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nullマルクス・フーバー ロゼ・スパークリング フーゴ オーストリア


マルクス・フーバー ロゼ・スパークリング 
フーゴ オーストリア
生産地:オーストリア トライゼンタール
葡萄品種:ツヴァイゲルトレーベ種、ピノ・ノワール種




オーストリアのトライゼンタール地区で注目の若手生産者。
品種は地元のツヴァイゲルトレーベ種とピノ・ノワール種のブレンド。
醗酵時に6時間のスキンコンタクトを行い、タンクで4ヶ月
シュール・リー熟成をさせています。グラスから広がるストロベリーの香りと、
フレッシュ&フルーティな味わいは、一口目から飲み手を虜にしてしまうでしょう。
nullルクレール・ブリアン ブリュット・レゼルヴ


ルクレール・ブリアン ブリュット・レゼルヴ
生産地:フランス シャンパーニュ
葡萄品種:ピノ・ムニエ種40%、
ピノ・ノワール種40%、シャルドネ種20%




既にフランス国内では入手困難になってしまった
シャンパーニュ「ルクレール・ブリアン」。
1980年代から有機栽培を取り入れ、
自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、
後継者がおらず、売られてしまいます。所有していた畑は
ほとんど売られてしまいましたが、醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と
数人で買い戻し、再スタートを切りました。リザーヴワインはごく少量のみ。
80%ステンレス、20%木樽で熟成。ピュアな果実としっかりとした凝縮感は
エルヴェ・ジュスタンらしい味わいの構成と言えます。
太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使ってドサージュ4g/L。
nullCh フォンガバン ピュイスガン・サン・テミリオン


Ch フォンガバン ピュイスガン・サン・テミリオン
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種85%、カベルネ・フラン種15%





カスティヨン地区のシャトー・フォンガバンの上級品が、
ピュイスガン・サン・テミリオン地区のシャトー・フォンガバンです。
葡萄はメルロ種85%、カベルネ・フラン種15%。
上級品らしい凝縮したベリー系の果実味に、上品な木樽の風味が広がります。
nullCh オー・ポマレード・エレガンス グラーヴ


Ch オー・ポマレード・エレガンス グラーヴ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種60%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種40%




グラーヴ地区のシャトーで、少し熟成した11年産が入荷しました。
葡萄はメルロ種60%、カベルネ・ソーヴィニヨン種40%のブレンド、
1/4新樽で12ヶ月熟成させています。
開けたては少しハーブ系の香りが立ちますが、時間と共に革製品やキノコ、
枯葉等の熟成香が開き始めます。この価格でミディアムな果実味と、
熟成旨みが楽しめる、驚きの旨安ワイン。
nullヨーゼフ・ビファー グラウブルグンダー トロッケン ファルツ QbA


ヨーゼフ・ビファー グラウブルグンダー 
トロッケン ファルツ QbA
生産地:ドイツ ファルツ
葡萄品種:グラウブルグンダー種




ヨーゼフ・ビファーは1879年よりダイデスハイムで続く名門で、
2013年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、
より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、
畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、
ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、
きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。
グラウブルグンダー種は、ドイツ以外ではピノ・グリの名で知られています。
マルメロやオレンジピールの香りがあり、生き生きとした酸味と
豊かな果実味とのバランスが良い辛口になります。
nullマルク・クライデンヴァイツ アルザス リースリング カステルベルグ グラン・クリュ


マルク・クライデンヴァイツ アルザス 
リースリング カステルベルグ グラン・クリュ
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:リースリング種




アルザス地方で1989年からビオディナミ(有機栽培)を実践している生産者。
ここが誇りとする畑が特級畑のカステルベルグで、
リースリング種をビオディナミで栽培しています。
自然派の醸造で仕込んだ白は、強烈なミネラル感と豊かな酸味で知られる銘酒。
しかも今回は特別に残していた、09年産(定価11,000円)が
特別価格で入荷しました。
nullマルク・クライデンヴァイツ アルザス リースリング アンドロー


