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nullブラックスミス カベルネ・ソーヴィニヨン CLRT ナパ・ヴァレー


ブラックスミス カベルネ・ソーヴィニヨン CLRT ナパ・ヴァレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種77%、メルロ種20%、カベルネ・フラン種3%



創業者のマット・スミス氏は、大学時代にボーリュー・ヴィンヤーズで研修したことでワインに目覚め、卒業後も何件かのワイナリーで研修を続け、2001年に自身のワイナリーを創業しました。研修中の縁で、ナパの葡萄農家とパイプが出来、このワインもナパ・ヴァレー内のオークヴィル地区、スタッグス・リープ地区、オーク・ノール地区の葡萄を中心に造られます。カベルネ・ソーヴィニヨン種77%、メルロ種20%、カベルネ・フラン種3%をフレンチオーク樽で22ヶ月間熟成。4,500円定価の品が特別価格で入荷しました。味わいはボルドーで言うと、ポイヤック村ではなく、お隣のサンジュリアン村のスタイル。風味もカシスやタール系のぽっちゃりタイプではなく、シーダー(杉)を思わせる風味の凛とした味筋です。
nullゴーディアン・ノット アルバリーニョ エリエオ ルシアン・リヴァー・ヴァレー


ゴーディアン・ノット アルバリーニョ エリエオ ルシアン・リヴァー・ヴァレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:アルバリーニョ種




海から涼しい霧が流れ込む、ルシアン・リヴァー・ヴァレー地区に栽培されたスペイン、アルバリーニョ種からの白。この品種はスペイン最高の白と言われる、リアスヴァイシャスの葡萄で、果実味とミネラル感が特徴です。ステンレスタンクと低温発酵で、クリーンなスタイルに仕上げた白は、完熟したピーチや柑橘の果実味に、この地区特有の爽やかな酸味が調和した辛口タイプ。ワイナリー廃業により、3,400円定価の品が特別価格で入荷いたしました。
null689セラーズ サブミッション シャルドネ カリフォルニア


689セラーズ サブミッション シャルドネ カリフォルニア
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:シャルドネ種





689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。サブミッションは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。熟成はステンレスタンクではなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
nullカモミ ビアンコ・ディ・カモミ ソーヴィニヨン・ブラン ノースコースト


カモミ ビアンコ・ディ・カモミ ソーヴィニヨン・ブラン ノースコースト
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種




カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。ビアンコ・ディ・カモミは、エキサイティングなグレープフルーツとメロンのアロマを迎え、鮮やかなレモン、パイナップルのような果実感、そして夏のハーブがいっぱいに広がります。ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
nullカモミ ハート・クラフト シャルドネ ナパ・ヴァレー


カモミ ハート・クラフト シャルドネ ナパ・ヴァレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:シャルドネ種





カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。洋ナシや桜桃、ネクタリンなどのアロマ。クリーミーな口当たりでありながら適度な酸味もあり、幅広い食事との相性が良いです。シトラス、リンゴそしてトロピカルフルーツのフレーバーが最後に見え隠れする樽香の強いワイン。シャルドネ種100%。
nullヘス シャーテイル・ランチス シャルドネ モントレー


ヘス シャーテイル・ランチス シャルドネ モントレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:シャルドネ種





ヘスの醸造チームとワイナリーのエグゼクティブシェフによって料理との組み合わせを念頭において造られたワイン。フレンチオーク (新樽5%) にて6ヶ月熟成したワインは、熟したリンゴ、レモンの皮、オークの香りを感じます。綺麗な酸とトロピカルフルーツの果実味が溶け合い、リッチで上品なスタイルを見事に表現しています。コクのあるシーフード料理やキノコのリゾット等、クリームを使った料理に最適。外出自粛の影響を受け現地アメリカのレストラン需要が大幅に下がり定価¥3.000が特別価格で入荷しました。
nullJ.ロワー・エステート ファルコンズパーチ ピノ・ノワール


J.ロワー・エステート ファルコンズパーチ ピノ・ノワール
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ジェイ・ロワーは環境に配慮した自然な農業がテーマ。リサイクル農法や、再生可能エネルギーの利用を促進し、農薬や除草剤の使用を制限するだけではなく、土壌や樹木の生態をできるだけ自然に維持し、葡萄の栽培やワインの醸造過程で発生する排水や廃棄物の管理にも厳しい基準を設けています。このワインは冷涼な気候をもつモントレー地区アロヨ・セコ地域で収獲された完熟葡萄から生み出される密度の濃いワイン。ダークチェリーやプルーンを思わせる果実の風味に、存在感のある酸が全体の味わいを心地よく引きしめています。
nullアルタ・マリア ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー


アルタ・マリア ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:ピノ・ノワール種





アルタ・マリアは、サンタ・マリア・ヴァレー地区のテロワールを追及する生産者。ピノ・ノワール種のクローンはディジョン系を中心に7種を使い、自然酵母を用いて8割を全房発酵。熟成はフレンチオーク樽(多分古樽)で22ヶ月行いました。全房からくるスパイシーな風味と、節度ある樽香が熟成を経て調和しています。私は北部フィサン村のスパイス感と、メルキュレ村のふくよかさを感じました。定価5000円の商品が特別価格で入荷。
nullセインツベリー シャルドネ カーネロス


セインツベリー シャルドネ カーネロス
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:シャルドネ種





良質なピノ・ノワール造りを目指してスタートした、ワイナリーのセインツベリー。このシャルドネ種は涼しいカーネロス地区の葡萄を用い、フレンチオーク樽(1/5新樽)で発酵、熟成(8ヶ月)させます。味わいは上品な果実味と、品のある木樽風味がバランスよく調和しています。米ワイン・エンスージアスト誌で、この14年産が91点評価を受けています。
nullアルタ・マリア ソーヴィニヨン・ブラン サンタ・バーバラ


アルタ・マリア ソーヴィニヨン・ブラン サンタ・バーバラ
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種





アルタ・マリアは、サンタ・マリア・ヴァレー地区のテロワールを追及する生産者。ステンレスタンクで8か月熟成。爽やかな果実とトロピカルフルーツや柑橘系のフレーバーが特徴のバランスの良い味わいで15年産は、ニューワールドとは思えない自然な仕上がりです。希望小売価格3350円の商品が特別価格で入荷いたしました。
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