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nullヴァンサン・ソヴェストル サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・タルメット ブラン

ヴァンサン・ソヴェストル 
サヴィニ・レ・ボーヌ 
1er レ・タルメット ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ソヴェストル家は、何代にもわたり
ブルゴーニュ地方のムルソー村に続く一族です。
ヴァンサン氏の環境への意識は高く、
サステナブル(持続可能な)農業の支持者で、
畑では雑草や害虫駆除に自然による管理を導入、
化学物質の使用は最小限に抑えられています。
オーク樽を用いた熟成により、
テロワールの特徴を保持しながらも、
ストラクチャーのはっきりしたスタイルとなっています。
深みのある甘い果実味とタンニン由来の苦味、
しっかりながらも上質な酸味とのバランスが抜群で、
ひと口目から満足感があります。
nullヴァンサン・ジラルダン サン・トーバン 1er ペリエール

ヴァンサン・ジラルダン 
サン・トーバン 1er ペリエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ヴァンサン・ジラルダンは、1982年サントネ村に
11世代続くワイン農家に生まれた
ヴァンサン・ジラルダン氏によって設立されました。
レ・フリオンヌの中の区画で、斜面下部の南東向きの畑です。
畑名は、「採石場」に由来しています。
低温で澱引きした後、フランス産の樽(15%新樽)に入れ、
野生酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵をします。
澱と共に14ヶ月間寝かせます。清澄し、軽くフィルターを通して、
月の暦に従って瓶詰します。ミネラルたっぷりで、
花の香りがあり、程よい酸で、長い余韻が感じられます。
nullヴァンサン・ジラルダン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン

ヴァンサン・ジラルダン 
ニュイ・サン・ジョルジュ 
1er レ・ヴォークラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ヴァンサン・ジラルダンは、1982年サントネ村に
11世代続くワイン農家に生まれた
ヴァンサン・ジラルダン氏によって設立されました。
一級畑、レ・ヴォークランは
ニュイ・サン・ジョルジュ村の南方に位置します。
若いうちからしっかりとしたストラクチャーを持ち合わせ、
熟成とともに、複雑でエレガントなアロマを生み出すのが特徴。
その堅固で気品溢れる味わいから、
多くの愛好家がグラン・クリュに匹敵すると評価しています。
天然酵母で約3週間発酵。やさしくプレスした後、
少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽(10~30%新樽)に移します。
樽は全てバリックです。
nullヴェルジェ マコン・ヴィラージュ

ヴェルジェ マコン・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


天才醸造家の呼び声も高い、
ジャン・マリー・ギュファンス氏が創立したヴェルジェ。
「最高のワインは最高の葡萄から」というポリシーのもと、
土地の個性を反映した原料の葡萄を買い付けて、
みごとにテロワールを反映したワインを生み出しています。
ブルゴーニュ地方の南部、マコンの白ワインはふくよかな果実味、
まろやかな酸味の口当たりのソフトなボリュームある味わいの辛口。
バターのようなフレーヴァーが感じられ、
クリームソースとの相性は抜群です。
nullテールジュレス サヴィニ・レ・ボーヌ

テールジュレス サヴィニ・レ・ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


特級畑コルトンで知られるコント・スナール家が所有する生産者。
ボーヌ村近辺に7.5ヘクタールの畑を所有し、
伝統的な製法を用いてワインを造っています。
ブルゴーニュでは最高のワインが生まれた02年産が、
熟成を経て特別価格で入荷しました。
キノコや、森の下草といった熟成香が楽しめます。
nullパラン ラドワ 1er ラ・コルヴェ

パラン ラドワ 1er ラ・コルヴェ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1803年パラン家のドメーヌはポマールに設立されました。
今日、ドメーヌはパラン家の姉妹である
アンヌとカトリーヌによって運営され、
17世紀に始められた一族のワイナリーの伝統を継承しています。
nullモーリス・エカール サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・セルパンティエール

モーリス・エカール 
サヴィニ・レ・ボーヌ 1er 
レ・セルパンティエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


