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nullオレアリー・ウォーカー ブルー・カッティング・ロード カベルネ/メルロ クレア・ヴァレー

オレアリー・ウォーカー 
ブルー・カッティング・ロード 
カベルネ/メルロ クレア・ヴァレー
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:カベルネ種85%、メルロ種15%


サウス・オーストリア州最北の産地、クレア・ヴァレー。
ここは良質なリースリング種と、シラーズ種、カベルネ種からの
色調が濃く力強い赤の産地。
ビオディナミ栽培を実践する
ブルー・カッティング・ロード畑産
カベルネ種85%、メルロ種15%からの赤は、
天然酵母で発酵後、フレンチオーク樽(1/4新樽)で24ヶ月熟成。
完熟した果実味と骨太のアルコール感に、
オーストラリア特有のユーカリ風味が調和しています。
nullホドルス・クリーク シベリア シャルドネ ヤラ・ヴァレー

ホドルス・クリーク シベリア 
シャルドネ ヤラ・ヴァレー
生産地:オーストラリア ヴィクトリア
葡萄品種:シャルドネ種


ホドルスクリークが所有する中で
最も標高の高い畑「シベリア」(350m)。
シャルドネ種のみ全6種類のクローンが植えられており、
植樹は2006年。東向きの斜面に位置しており、
東西に垣根が配置されることで日照量をコントロールしています。
良年のみ生産され、ファーストヴィンテージは2013年。
今回は待望のセカンドヴィンテージのリリースです。