マルク・クライデンヴァイツ アルザス 
リースリング アンドロー
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:リースリング種




アルザス地方で1989年からビオディナミ(有機栽培)を実践している生産者。
本拠地のアンドロー村産リースリング種を自然派の醸造で仕込んだ白は、
完熟した果実味と酸味、ミネラル感がたっぷり。
発酵後は伝統的な大樽で熟成させた、独自の味わいで知られています。
nullマルク・クライデンヴァイツ アルザス ピノ・グリ メンヒベルグ ヴァンダルジュ・タルティヴ


マルク・クライデンヴァイツ アルザス 
ピノ・グリ メンヒベルグ ヴァンダルジュ・タルティヴ
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:ピノ・グリ種




アルザス地方で1989年からビオディナミ(有機栽培)を実践している生産者。
特級畑のメンヒベルグに栽培されたピノ・グリ種の収穫を遅らせ、
完熟した葡萄だけを自然派の醸造で仕込んだ白は、
最高の年05年産(定価9,500円)。
完熟し、凝縮した果実味が、熟成を経て今、少量入荷しました。
nullジョスメイヤー アルザス ピノ・グリ ル・フロマントー


ジョスメイヤー アルザス ピノ・グリ ル・フロマントー
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:ピノ・グリ種





ジョスメイヤーは1854年に設立。現在は5代目のセリーヌと
イザベル姉妹が4代目ジャン・メイヤーの哲学である
「料理とともにあるワイン」を継承しながら、
さらにワイナリーの名声を高めています。
透明感のある綺麗な果実味と上質な酸とミネラルの調和があり、
抜栓してから味わいが伸びたことからもこれから飲み頃といった印象です。
「フロマントー」とはヨーロッパの古い言葉で「麦」を意味します。
nullジョスメイヤー アルザス ゲヴュルツトラミネール レ・フォラストリー


ジョスメイヤー アルザス 
ゲヴュルツトラミネール レ・フォラストリー
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール種




ジョスメイヤーは1854年に設立。現在は5代目のセリーヌと
イザベル姉妹が4代目ジャン・メイヤーの哲学である
「料理とともにあるワイン」を継承しながら、
さらにワイナリーの名声を高めています。レ・フォラストリーは、
ヴィンツェンハイム村とトゥルクハイム村の間に位置する、
ヘレンウェック畑のゲヴュルツトラミネール種を使用しています。
気品のある華やかな香りで、スパイシーとほのかに感じる甘みが印象的。
定番のフォアグラや羊の料理をはじめ、トマト、フェンネルを使った料理、
パプリカ、ハーブ、スパイスが効いた料理、ブルーチーズにもよく合います。
nullクリスチャン・ビネール アルザス リースリング ル・シャン・デ・アウエット


クリスチャン・ビネール アルザス 
リースリング ル・シャン・デ・アウエット
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:リースリング種




アルザス地方のビネール家は1770年から有機栽培を実践し続ける生産者。
カッツェンタール村のリューディ「エルションフェルド」の
花崗岩粘土土壌に植わる樹齢40年のリースリング種を完熟まで待ち
収穫後プレスしフードルで発酵、そのまま18ヶ月シュールリー熟成し
酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。ほんのり憂いのある麦わら色に
黒蜜やリンゴのアロマを感じます。豊かな果実に口角の上がる明瞭な酸、
奥深い塩味のあるミネラルが印象的です。
nullシャトノワ ムヌトゥ・サロン ロゼ


シャトノワ ムヌトゥ・サロン ロゼ
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ピノ・ノワール種




サンセール村のすぐ西に位置し、同様のキンメリジャン土壌に
一部栽培しているピノ・ノワール種からのロゼ。
葡萄は全房のまま優しくプレスして搾汁。
ステンレスタンクで発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させています。
フレッシュ&フルーティな味わいは、アペリティフに最適でしょう。
nullシャトノワ ムヌトゥ・サロン ブラン


