| Next»
nullイ・クストディ ピストゥス エトナ・ロッソ


イ・クストディ ピストゥス エトナ・ロッソ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ種80%、ネレッロ・カプッチョ種20%




イ・クストディとはエトナ山の畑の守り主を指し、土地や伝統を維持し、人々に対し敬意を払うこと意味します。合成化学物質は使用せず、自然農法で葡萄を栽培。木樽は使用せずにコンクリートタンクで発酵・熟成。ルビーの輝きを放ち、新鮮なフルーツ、フローラルの香りがあり、エレガントな酸ときめ細やかなタンニンが特徴の赤ワインです。希望小売価格3,000円が特別価格で入荷しました。
nullトンバッコ オリジーネ ビアンコ IGT テッレ・シチリアーネ


トンバッコ オリジーネ ビアンコ IGT テッレ・シチリアーネ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:グリッロ種、ジビッボ種




シチリアで100年以上続くトンバッコ社が造る、革新的なオレンジ・ワイン。地元のグリッロ種とジビッボ種を低収量で育て、まず葡萄の外側の粒だけを収穫して、プレスした果汁を自然酵母とタンクで発酵。次に房の内側の粒を収穫して、プレスした果汁を1回目のワインに入れて再発酵させ、地中に埋めたアンフォラ(素焼きの壺)に移す。最後に残した1/3の葡萄を収穫し、房のまま陰干しして糖度を上げ、房ごとアンフォラに入れて三度目の発酵を行う。3回の発酵で6ヶ月、葡萄の果皮、種と共にアンフォラで6ヶ月熟成させ、マルサラを熟成させた栗の木樽で2年熟成後、瓶詰めして瓶で6ヵ月熟成。出荷までに4年を費やした特別のオレンジ・ワイン。この芳醇な味わいは、赤ワインの後にチーズやドライフルーツと共に味わって頂きたい逸品です。
nullヴィニエティ・ザブ イル・パッソ ネレッロ・マスカレーゼ IGT


ヴィニエティ・ザブ イル・パッソ ネレッロ・マスカレーゼ IGT
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ種




ネレッロ・マスカレーゼ種の収穫は葡萄を枝ごと切り取り、枝ごと約1週間から2週間ほど干すことで、3割程も乾燥し糖度が増します。20日間発酵し、果皮と共に長い醸しを行います。バリック(主に新樽)で(95%フレンチオーク、5%アメリカンオーク)4~5ヶ月熟成します。タンニンは丸く、なめらかな口当たりです。果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれています。
nullヴィニエティ・ザブ グリッロ IGT


ヴィニエティ・ザブ グリッロ IGT
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:グリッロ種





シチリア島に設立したワイナリー。まだ歴史は浅いながらもルカマローニ誌で数多く高得点を獲得している生産者。2010年よりファルネーゼ社の傘下となり品質も向上しています。グリッロ種は、シチリア島の土着品種。爽やかな花の香りとフレッシュでありながら厚みがあり、温度が上がってもべたつかず、心地よい苦みが楽しめます。
nullイニコン グリッロ セレクション IGT シチリア オーガニック


イニコン グリッロ セレクション 
IGT シチリア オーガニック
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:グリッロ種




シチリア島の大手協同組合が造るオーガニック・ワイン。
手間の掛かる有機栽培ワインで安価な物は殆どありませんが、
ここは組合員が協力して安くて美味しいオーガニック・ワインを造っています。
この白は地元のグリッロ種から造られ、レモンと完熟した香り、
ふくよかな果実味に、爽やかな酸味が調和した辛口タイプです。
nullフェウド・アランチョ ロザート シチリア IGT


フェウド・アランチョ ロザート シチリア IGT
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ネロ・ダヴォラ種





シチリア州でおよそ1000ヘクタールを所有する2001年に設立したワイナリー。
シチリア州の太陽の恵みを受けた果実味豊かなワインが造られます。
ロザートはラズベリー、赤い花などの香りがあり、フレッシュで
スムーズな口当たりは親しみやすく、チャーミングなベリー系の果実味が魅力的です。
nullアリアンナ・オッキピンティ エッセピ・セッサントット ビアンコ IGT テッレ・シチリアーネ


アリアンナ・オッキピンティ 
エッセピ・セッサントット ビアンコ 
IGT テッレ・シチリアーネ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ズイビッボ種、アルバネッロ種



シチリアを代表する生産者コスのオーナーの一人、
ジュスト氏の姪っ子であるアリアンナ・オッキピンティは、
ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリア地区に
2haの畑を購入し、04年よりワイン生産を始めました。
畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては
年2回の硫黄散布のみを行っています。
野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、
二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみに止め、
ノンフィルター、無清澄でボトリングされて造られています。
nullアリアンナ・オッキピンティ エッセピ・セッサントット ロッソ テッレ・シチリアーネ IGT

アリアンナ・オッキピンティ 
エッセピ・セッサントット ロッソ 
テッレ・シチリアーネ IGT
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:フラッパート種、
ネロ・ダヴォラ種


シチリアを代表する生産者コスのオーナーの一人、
ジュスト氏の姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは、
ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷である
ヴィットーリア地区に2haの畑を購入し、
2004年よりワイン生産を始めました。
畑では無施肥による有機栽培を実践し、
防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行っています。
野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、
二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみに止め、
ノンフィルター、無清澄でボトリングされて造られています。
フラッパート種、ネロ・ダヴォラ種を
ステンレスタンクで発酵・熟成して造られた
果実の旨味が楽しめる赤ワイン。
nullムルゴ エトナ・ロッソ

ムルゴ エトナ・ロッソ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ種


シチリア島北東部エトナ近郊で葡萄栽培を行うムルゴ。
そのワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。
火山性土壌とエトナ山麓の比較的冷涼な気候を
生かした個性あるワインが造られています。
ネレッロ・マスカレーゼ種から造られるワインは、
赤いベリー系果実やクローヴなどのスパイス香。
シチリアのワインながら爽やかな印象があり、
酸もしっかりと残っていて、エレガントで果実味ある味わい。
肉料理やラグーソースのパスタなどと楽しめます。
nullモルガンテ ドン・アントニオ

モルガンテ ドン・アントニオ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ネロ・ダヴォラ種


シチリア島名産のネロ・ダヴォラ種だけに特化した生産者。
創業者の名を冠した「ドン・アントニオ」はここの筆頭ワイン。
凝縮した力強さと柔らかさを両立させたワインは
発売時点から楽しめますが、数年の熟成も充分な
ポテンシャルを持っています。
伊ガンベロロッソ誌で赤丸2★評価。
| Next»