Archives

nullマジャス スリー・ツリーズ ル・カイユ ブラン ヴァン・ドン・ペイ・コート・カタランヌ


マジャス スリー・ツリーズ ル・カイユ 
ブラン ヴァン・ドン・ペイ・コート・カタランヌ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:マカベオ種45%、
ロール種(ヴェルメンティーノ種)45%、
カリニャン・ブラン種10%


日本人書家による筆字で森と書かれた印象的なラベル。
有機栽培に取り組み自然酵母で発酵し、
果実味を楽しんでもらうためにコンクリートタンクで発酵、熟成。
ピネレー山脈の影響で南仏なのに酸味と果実味が
調和した味わいに仕上がっています。
白桃や花の香りが華やかで、アロマに富んだ白ワイン。
nullマジャス スリー・ツリーズ シラー ヴァン・ドン・ペイ・コート・カタランヌ


マジャス スリー・ツリーズ シラー 
ヴァン・ドン・ペイ・コート・カタランヌ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:シラー種




日本人書家による筆字で森と書かれた印象的なラベル。
有機栽培に取り組み自然酵母で発酵し、
果実味を楽しんでもらうためにコンクリートタンクで発酵、熟成。
ピネレー山脈の影響で南仏なのに酸味と
果実味が調和した味わいに仕上がっています。
nullドメーヌ・ド・ヴェディラン セリカ ヴィオニエ ヴァン・ド・ペイ・ドック


ドメーヌ・ド・ヴェディラン 
セリカ ヴィオニエ ヴァン・ド・ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:ヴィオニエ種




1824年から6代に渡って続く歴史あるドメーヌ。
所有する畑は150haで、地球環境に配慮し、
減農薬栽培を実践しています。樽発酵、樽熟成により
豊かな構造とヴィオニエ種の特徴である濃厚な果実味の中に
アクセントとなるほろ苦さを兼ね備えたリッチなスタイルです。
キュヴェ名のセリカとはラテン語でシルクを意味し、
14世紀にワイン産業とともにシルク産業が
南仏で盛んだったことに由来するもので、
ラベルはシルクを思わせる光沢と凹凸のある
特殊加工が施されています。
nullプリモ・パラチュム クラシカ ヴァン・ド・ペイ ドック


プリモ・パラチュム クラシカ 
ヴァン・ド・ペイ ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:メルロ種60%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種40%



プリモ・パラチュムは、醸造家クザヴィエ・コペル氏が
仏各地の産地でポテンシャルのある畑を見つけ出し、
極低収量栽培と最良の醸造で造られた珠玉のワイン。
このヴァン・ド・ペイ・ドック04年は、
南仏リムー地区でも最上の区画のメルロ種60%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種40%を醸造後、
新樽1/4で熟成させた上級品。
年月を経た、豊かな熟成香が楽しめます。