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nullラブレ・ロワ コトー・ブルギニヨン ブラン


ラブレ・ロワ コトー・ブルギニヨン ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種、アリゴテ種など





1832年創立のラブレ・ロワ社は、ブルゴーニュで
最も信頼できるネゴシアンと高く評価されており、
世界30社以上の航空会社のメニューに採用されています。
明るい麦わら色の色合い、芳醇な香りが白い花や
グレープフルーツを想わせる香り高い印象のワインです。
爽やかな口当たりがフレッシュで飲みやすく、後味が快い白ワインです。
nullラ・ブルゴンディ ブルゴーニュ ピノ・ノワール


ラ・ブルゴンディ ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ラ・ブルゴンディは、ブルゴーニュ地方の醸造家やワイン専門家が
1000家族あつまってつくった一大協同組合。
ステンレス発酵、熟成のピノ・ノワール種は、レッドベリーとブラックベリーの香り。
しっかりとした構成でシルキー。ソフトなタンニンなので飲みやすいワイン。
ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌ、鶏肉のグリル、赤身肉、
熟成チーズ、赤い果実のデザートによく合います。
nullラ・ブルゴンディ ブルゴーニュ シャルドネ


ラ・ブルゴンディ ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ラ・ブルゴンディは、ブルゴーニュ地方の醸造家や
ワイン専門家が1000家族あつまってつくった一大協同組合。
シャルドネ種は、主にブルゴーニュ地方の南部で栽培されており、
石灰土壌からステンレスタンク醸造・熟成で造られます。
柑橘類、白い果実(梨)、白い花(サンザシ)の香り。
花と果実の味わいがみずみずしく口いっぱいに広がり、すっきりとした後口です。
食前酒、寿司、春巻き、前菜、タパス、魚介のパスタ、魚のグリル、
白身肉、もしくはマイルドなチーズによく合います。
nullロシュバン ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ


ロシュバン ブルゴーニュ 
シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




マコン地区の中心に位置するアゼ村で、1921年から続く家族経営の生産者。
栽培はリュット・レゾネ(減農薬栽培)で行っています。
石灰質土壌由来のミネラル感と綺麗な酸があり、
ピュアで新鮮な果実味と樽の香ばしさが楽しめます。
nullルモワスネ ブルゴーニュ ルージュ ディアマン・ジュビレ


ルモワスネ ブルゴーニュ 
ルージュ ディアマン・ジュビレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ルモワスネ社は1877年創立のボーヌ村にあるネゴシアンで、
ブルゴーニュ地方最大の古酒保有者と言われており、
飲み頃を迎えたものを良心的な価格でリリースする古酒好きに優しい生産者です。
ディアマン・ジュビレは、複数のプルミエ・クリュのワインを
アッサンブラージュしたものになります。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ


フィリップ・ルクレール 
ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ジュヴレ村で大人気、フリップ・ルクレールの1級カズティエ畑で、
熟成を経た13年産が入荷しました。
この畑は有名な1級クロ・サン・ジャック畑の北隣で、
朝から太陽を受ける東向き斜面。樹齢も70年と高く、
果実味と共に土壌からの風味が凝縮した味わいで知られています。
仏ベタンヌ&デソーヴ誌でも20分の17点評価を受けています。
nullパスカル・クレマン ムルソー 1er シャルム


パスカル・クレマン ムルソー 1er シャルム
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





2011年サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン
「パスカル・クレマン」を設立しました。天然酵母のみで発酵。
バトナージュは行わない。平均樹齢45年のVV。
樽で発酵後、新樽率3分の1で16ヶ月間樽熟成。
nullパスカル・クレマン ブルゴーニュ シャルドネ


パスカル・クレマン ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





2011年サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン
「パスカル・クレマン」を設立しました。
ピュリニー・モンラッシェ村、サヴィニ・レ・ボーヌ村、ルイィ村各村内の畑で、
リュット・レゾネ栽培を実践している栽培家達から葡萄を購入して醸造しています。
ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成。柑橘系果実、ナッツ、バター等を想わせる
香りに、たっぷりとした豊かな果実味・旨味。
ボリューム感と厚みがありつつも強すぎず、
キレイな酸とミネラルが溶け込み、
まったりとまろやかな充実した味わい。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ


マルシャン・フレール 
コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種、ピノ・グリ種




マルシャン・フレールは1813年より7世代に渡り
モレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンの白は、モレ・サン・ドニ村にある畑の
葡萄で造られたもので、シャルドネ種95%にピノ・グリ種をブレンドし、
バリックで発酵、熟成した複雑で上質な味わいです。
nullルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er クラヴォワイヨン


ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 
1er クラヴォワイヨン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




世界中の白ワインの中で頂点に立つルフレーヴ。
葡萄はピュリニー村の斜面中腹にある1級クラヴォワイヨン畑産。
ピュリニー村特有の豊かな酸味と、ふくよかな味わいで知られています。
ここからは私の主観ですが、最高の年と呼ばれる15年は、
ブルゴーニュの白にとっては暑すぎた感を持っています。
その点16年は天候に恵まれながらも暑すぎず、
低収量の為に凝縮感もあり、白にとっては15年以上の出来が多いと思っています。
nullラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er キュヴェ・レ・プティ・プレ


ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 
1er キュヴェ・レ・プティ・プレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ラルロは、アクサ・ミレジムが1987年に設立したドメーヌで、
栽培、醸造は自然派の手法を取り入れ、2003年産からは
全ての畑がビオディナミ(有機)農法に移行しています。
2014年からはアレックス・ガンバルで辣腕を振るっていた
ジェラルディーヌ・ゴドー氏が醸造責任者に迎えられ、
引き継ぎで前任のジャック・ドゥヴォージュ氏(現モメサンの醸造長)と共に
造られた2014年産は特別なワインになります。
キュヴェ・レ・プティ・プレは、1級畑の
クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュの若樹から造られるワイン。
優しさと力強さを兼ね備え、黒い果実、土、ミネラルなどの
様々な要素が複雑に絡み合っています。
nullフランソワ・ブッフェ ヴォルネ 1er クロ・ド・ラ・ルジョット


フランソワ・ブッフェ ヴォルネ 
1er クロ・ド・ラ・ルジョット
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ヴォルネ村で300年以上ワインを造り続けている地元の名士で、
伝統を守ったクラシカルなワイン造りを行っています。
クロ・ド・ラ・ルジョットは、1級のフレミエ畑の中にある特別区画で、
ポマール村との境にある粘土石灰質土壌の畑になります。
スパイシーでしっかりとしたストラクチャーを持ちながら、
繊細な絹のように柔らかなワインが生まれます。
nullCh ド・コルセル レ・コパン・ダボール ガメイ ル・プルミエ・ソワール


Ch ド・コルセル レ・コパン・ダボール 
ガメイ ル・プルミエ・ソワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種




ボージョレ村のガメイ種を使用したヴァン・ド・フランスの規格の赤ワイン。
クリュ・ボージョレ並みに味わいの深みと豊かさがあります。
ジューシーで繊細な造りをしており、酸味の心地よい
フレッシュな果実味と旨味を伴う柔らかなタンニンと
スパイス感が余韻まで楽しませてくれます。
nullドミニク・ローラン ボーヌ 1er ヴィエイユ・ヴィーニュ


ドミニク・ローラン ボーヌ 
1er ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ドミニク・ローラン氏がボーヌ村の1級畑でも、
古木の区画をブレンドして仕上げた赤。熟成を経た13年産ですが、
今も樽からのスモーク、バニラ風味と、凝縮した果実味がたっぷりで、
個人的にはニュイ・サン・ジョルジュ村のピノの様な強さを感じました。
少し早めに抜栓し、大きめのグラスでゆっくりと時間をかけていただくと、
旨味やダシ感が開いて来ます。特徴的な黒のラベルは、
ドミニク氏が創業した87年から葡萄を購入し続けている、
旧知の栽培者からのワインに使われる特別ラベルです。
定価7、000円の品が特別価格で入荷しました。
nullドメーヌ・ベルヴィル リュリー ラ・ペルシュ ブラン


ドメーヌ・ベルヴィル リュリー ラ・ペルシュ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ドゥメセ傘下のドメーヌ・ベルヴィルワインです。
この2005年は当社で人気のパスカル・クレマン氏が
このドメーヌの醸造家でした。
最優良年だった2005年産は熟成感が出てきました。
白の古酒好きには試して頂きたいワインです。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ロゼ キュヴェ・ベアトリス


マルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン 
ロゼ キュヴェ・ベアトリス
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種、ガメイ種




マルシャン・フレールは1813年より7世代に渡り
モレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンのロゼは、樹齢50年以上の
モレ・サン・ドニ村とシャンボール村にある畑の
ピノ・ノワール種とガメイ種から造られています。
キュヴェ名のベアトリスは、ドニ氏の奥さんの名前になります。
ピノ・ノワール種75%、ガメイ種25%のブレンド。