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nullタキザワ・ワイナリー 三笠 シャルドネ


タキザワ・ワイナリー 三笠 シャルドネ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:シャルドネ種





タキザワ・シャルドネは三笠の自社畑でもサード・ブロックと呼ばれる新区画の白。
16年は「タキザワ・ブラン」の名で発売しましたが、
17年はシャルドネ種が93%になり、オーセロワ種4%、
シルバーナ種3%がだったので、ワイン名をブランからシャルドネに変更。
果汁は自然酵母を用いて、樽とタンクとで2ヶ月間の長期発酵を行い、
その後7ヶ月熟成させています。
この新区画はミネラル感が強い為に、数年の熟成で調和してくるでしょう。
nullリタファーム 農家のポワレ (洋梨・瓶内二次発酵)


リタファーム 農家のポワレ (洋梨・瓶内二次発酵)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:洋梨





余市産の洋梨を瓶内二次発酵させた、完熟した香り豊かなポワレ
(洋梨のスパークリング・ワイン)。抜栓時に泡が吹き易く、
瓶を立てて冷蔵庫で一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。
酸化防止剤無添加(サンスフル)の為、
発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。
nullココファーム プティ・マンサン


ココファーム プティ・マンサン
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:プティ・マンサン種





フランス南西部で栽培されるプティ・マンサン種を、
栃木県の自社畑で栽培・醸造した白。
高温多湿な日本でも高い糖度と豊かな酸味を持ち、
豊かな果実味とメリハリのある味わいが楽しめます。
優しくプレスした果汁を7割タンクと、
3割樽で、発酵、熟成。自然酵母でアルコール発酵、
自然の乳酸菌で乳酸発酵を行う。
null朝日町ワイン セレクト ルージュ


朝日町ワイン セレクト ルージュ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:メルロ種86%、ブラッククイーン種14%





山形産メルロ種86%と、ブラッククイーン種14%を
フレンチオーク樽で熟成した赤。
ベリー系の華やかな香りと樽からのバニラ香に、
ふくよかな果実味と細かなタンニンが合わさった豊かな味わいです。
null朝日町ワイン プレミアム・ルージュ


朝日町ワイン プレミアム・ルージュ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:マスカットベーリーA種75%、
ブラック・クイーン種15%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種10%



山形県産のマスカットベーリーA種をセニエして果汁を凝縮させ、
樽熟成させたブラック・クイーン種15%、樽熟成させた
カベルネ・ソーヴィニヨン種10%をブレンドした限定ワイン。
null朝日町ワイン マイスターセレクション バレル・セレクション ルージュ


朝日町ワイン マイスターセレクション 
バレル・セレクション ルージュ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:マスカットベーリーA種、ブラッククイーン種、
メルロ種



山梨よりも涼しく、北海道より暖かい山形県は、最適なワイン用葡萄産地として、
今、注目されています。山形マスカットベーリーA種と、ブラッククイーン種、
メルロ種を樽熟成し、良質な樽を選びブレンドした赤。
ふくよかな果実味と、複雑さを持った味わいを持ち、2016年の伊勢志摩サミットの
食事会でこのバレル・セレクション13年産が使われました。
null十勝 北海道産 ビンテージ


十勝 北海道産 ビンテージ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:剣淵町産清見種、後志産ツバイゲルトレーべ種、
池田町産山幸種




剣淵町産「清見種」、後志産「ツバイゲルトレーべ種」、
池田町産「山幸種」をブレンドしたワイン。
ブレンドによるバランスの良さと、
軽快でしっかりとしたアロマが特長で飲みやすく丹念に仕上げました。
nullスポルトレッティ アッシジ ロッソ


スポルトレッティ アッシジ ロッソ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:サンジョベーゼ種50%、メルロ種30%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%




温暖なウンブリア州で安定した評価を受ける家族経営の生産者。
有名なコタレッラ氏がコンサルタントし、フレッシュな果実味と
バランスの良い味わいで知られています。
赤はサンジョベーゼ種50%、メルロ種30%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%を、ステンレスタンクで発酵後に6ヶ月熟成。
柔らかなチェリーの果実味がバランス良く調和しています。
nullソレッレ・デ・ニコラ フェイレス バルベラ・ダルバ スペリオーレ


