nullCh デギュイユ・ケレ カスティヨン・コート・ド・ボルドー


Ch デギュイユ・ケレ 
カスティヨン・コート・ド・ボルドー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種80%、
カベルネ・フラン種20%



約2ヘクタールの畑にメルロ種80%、
カベルネ・フラン種20%が栽培される小さなシャトー。
熟成には新樽を6割も使って贅沢に仕上げられます。
縁まで濃い色調を持ち、ふくよかな果実味と、
スモーキーな樽風味が香る良く出来た赤。
現地価格で11~15ユーロ(1ユーロ約135円)ですから、
日本でのこの価格はお値打ちでしょう。
nullロッカ・パリィアーラ アパッシメント ロッソ IGT プーリア


ロッカ・パリィアーラ 
アパッシメント ロッソ IGT プーリア
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネグロアマーロ種60%、
メルロ種25%、プリミティーヴォ種15%



イタリアでコストパフォーマンス抜群のワインを
造っているボッター社が、南イタリアのプーリアで
新たなるチャレンジから産みだしたのが、このワインです。
収穫したブドウを干すのではなく、ブドウの収穫を遅らせ、
そのまま房を自然に乾燥させるという手法でがとられています。
プーリア赤の重要地場品種のネグロアマーロ種と
プリミティーヴォ種をメインに、メルロ種をブレンドすることで、
濃厚な飲み口の中にも程度な酸味が感じられる、
バランスの良い味わいに仕上がっています。
nullルイジ・リゲッティ プリモ ロッソ ヴェネト


ルイジ・リゲッティ プリモ ロッソ ヴェネト
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:コルヴィーナ種50%、
ロンディネッラ種20%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種15%、メルロ種15%



1909年アンジェロ・リゲッティ氏が創立。
「Primo(プリモ)」は、ワイナリーの創設者である
アンジェロ・リゲッティ氏の兄弟の名前から取りました。
葡萄はヴァルポリチェッラのエリアから
西側に外れた渓谷のものを使用しています。
コルヴィーナ種だけ1ヶ月ほど、
乾燥(アパッシメント)させています。
醗酵はステンレスタンクで、
低温で温度コントロールしながら約10日間行います。
発酵後、50hlの大樽で10~12ヶ月熟成させます。
ドライプルーンを思わせる凝縮された果実味に
スパイスの要素が混ざっています。
程よい酸が全体をバランスよく支え、
やわらかくこなれたタンニンが心地よく感じられます。
nullラ・ビアンカーラ ピーコ IGT ガルガーネガ・デル・ヴェネト


ラ・ビアンカーラ ピーコ 
IGT ガルガーネガ・デル・ヴェネト
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:ガルガーネガ種




ソアヴェ地区の隣のDOC地区であるガンベッラーラ地区で、
アンジョリーノ・マウレ氏が1989年より始めたワイナリー。
畑では無施肥による有機農法を実践し、
すべてのワインを野生酵母で発酵しています。
ピーコはワイナリーの最上級白ワインで、
イタリア語で「頂上」を意味し、
ピーコに使われているガルガーネガ種は、
標高250mにあるタイバーネ、ファルデオ、
モンテ・ディ・メッツォという3つの区画で栽培され、
醸造も畑ごとに行われています。二酸化硫黄無添加。
nullファレスコ ラツィオ ビアンコ


ファレスコ ラツィオ ビアンコ
生産地:イタリア ラツィオ
葡萄品種:トレビアーノ種85%、
ロシェット種15%




ファレスコ社は国際醸造協会会長も務める
リカルド・コタレッラ氏によるプライベートワイナリーです。
ライム、レモンを想わせる爽やかな香りに、
ほんのりペパーミントのアクセント。
柔らかい口当たりで、フレッシュな果実味に
心地よい酸味と程良い苦みの余韻が続く、
バランスの取れた若々しい白ワイン。
nullファレスコ ウンブリア ロッソ


ファレスコ ウンブリア ロッソ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:メルロ種





ファレスコ社は国際醸造協会会長も務める
リカルド・コタレッラ氏によるプライベートワイナリーです。
スグリなどの赤系果実やブルーベリーなどの黒系果実、
スミレの豊かな香りとバニラの香り。
豊かな果実味のある柔らかな口当たり。
丸みのあるタンニンと心地よい酸のバランスが良く、
スパイス、バニラの風味のあるエレガントなワインです。
nullヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュ シャルドネ


ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ 
ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




シャサーニュ村の名門ベルナール・モレの長男ヴァンサン氏と、
サントネ村出身のソフィー女史が結婚し、始まった生産者。
ブルゴーニュ規格のシャルドネ種を、
樽とタンクで半分ずつ発酵、熟成させた白。
作柄の良かった12年産(3,500円)が、
特別価格で入荷しました。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン


フィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





収穫を遅らせた完熟葡萄を約1ヶ月間という長期発酵と、
高めの新樽比率(村名付きは約半分)で熟成させる生産者。
味わいはスモーキーな樽香と、
それに負けない凝縮した果実味を持っています。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラ・コンブ・オ・モワンヌ


フィリップ・ルクレール 
ジュヴレ・シャンベルタン 1er 
ラ・コンブ・オ・モワンヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種



ジュヴレ村で大人気、フリップ・ルクレールの筆頭畑で、
作柄の良かった12年産が入荷しました。
1級コンブ・オー・モワンヌ畑は朝から日を受ける東向き斜面。
ふくよかさと力強さを持ち、地元では
狩りの季節にジビエと合わせて楽しまれています。
nullドメーヌ・ローラン シャンボール・ミュジニ ラ・コンブ・ドルヴォー


ドメーヌ・ローラン 
シャンボール・ミュジニ ラ・コンブ・ドルヴォー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




特級エシェゾー畑の斜面上部に接し、
シャンボール村に属する飛び地の区画が、
ラ・コンブ・ドルヴォー畑です。
肉付きの良さと上品なシルキーさがあり、
自社畑の中で最も進化したワイン。
熟成させてから味わって欲しいと生産者がコメントしています。