シャトノワ ムヌトゥ・サロン ブラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種





サンセール村のすぐ西に位置するムヌトゥ・サロン村は、
同様のキンメリジャン土壌でソーヴィニヨン・ブラン種を栽培しています。
ステンレスタンクで、自然酵母を用いて発酵後、
翌年の春までオリと共に熟成させた、シャトノワのスタンダート品で、
爽やかでメリハリのあるスタイル。
nullヘレンベルグH ウングシュタイナー・ヘレンベルク リースリング カビネット トロッケン


ヘレンベルグH ウングシュタイナー・ヘレンベルク 
リースリング カビネット トロッケン
生産地:ドイツ ファルツ
葡萄品種:リースリング種




ファルツ地方ウングシュタイン村ヘレンベルグ畑産
リースリング種から造られた辛口タイプ。温暖なファルツ地方の
リースリング種は、完熟した果実味と豊かな酸味が調和し、
ふくよかな辛口に仕上がります。野菜料理や、川魚料理に最適な白です。
nullCh ベレール・ラグラーヴ ムーリ


Ch ベレール・ラグラーヴ ムーリ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種60%、
メルロ種35%、プティ・ヴェルド種5%




ビターチョコレートに、なめし革等の動物的な香りが印象的に混じり合い、
口に含むと上質のブルゴーニュワインを彷彿させる一面も。
酸とタンニンのバランスも良く、熟成したカベルネ種の魅力が
うまく発揮されています。
nullマロジャリア マルゴー


マロジャリア マルゴー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種76%、
メルロ種24%を栽培




マルゴー村でたった3.3ヘクタールの畑で始めた、
年産約6000本の箱庭のように小さな生産者。
格付けはありませんが、ヴァランドローのテュヌヴァン氏が素晴らしい運営をし、
パーカー氏は2級格付けに値すると絶賛しています。
素晴らしい天候だった10年産はここでも大成功で、
パーカー氏は95点+の高評価を受けています。
これから10年、20年と熟成して行く姿が楽しみです。
nullマロジャリア マルゴー


マロジャリア マルゴー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種76%、
メルロ種24%を栽培




マルゴー村でたった3.3ヘクタールの畑で始めた、
年産約6000本の箱庭のように小さな生産者。
格付けはありませんが、ヴァランドローのテュヌヴァン氏が素晴らしい運営をし、
パーカー氏は2級格付けに値すると絶賛しています。
02年は平均的な天候でしたが、雨が少なく秋に好天が続いた為、
収穫を遅らせ完熟を待った所は、良質な品質となりました。
当然、ここも大成功でパーカー氏は91~93点の評価をしています。
熟成を経て飲み頃の味わいが楽しめます。
nullレ・ザレ・ド・カントメルル オー・メドック


レ・ザレ・ド・カントメルル オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、
メルロ種17%、カベルネ・フラン種3%




メドック格付け第5級のシャトー・カントメルルのセカンドワイン。
レ・ザレ・ド・カントメルルは、メルロ種の比率を高めているため、
エレガントなスタイルで、より早いうちから本格的な味わいが楽しめます。
nullラ・クロズリー・ド・カマンサック オー・メドック


ラ・クロズリー・ド・カマンサック オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種60%、
メルロ種40%




サン・ジュリアン村に隣接するサン・ローラン村の
格付け第5級シャトー・カマンサックのセカンドワイン。
しなやかな果実味とタンニンが調和し、バランスが良いワイン。
nullCh ド・フラン レ・セリジエール コート・ド・フラン


Ch ド・フラン レ・セリジエール 
コート・ド・フラン
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種90%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種10%



シュヴァルブランとアンジェリュスのコラボで
コート・ド・フラン地区に生まれたシャトー・ド・フラン。
ここで作柄の良かった年のみ造られる特醸品がセリジエールです。
メルロ種の特徴であるふくよかな赤い果実の風味と熟成感が楽しめます。
nullCh ペイマルタン サン・ジュリアン