ソレッレ・デ・ニコラ フェイレス 
バルベラ・ダルバ スペリオーレ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:バルベラ種




ワイナリーの創業は1964年と比較的新しい生産者ですが、
ピエモンテ州の伝統的製法を守りクラシカルなワインを造っています。
このバルベラ種はバローロに近接するモンテフォルテ村の西側斜面の葡萄が使われ、
30日間程の長いマセラシオン(醸し)により、
スパイシーでブラックベリーやプラムの風味を持つタイプのワイン。
しかも10年を超える熟成で複雑な風味も増し、肉料理に最適です。
nullレオン・パルディガル レ・コリン ルージュ IGP メディテラネ


レオン・パルディガル レ・コリン 
ルージュ IGP メディテラネ
生産地:フランス
葡萄品種:グルナッシュ種、シラー種




コート・デュ・ローヌの銘酒、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者が、
南仏の葡萄で造るお値打ちワイン。完熟したグルナッシュ種とシラー種を使い、
複数年のワインをブレンドする事で、濃さ強さと共に複雑さを持っています。
この低価格でもアルコールが15%なのは、良質な葡萄を使っている証でしょう。
nullパッソ・パレオリ プリミティーヴォ IGT プーリア


パッソ・パレオリ プリミティーヴォ IGT プーリア
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:プリミティーヴォ種





イタリアでコストパフォーマンス抜群のワインを造っているボッター社が、
南イタリアのプーリアで新たなるチャレンジから産みだしたのが、このワインです。
プーリア州の暖かな太陽の恩恵を受けた完熟プリミティーヴォ種を使用し、
ヴァルポリチェッラと同じ リパッソ手法(2次発酵)で醸造された
超贅沢な仕込みで造られています。力強いアタックがありながら、
その飲み心地はなんとも滑らか。長い余韻にはドライフルーツの
ニュアンスも感じられ、飽きることなく飲み続けられます。
nullマリア・ボルトロッティ マモロ ピニョレット


マリア・ボルトロッティ マモロ ピニョレット
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:ピニョレット種





マモロとはボローニャの12の城壁の門から(聖人の名前)聖マモロから。
エミリア・ロマーニャ州の土着品種ピニョレット種から造られたワインは、
軽い微発泡あり。白葡萄の中でも果皮が厚くタンニンを感じる
しっかりとしたワインに仕上がっています。
ラベルの意味は、ギリシャ象徴学で渦巻きは知性、ハートは情熱を意味します。
そしてハートの周りに渦巻きは酒神のバッカスの象徴とされ
造り手の自然なワインへの想いが込められています。
nullマリア・ボルトロッティ フェルシーナ ロッソ 1L


マリア・ボルトロッティ フェルシーナ ロッソ 1L
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:バルベラ種75%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種25%




ボローニャ近郊で最も葡萄作りに適した土地として
1000年前の文献にもその名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯。
恵まれた環境の中、将来を見据えたフラヴィオ氏が中心となり
1992年からオーガニック栽培を始め、約2年前からビオディナミを実践し始めた。
地元の人が容器持参で買いに来る量り売りワイン。
フェルシーナは古代エトルリア時代のボローニャの呼び名。
バルベラ種75%、カベルネ・ソーヴィニヨン種25%からのワインは、
夏場に少し冷やしてがぶ飲みしたいワインです。
nullマリア・ボルトロッティ フェルシーナ ビアンコ 1L


マリア・ボルトロッティ フェルシーナ ビアンコ 1L
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ
葡萄品種:ピニョレット種





ボローニャ近郊で最も葡萄作りに適した土地として
1000年前の文献にもその名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯。
恵まれた環境の中、将来を見据えたフラヴィオ氏が中心となり
1992年からオーガニック栽培を始め、約2年前からビオディナミを実践し始めた。
地元の人が容器持参で買いに来る量り売りワイン。
フェルシーナは古代エトルリア時代のボローニャの呼び名。
ピニョレット種からのワインは、グレープフルーツや柑橘系の香り。
瑞々しい果実感が楽しめるワインです。
nullジャン・シャルル・ピヴォ ボージョレ