モーリス・エカールは、サヴィニ・レ・ボーヌ村に
あったトップ・ドメーヌです。
現在はベジョ社が畑を所有しておりますが、
モーリス氏に委託して哲学と手法を引き継ぎ、
モーリス・エカールの名でリリースしています。
まだ若々しさを口一杯に感じさせる、
ピュアな果実味由来の甘い香りに、
コショウのようなスパイシーな風味。
タンニンと酸は程好く、口当たりは比較的なめらか。
かすかな大地の風味と豊富なミネラルに、
余韻まで残るスミレ、フランボワーズ、
花々の複雑なニュアンスがあります。
nullジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ヴォーヌ・ロマネ村で評判の良い生産者。
本拠地ヴォーヌ村にはヴィラージュ規格の畑を
3.5ヘクタール所有し、ブレンドによって
バランスの良い味わいを安定して造っています。
作柄の良かった12年産は、熟成を経て表情が開き始め、
ヴォーヌ村らしい豊さと華やかさが楽しめます。
nullエリック・ド・シュールマン モンテリー 1er シュー・ラ・ヴェル

エリック・ド・シュールマン 
モンテリー 1er シュー・ラ・ヴェル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


現当主エリック氏の母がピュリニー村のルフレーヴ家出身の為、
96年からビオディナミ栽培を実践。
自然酵母と木製発酵槽での発酵と、
熟成は大樽主体で18~20ヶ月と伝統的な製法で仕込んでいます。
現代的な果実味と樽香タイプではなく、
果実味の中心に酸味とタンニンの骨格が収まっています。
抜栓後にゆっくりと時間をかけて味わいたいピノ・ノワールです。
nullトロ・ボー ショレ・レ・ボーヌ

トロ・ボー ショレ・レ・ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ショレ村を中心に20ヘクタール程を所有する
ブルゴーニュ地方では比較的大きな家族経営のドメーヌ。
2006年から2ha分の畑をブルゴーニュ・ルージュに格下げした為、
品質がさらに上がった村名ショレ・レ・ボーヌ。
サラリとしていながら果実味の充実感があり、
良質な果実を素直に仕上げた無垢の良さが楽しめます。
nullウッジアーノ キャンティ プレステージ

ウッジアーノ キャンティ プレステージ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ種90%、
カナイオーロ種10%


ウッジアーノ・ワイナリーは1976年
ジュゼッペ・ロサピオ氏によってトスカーナ州の
サン・ヴィンチェンツォ・ア・トッリに創設されました。
トスカーナの中心に位置し、修道院や協会、
カントリー調の別荘が並ぶ丘陵地の
美しいロケーションに畑は広がっています。
肥沃なブドウ園は情熱をもった優秀なスタッフにより
厳しく管理され、秀逸なワインを生み出しています。
飲み心地の良い柔らかな口あたりは、
愛らしい果実味がじんわりと広がり、
全体を引き締める酸味と程よいタンニンが
バランス良くまとめあげています。
nullニコデミ ネロモーロ リゼルヴァ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ

ニコデミ ネロモーロ リゼルヴァ 
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・
コッリーネ・テラマーネ
生産地:イタリア アブルッツォ
葡萄品種:モンテプルチアーノ種


南イタリアで大人気、アブルッツォ州のモンテプルチアーノ種。
この州で優良な区画、北部の丘陵地帯
コッリーネ・テラマーネ地区の生産者「ニコデミ」。
ここが所有する最高の区画、ネロモーロ畑からの赤が入荷しました。
完熟した葡萄から生まれた、凝縮したカシスの果実味とスパイス感、
さらに樽の風味が全体を包み込んでいます。
伊ガンベロ・ロッソ誌で2★評価の
ネロモーロ12年(定価5、500円)が、特別価格で入荷しました。
nullレオーネ・デ・カストリス サリーチェ・サレンティーノ ロッソ リゼルヴァ

レオーネ・デ・カストリス 
サリーチェ・サレンティーノ ロッソ リゼルヴァ
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネグロアマ-ロ 種90%、
マルヴァジーア・ネラ種10%


レオーネ・デ・カストリスは1655年に、
プーリア州で最も古いワイナリーとして設立されました。
同社の尽力により76年サリーチェ・サレンティーノDОCが誕生しました。
ブラックベリーやブラックチェリーなどのフルーツの香りに続いて、
樽熟成由来のバジルや甘いスパイスの香りが印象的です。
なめらかな口当りで、適度なタンニンが感じられ、余韻が長いワインです。
このワインはワイン評価誌、ガンベロ・ロッソで
最高のトレ・ビッキエーリ(三ツ星)を獲得しました。
nullグラン・パッショーネ ロッソ (アパッシメント) IGT ヴェネト

グラン・パッショーネ ロッソ 
(アパッシメント) IGT ヴェネト
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:メルロ種60%、
コルヴィーナ種40%


