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nullマルキ・ド・ボーラン グルナッシュ・シラー ロゼ ペイ・ドック


マルキ・ド・ボーラン グルナッシュ・シラー ロゼ ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:グルナッシュ種、シラー種




南フランスの生産者協同組合フォンカリユ社が造る旨安ロゼ。このロゼは地元品種のグルナッシュ種60%とシラー種40%のブレンド。目にも鮮やかな濃厚な桜色、素直な果実味が特徴のすっきりしたフレッシュな飲み口が特長です。
nullドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ゼール IGP ペイ・ドック


ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ゼール IGP ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:ヴィオニエ種





クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。設立当初よりビオロジックを実践し、現在は全ての畑でビオディナミによる栽培を行い、全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。全房発酵と野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感、エレガントさを備えたブルゴーニュワインのスタイルで造られています。発酵前半はステレンスタンクで行い、後半にはオーク樽に移し発酵を進ませ、その後、引き続きオーク樽でマロラクティック発酵と熟成を行います。熟成はシュール・リーの状態で10ヶ月間。澱引きも清澄も濾過も行わずに瓶詰め。ヴィオニエ種100%。SO2トータルは11mg /L。総生産量は2,100本。