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nullアストラック ブランケット・ド・リムー


アストラック ブランケット・ド・リムー
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:モーザック種主体、シャルドネ種、シュナン・ブラン種




アストラックはピレネー山脈のふもとに位置し、海洋性気候と地中海性気候の両方の長所を備えた気候に恵まれた土地になります。伝統と近代的な技法を融合させ、さらなる高品質ワイン造りに励んでいます。滓と共に9ヶ月瓶内二次発酵。モーザック種主体にシャルドネ種、シュナン・ブラン種をブレンド。青リンゴやハチミツの爽やかでフルーティな香りがあり、軽やかでフレッシュな味わいです。
nullCh ロリガ リヴザルト・アンブレ オール・ダージュ 1/2


Ch ロリガ リヴザルト・アンブレ オール・ダージュ 1/2
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:グルナッシュ・ブラン種65%、マカブー種30%、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン種5%




シャトー・ロリガはピレネー山脈の麓に広がるコート・デュ・ルーションの名家ワイナリーで、近年、ジャン・クロード・マス氏の所有となり、更なる品質の向上を遂げています。発酵中にミュタージュ(アルコール添加し発酵を停止させる)を行うことで、葡萄の自然な甘味を残して造られるヴァン・ドゥー・ナチュレル。最低でも5年の熟成を必要とするオール・ダージュで、黒糖蜜やカラメルなどのオーク樽由来の香ばしい熟成香があり、ドライ・アプリコットの果実味に栗やカラメルのビターなニュアンスが複雑に絡み合います。グルナッシュ・ブラン種65%、マカブー種30%、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン種5%。複数のヴィンテージをブレンドしているため、ノン・ヴィンテージになります。
nullCh ロリガ ミュスカ・ド・リヴザルト 1/2


Ch ロリガ ミュスカ・ド・リヴザルト 1/2
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン種





シャトー・ロリガはピレネー山脈の麓に広がるコート・デュ・ルーションの名家ワイナリーで、近年、ジャン・クロード・マス氏の所有となり、更なる品質の向上を遂げています。発酵中にミュタージュ(アルコール添加し発酵を停止させる)を行うことで、葡萄の自然な甘味を残して造られるヴァン・ドゥー・ナチュレル。アプリコットやハチミツの風味、金柑やマーマレードなどフレッシュな甘苦さが心地よい甘口ワインです。
nullシャマン オープン・ナウ キュヴェ・GSM


シャマン オープン・ナウ キュヴェ・GSM
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:ムールヴェードル種50%、グルナッシュ種40%、シラー種10%




ビオディナミの手法に基づいたワイン造りを追求している生産者。機械類や、収獲した葡萄を運ぶ為のトラックの使用は土壌に悪影響を与えるという考えから極力抑えられており、その代わりに馬、豚、にわとり、ハチ、そして羊といった動物たちとともに生物多様性を創る事を重要視した葡萄栽培を心掛けています。2年間澱とともに熟成させ、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は微量(25mg/L)の添加にとどめています。ムールヴェードル種50%、グルナッシュ種40%、シラー種10%。