ヴェネト州産、メルロ種60%、コルヴィーナ種40%の赤。
アパッシメント製法(収穫後すぐに発酵させず、
乾燥させ干し葡萄を発酵させる)により、
凝縮した風味を持つ赤。
ベルリン・ワイン・トロフィ2017年で金賞受賞。
nullファンティーニ ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ・アウトクトーニ コレクション No.16

ファンティーニ ファルネーゼ 
エディツィオーネ チンクエ・アウトクトーニ 
コレクション No.16
生産地:イタリア アブルッツォ
葡萄品種:モンテプルチアーノ種33%、
プリミティーヴォ種30%、サンジョベーゼ種25%、
ネグロアマーロ種7%、マルヴァジア・ネーラ種5%


大人気ファルネーゼの上級品エディツィオーネのために
選ばれた最高の畑から、さらに選りすぐりの葡萄だけを
使って造られる特別なワイン。葡萄は通常より1ヶ月ほど遅らせ、
樹の上で乾燥させてから収穫します。
アルコール発酵と醸しはステンレスタンクで25日から30日間、
マロラクティック発酵はフレンチバリック、
そのまま同じ樽で18ヶ月熟成させます。
透けて通らないほど濃い紫色。チェリーやカシスのリキュール、
そしてミントなど様々なハーブ、さらにシナモンや
クローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、
そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。
ヴィンテージは2014年になります。
nullカーサ・ユーク ヴェルディル バレンシア

カーサ・ユーク ヴェルディル バレンシア
生産地:スペイン バレンシア
葡萄品種:ヴェルディル種80%、
ソーヴィニヨン・ブラン種他


バレンシア地方で有機栽培を実践している生産者。
地元品種ヴェルディル種80%に
ソーヴィニヨン・ブラン種他をブレンドした白は、
完熟オレンジを思わせる風味が特徴のふくよかな辛口タイプです。
nullバローニ・カンパニーノ ロッソ・デル・サリーチェ ダミジャーナ

バローニ・カンパニーノ 
ロッソ・デル・サリーチェ ダミジャーナ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:サンジョベーゼ種


ウンブリアの世界遺産「アッシジ」の裏山、
標高900m の畑で完全ビオディナミを実践。
醸造時は一切の亜硫酸を使わずに仕上げています。
ダミジャーナとは54Lのガラス瓶のことで、
発酵途中セメントタンクからこの瓶に移し替え
発酵熟成を仕上げていきます。小さな瓶の中なので
酸素が少なくゆっくりと発酵熟成が進むのと
ワインと酵母が対流しワインが成長していきます。
この年は雹害で葡萄が少なかったので
フィーコ、ピッシャーナ、オルトの
3つの単一畑を全てブレンドしました。
nullバローニ・カンパニーノ フリッツァンテ ナチュラーレ トレビアーノ・ローザ

バローニ・カンパニーノ フリッツァンテ 
ナチュラーレ トレビアーノ・ローザ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:トレビアーノ・ローザ種


ウンブリアの世界遺産「アッシジ」の裏山、
標高900m の畑で完全ビオディナミを実践。
醸造時は一切の亜硫酸を使わずに仕上げています。
樹齢80年のトレビアーノ・ローザを開放発酵。
発酵が終わらないうちにボトリングすることで
自然の発泡を残したワイン。
nullバローニ・カンパニーノ ロッソ・ダ・ターヴォラ

バローニ・カンパニーノ ロッソ・ダ・ターヴォラ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:サンジョベーゼ種


ウンブリアの世界遺産「アッシジ」の裏山、
標高900m の畑で完全ビオディナミを実践。
醸造時は一切の亜硫酸を使わずに仕上げています。
このロッソ・ダ・ターヴォラはグラスファイバー発酵槽で
12日間マセラシオンしながら発酵。
1度だけ澱引きしてすぐにボトリング。
ヴィンテージ表記はございませんが2012年の収穫年です。
nullロベルト・サロット オペラ モンフェラート ロッソ

ロベルト・サロット 
オペラ モンフェラート ロッソ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、
バルベラ種


