テースティングレポート

イタリアの自然派を代表するラ・ビアンカーラの精神を受け継ぐ、次世代の生産者。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず､
二酸化硫黄はボトリングの直前に若干量使うのみで、ノンフィルターで瓶詰されます｡
クレスタンは所有畑の平地区画のガルガーネガ種を使用し、
モストだけの状態でステンレスタンク発酵で造られています。