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nullジャン・シャルル・ピヴォ ボージョレ


ジャン・シャルル・ピヴォ ボージョレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種





パリの銘店タイユヴァンのオーナー、ブリナ氏が発掘したボージョレの生産者。
この赤はボージョレ地方カンシー村で、東向きの急斜面(30度)に栽培された
樹齢40年のガメ種からの赤。長い日照時間と、水はけの良さを持った
最上の区画のワインを長期熟成させました。
そして葡萄は素晴らしい天候だった2010年産。
nullシルヴァン・ロワシェ コルトン・シャルルマーニュ


シルヴァン・ロワシェ コルトン・シャルルマーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年に
弱冠21歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、
シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、
畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身で
ワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑で
ビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、
ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
ヘーゼルナッツ、バニラなど複雑で上品な香りがあり、
凝縮した強さと気品を兼ね備えた偉大な白ワイン。
nullギュファン・エナン マコン ピエールクロ アン・クレイジィ


ギュファン・エナン マコン 
ピエールクロ アン・クレイジィ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




人気のヴェルジェ・ワインのオーナー、ギュファン・エナン氏が
所有する自社畑からのワイン。このシリーズは、醸造過程では
殆ど酸化防止剤を使わない自然派の造りで、
持ち前の凝縮した果実味に木樽の風味と、
すりおろしたリンゴの風味が混じります。
豊かな熟成香に、凝縮した果実味と芳醇な味わいが楽しめます。
nullディコンヌ オーセイ・デュレス ルージュ


ディコンヌ オーセイ・デュレス ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ドメーヌは1919年に設立し、現在は4代目のクリストフ氏が運営しています。
オーセイ・デュレスはアモー村近くにある区画の1942年に植樹された
古木のピノ・ノワール種を主に使用。10℃でコールドマセレーションした後に
自然酵母にて発酵し、12ヶ月樽にて熟成されています。
輸入元希望小売価格¥3,970が特別価格で入荷しました。
nullブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ


ブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ピュリニー・モンラッシェ村の新星、異端児?。
ブノワ・アント氏に付けられた枕詞は色々。
というのも創業当初は新樽香が強めで果実味たっぷりのモダンなスタイルでしたが、
自分が表現したいワインと乖離してしまい、03年からは以前の造りを止め、
より自然な味わいを求めミネラリーで酸のしっかりしたタイプへ
大きく舵を切ったからでした。キリリとして旨みたっぷりの
宝石のようなワインをお楽しみください。
nullドメーヌ・ローラン コトー・ブルギニヨン ブラン ノン・フィルトル


ドメーヌ・ローラン コトー・ブルギニヨン 
ブラン ノン・フィルトル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種65%、シャルドネ種35%




ジュヴレ・シャンべルタン村からモレ・サン・ドニ村に所有する畑に
点在する貴重なアリゴテ種65%と、シャルドネ種35%からの白。
特級畑以上の30hL/haで低収量栽培された葡萄を浅めに搾り、
600Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成させ、
ノンフィルター瓶詰した特別のブルギニヨン。
濃縮した果実味にアリゴテ種からの酸味が合わさり、
アフターに樽からのナッツやバターの風味が広がります。