まず2ヶ月タンクで、
その後14~15ヶ月バリック(新樽、2年樽) で、
さらに6ヶ月ステンレスタンク、最後に6ヶ月瓶で行ないます。
スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に
樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、
モダンな仕上がりです。サロット氏いわく、
「こんなにも素晴らしいワインは一生に一度しか造れない。
過去10年の中でベスト」と語るほど優れた年です。
アルコール度数は驚愕の18%。
濃いワインをお探しの方には飲んでいただきたいワインです。
nullイニコン グリッロ セレクション IGT シチリア オーガニック


イニコン グリッロ セレクション 
IGT シチリア オーガニック
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:グリッロ種




シチリア島の大手協同組合が造るオーガニック・ワイン。
手間の掛かる有機栽培ワインで安価な物は殆どありませんが、
ここは組合員が協力して安くて美味しいオーガニック・ワインを造っています。
この白は地元のグリッロ種から造られ、レモンと完熟した香り、
ふくよかな果実味に、爽やかな酸味が調和した辛口タイプです。
nullクリフォ アウグスターレ カステル・デル・モンテ ネーロ・ディ・トロイア リゼルヴァ


クリフォ アウグスターレ カステル・デル・モンテ 
ネーロ・ディ・トロイア リゼルヴァ
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネーロ・ディ・トロイア種




このワイナリーの歴史は、1960年代に遡ります。
27人のパイオニアにより設立された、協同組合でした。
バルクの安ワインを産むだけといわれ続けたこの地域でいち早く、
協同組合だからこそできる理想的、かつ迅速な近代化により、
プーリア州にこの醸造所ありといわしめるほどの生産者として知られています。
ネーロ・ディ・トロイア種を除梗破砕後、
ステンレスかコンクリートタンクで醸造し、オーク樽で24ヶ月熟成します。
濃く美しいルビーレッドをしており、赤系果実と、樽由来の甘いスパイスの香り。
なめらかで上品なタンニンがアクセントになり、長い余韻を楽しめます。
羊や牛肉のロースト、なすのグラタン、山羊、羊のチーズとよく合います。
nullカザーレ・デル・ジリオ ラツィオ ロッソ チェサネーゼ


カザーレ・デル・ジリオ 
ラツィオ ロッソ チェサネーゼ
生産地:イタリア ラツィオ
葡萄品種:チェサネーゼ種




チェサネーゼ種はラツィオ州の土着品種の一つで、
アッフィーレやピリオあたりの丘陵斜面で栽培されています。
果粒は小さく、結実はまばらで、しかも収穫は10月下旬と晩熟。
栽培が難しい品種でもあります。サブマージドキャップ・マセレーションという
タンクの中にスノコ状の仕切りを設け、果帽が液体から出ないようにしながら、
発酵完了後も澱を入れたまま10~12日間置きます。
白胡椒や黒胡椒、スミレの香りに、口に含むと柔らかく、
しっとりとしたタンニンとはっきりとした酸を持っており、
長期熟成に適した条件を持っています。
ビーフシチューなど肉の煮込み各種赤身肉の料理に。熟成チーズにもよく合います。