Ch ペイマルタン サン・ジュリアン
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種60%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種40%




メドック銘醸地のサン・ジュリアン地区で名高い
ドメーヌ・アンリ・マルタンが手がけるシャトー・グロリアのセカンドワイン。
若木の葡萄を選果し、カジュアルながらもサン・ジュリアン村の
テロワールを表現した慎ましやかで気品のあるスタイルに仕上がっています。
nullデ・ボルトリ ヴィラージュ ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレ


デ・ボルトリ ヴィラージュ 
ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレ
生産地:オーストラリア ヴィクトリア
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ヴィクトリア州でも涼しいヤラ・ヴァレ地区のピノ・ノワール種。
3/4は除梗し、残りは全房で発酵後、フレンチオークの大樽で6ヶ月熟成。
上品な味わいはまさにブルゴーニュ・スタイルのピノです。
nullヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ


ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ
生産地:ニュージーランド マールボロ
葡萄品種:ピノ・ノワール種、シラー種、
テンプラニーリョ種、シャルドネ種、ヴィオニエ種、
リースリング種、ピノ・グリ種



マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、
「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために
2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。
マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想と
ナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、
挑戦的なワイン造りを追求しています。このミリーシャは7品種のブレンド。
全体の約半分を24時間のスキンコンタクトを経て、
100%フレンチ古樽にて土着酵母による発酵。6ヶ月間澱とじっくり寝かせ、
マロラクティック発酵。無濾過、無清澄でSO2 はボトリング時に極少量の添加。
nullクライン・ザルゼ ヴィンヤード・セレクション シャルドネ ウェスタン・ケープ


クライン・ザルゼ ヴィンヤード・セレクション 
シャルドネ ウェスタン・ケープ
生産地:南アフリカ ウェスタン・ケープ
葡萄品種:シャルドネ種




ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリー。
昔ながらの製法で、醸造での人為的介入を最小限に抑えたワインは
味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供される
モダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。
60%の新樽と2~3年使用樽にて8ヶ月熟成。
余韻の長さが印象的なエレガントな仕上がりです。
nullトレンサム エステート ピノ・ノワール


トレンサム エステート ピノ・ノワール
生産地:オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ジェームス・ハリデー氏(オーストラリアのワイン評論家)が
5★評価している生産者。このような低価格ですが、
ホオズキの香りに、チェリーの果実味と酸味が合わさり
メリハリのある味わい。余韻に、ほんのり木樽の風味が感じられます。
nullヤウマ ピーカ・ブー マクラーレン・ヴェイル


ヤウマ ピーカ・ブー マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:グルナッシュ種





完全なるオーガニックで造られる小さな家族経営のワイナリー。
グルナッシュ種から造られるワインは、ペティアンスタイルで澱引は無し。
ラズベリーやクランベリーの炭酸水をゴクゴク呑み込む様な感覚で楽しめます。
nullデ・ボルトリ ノーブル・ワン 1/2


デ・ボルトリ ノーブル・ワン 1/2
生産地:オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ
葡萄品種:セミヨン種





リヴェリナ地区で貴腐菌の影響を受けたセミヨン種を100%使用。
発酵後に木樽で12ヶ月熟成。完熟した果実の風味に蜂蜜、
カスタードクリーム、ナッツの風味が混じります。
凝縮した味わいの為、ハーフサイズのみの発売です。
nullダーレンベルグ ラフィング・マグパイ シラーズ/ヴィオニエ マクラーレン・ヴェイル


ダーレンベルグ ラフィング・マグパイ 
シラーズ/ヴィオニエ マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:シラーズ種、ヴィオニエ種




フランスのコートロティと同様に、シラーズ種に
6%程の白葡萄ヴィオニエ種をブレンドした赤。
白葡萄を加えることで、ダーレンベルグ社お得意の濃度を持ちつつ、
複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。