ジャン・シャルル・ピヴォ ボージョレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種





パリの銘店タイユヴァンのオーナー、ブリナ氏が発掘したボージョレの生産者。
この赤はボージョレ地方カンシー村で、東向きの急斜面(30度)に栽培された
樹齢40年のガメ種からの赤。長い日照時間と、水はけの良さを持った
最上の区画のワインを長期熟成させました。
そして葡萄は素晴らしい天候だった2010年産。
nullダヴィデ・スピッラレ ビアンコ クレスタン


ダヴィデ・スピッラレ ビアンコ クレスタン
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:ガルガーネガ種





イタリアの自然派を代表するラ・ビアンカーラの精神を受け継ぐ、次世代の生産者。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、
二酸化硫黄はボトリングの直前に若干量使うのみで、ノンフィルターで瓶詰されます。
クレスタンは所有畑の平地区画のガルガーネガ種を使用し、
モストだけの状態でステンレスタンク発酵で造られています。
nullベリーニ キャンティ


ベリーニ キャンティ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ種80%、
カナイオーロ種10%、マルヴァジア種10%




サンジョベーゼ種80%、カナイオーロ種10%、マルヴァジア種10%から
造られたキャンティ。みずみずしい果実味と細かなタンニンが調和し、
毎日の食卓に最適な味わいです。
nullシルヴァン・ロワシェ コルトン・シャルルマーニュ


シルヴァン・ロワシェ コルトン・シャルルマーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年に
弱冠21歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、
シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、
畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身で
ワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑で
ビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、
ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
ヘーゼルナッツ、バニラなど複雑で上品な香りがあり、
凝縮した強さと気品を兼ね備えた偉大な白ワイン。
nullギュファン・エナン マコン ピエールクロ アン・クレイジィ


ギュファン・エナン マコン 
ピエールクロ アン・クレイジィ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




人気のヴェルジェ・ワインのオーナー、ギュファン・エナン氏が
所有する自社畑からのワイン。このシリーズは、醸造過程では
殆ど酸化防止剤を使わない自然派の造りで、
持ち前の凝縮した果実味に木樽の風味と、
すりおろしたリンゴの風味が混じります。
豊かな熟成香に、凝縮した果実味と芳醇な味わいが楽しめます。
nullディコンヌ オーセイ・デュレス ルージュ


ディコンヌ オーセイ・デュレス ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ドメーヌは1919年に設立し、現在は4代目のクリストフ氏が運営しています。
オーセイ・デュレスはアモー村近くにある区画の1942年に植樹された
古木のピノ・ノワール種を主に使用。10℃でコールドマセレーションした後に
自然酵母にて発酵し、12ヶ月樽にて熟成されています。
輸入元希望小売価格¥3,970が特別価格で入荷しました。
nullブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ


ブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ピュリニー・モンラッシェ村の新星、異端児?。
ブノワ・アント氏に付けられた枕詞は色々。
というのも創業当初は新樽香が強めで果実味たっぷりのモダンなスタイルでしたが、
自分が表現したいワインと乖離してしまい、03年からは以前の造りを止め、
より自然な味わいを求めミネラリーで酸のしっかりしたタイプへ
大きく舵を切ったからでした。キリリとして旨みたっぷりの
宝石のようなワインをお楽しみください。
nullドメーヌ・ローラン コトー・ブルギニヨン ブラン ノン・フィルトル


ドメーヌ・ローラン コトー・ブルギニヨン 
ブラン ノン・フィルトル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種65%、シャルドネ種35%




ジュヴレ・シャンべルタン村からモレ・サン・ドニ村に所有する畑に
点在する貴重なアリゴテ種65%と、シャルドネ種35%からの白。
特級畑以上の30hL/haで低収量栽培された葡萄を浅めに搾り、
600Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成させ、
ノンフィルター瓶詰した特別のブルギニヨン。
濃縮した果実味にアリゴテ種からの酸味が合わさり、
アフターに樽からのナッツやバターの風味が広がります。