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nullヴァンサン・ジラルダン サヴィニ・レ・ボーヌ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ


ヴァンサン・ジラルダン サヴィニ・レ・ボーヌ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、2014年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。タンク発酵後、フレンチオーク樽(新樽15%)を使用し約14ヶ月熟成させています。たっぷりの果実味にあふれた、バランスのとれた骨格があります。非常にやわらかで丸みのある味わいで、持続性があり、魅力的なワインに仕上がっています。
nullヴァンサン・ジラルダン サントネ ルージュ 1er ボールガール


ヴァンサン・ジラルダン サントネ ルージュ 1er ボールガール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、2014年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。グラヴィエール畑の上で、ラ・コムの隣に位置します。タンクで3週間醗酵後、フレンチオークの樽(20%新樽)に移し14ヶ月熟成させます。ジュヴレ・シャンベルタン村と全く同じ母岩(ジュラ紀に形成された石灰層)が含まれていることから花の香り、長い余韻のある味わい、しっかりとしたタンニンがあります。複雑でエレガントな要素を持っています。
nullヴァンサン・ジラルダン オーセイ・デュレス ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ


ヴァンサン・ジラルダン オーセイ・デュレス ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、2014年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。500Lと228Lのフレンチオーク樽に入れ(新樽15%)天然酵母で発酵後12ヶ月熟成。非常に生き生きとして、白い花や果実のノートが広がるリッチなアロマ。少し自然派のニュアンスも感じますが、味わいはミネラル豊かでフレッシュな印象です。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャベルンタン 1er シャンポネ


フィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャベルンタン 1er シャンポネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ジュヴレ村で大人気、フリップ・ルクレールの1級畑で、作柄の良かった12年産が入荷しました。シャンポネ畑は特級リュショット・シャンベルタン畑の並びの東向き斜面。開けた場所にある為に、朝日から日没前まで一日の大半で日を浴びる区画。ふくよかな果実味が熟成を経て、豊かなタンニンと調和をし始めた頃でしょう。
nullミッシェル・グロ ヴォーヌ・ロマネ 1er クロ・デ・レア


ミッシェル・グロ ヴォーヌ・ロマネ 1er クロ・デ・レア
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ミッシェル・グロは、1804年より歴史が続く名門グロ家のエスプリを引き継ぐドメーヌです。ヴォーヌ・ロマネ村に絶大なる勢力を誇るグロ一族の本家本元のミッシェル・グロが単独所有するクロ・デ・レア畑は、ヴォーヌ・ロマネ村の中でも特に高い評価を受けており、力強く華やかな香りがアタックから余韻まで長く続き、しなやかでバランスが良く、高いポテンシャルを秘めています。
nullグロ・フレール・エ・スール オート・コート・ド・ニュイ ルージュ


グロ・フレール・エ・スール オート・コート・ド・ニュイ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




名門グロ・フレール・エ・スールはこの16年から息子のヴァンサン・グロ氏に代替わりしました。何とワイン造りの全工程で酸化防止剤を無添加にしたそうです。以前は果実味豊かで力強いスタイルでしたが、エレガントなスタイルへ変貌を遂げています。豊かな果実味と綺麗な酸味が融合した新たなクロ・フレール・エ・スールをお楽しみください。
nullカミーユ・カレ ブルゴーニュ シャルドネ


カミーユ・カレ ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





マコン地区のシャルドネ村にある協同組合で生産されたもので、ブルゴーニュからタンクで輸入し日本国内で瓶詰したワインのため、価格がお求め易くなっています。生き生きとした酸味が楽しめるクリアーで爽やかな味わいです。
nullベルトラン・アンブロワーズ ニュイ・サン・ジョルジュ ブラン 1er テール・ブランシュ


ベルトラン・アンブロワーズ ニュイ・サン・ジョルジュ ブラン 1er テール・ブランシュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。テール・ブランシュ畑は石灰の多い粘土質土壌の急斜面上部にあり、この村では珍しいシャルドネ種が栽培されています。プレス後に澄んだ状態の果汁を、新樽主体で発酵、熟成(15ヶ月)。凝縮した果実味を、酸味とミネラル感が引き締めています。年月を経て果実味と、酸、ミネラルが調和し、木樽風味と共に熟成香が楽しめます。
nullティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム


ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




ニュイ・サン・ジョルジュ村に本拠を構えるティボー・リジェ・ベレールのネゴシアン部門の白。マコネのリュニー村とシャロネーズのモンタニー村のシャルドネ種をブレンド。リュニー村の石灰質土壌からのミネラルとモンタニー村のふくよかさが合わさったきれいな果実味が楽しめます。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャベルンタン レ・プラティエール


フィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャベルンタン レ・プラティエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ジュヴレ村で人気の生産者。遅摘みした完熟葡萄を、自然酵母を用いて約1ヶ月間という長期発酵と、高めの新樽比率(村名付きは約半分)で熟成させる生産者。味わいはスモーキーな樽香と、それに負けない凝縮した果実味を持っています。ジュヴレ村プラティエール畑の16年産が入荷しました。この年は春の霜害と、雹害で、生産が半分以下になりました。
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