1871年より続く歴史ある生産者。
ロベルト・サロットが手掛ける
カベルネ・ソーヴィニヨン種主体で造るアパッシメント。
9月末に手摘みで収穫した葡萄を乾燥(アパッシメント)させます。
熟成は225リットルのフレンチオークと
アメリカンオークで8ヶ月間。
熟したチェリーのアロマの中にかすかに
ブラックベリーやプラムの要素が感じられます。
味わいは力強く、ヴェルヴェットのようにしなやかで、
温かみが感じられます。
心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。
nullロベルト・サロット バルバレスコ リゼルヴァ

ロベルト・サロット 
バルバレスコ リゼルヴァ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:ネッビオーロ種


1871年より続く歴史ある生産者。
97年は良く熟した、豪華で、
華やかなワインを生むヴィンテージ。
熟成を待ってリリースされた、
サロット初の熟成バルバレスコ。
nullモーゼル・シルト エルデナー・トレプヒェン シュペートレーゼ ハルプ・トロッケン

モーゼル・シルト エルデナー・トレプヒェン
シュペートレーゼ ハルプ・トロッケン
生産地:ドイツ モーゼル
葡萄品種:リースリング種


モーゼル地方でゴーミヨ3房の生産者である
カール・エルベスが、かつて醸造責任者を務めていた
蔵元がモーゼル・シルトです。
ワイナリーが廃業したため古酒が限定入荷しました。
急斜面の樹齢70年~100年のリースリング種を使用。
熟成したリースリング種の旨味が楽しめるやや辛口ワイン。
nullフリッツ・ハーク ブラウネベルガー ユッファー・ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド

フリッツ・ハーク ブラウネベルガー 
ユッファー・ゾンネンウーア 
アウスレーゼ ゴールド
生産地:ドイツ モーゼル
葡萄品種:リースリング種


モーゼル地方で最高の評価を受けているフリッツ・ハーク氏。
専門家の多くは、エゴン ミュラーや
J.J.プリュムと同格と見ています。
ハーク氏のワイン造りの特徴が充分に生かされたワインで、
素晴らしく香り高くしっかりとした味わいです。
砂糖漬けのアプリコットや生姜、
ナッツオイルのリッチなブケで、
ボトリティスの香りが少し感じます。
ワインスペクテーター93点評価。極甘口。
nullアントニーニ・チェレーザ グレラ スプマンテ エクストラ・ドライ

アントニーニ・チェレーザ グレラ 
スプマンテ エクストラ・ドライ
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:グレラ種


美しく輝く緑色がかった淡い黄色。
黄色いリンゴ、洋ナシ、バナナ、パイナップルを想わせる香り。
グレラ種ならではの豊かな香りと、
爽やかで丸みのある味わいを余すところなく引き出したスプマンテ。
フルーティでミネラリーな非常にコストパフォーマンスに優れた1本。
nullギガル コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド

ギガル コート・ロティ 
ブリュヌ・エ・ブロンド
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:シラー種96%、ヴィオニエ種4%


コ-ト・ロティ村で土壌の異なる、
ブリュヌ地区と、ブロンド地区の葡萄をブレンドした赤。
品種はシラー種96%、ヴィオニエ種4%。
ステンレスタンクで3週間もの間ゆっくりと発酵を行い、
新樽40%で36ヶ月間じっくりと熟成させました。
仏ベタンヌ&デソーヴ誌の評価は16/20点。
null山崎ワイナリー ツバイゲルト 樽発酵

山崎ワイナリー ツバイゲルト 樽発酵
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ツバイゲルト種


ステンレスタンクで醗酵後、樽で6ヶ月間熟成させました。
バニラなどの樽の香りが、品種特有の
白コショウなどのスパイシーな香りと、
野性味あふれる香りとが、うまく調和しています。
渋味と果実味、熟成感のバランスのとれた味わいです。
null山崎ワイナリー ピノ・ノワール 青ラベル

山崎ワイナリー ピノ・ノワール 青ラベル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ピノ・ノワール種


フランス・ブルゴーニュ地方の代表的な黒葡萄品種で、
栽培される土地の個性を表現する品種といわれています。
ラズベリーなど赤い果実の風味があり、
酸味が柔らかで時間を置くとともに、
この品種特有のサクランボやイチゴの香りが表れます。
青ラベルは自然発酵のタイプ。
nullオーバーシーズ ウニタ ロゼ

オーバーシーズ ウニタ ロゼ
生産地:日本 
葡萄品種:甲州種29%、ケルナー種23%、
レンベルガー種26%、ピノ・ノワール種22%


ウニタとはイタリア語で“結束” 個性ある葡萄がひとつにまとまる。
人がつながり、想いがつながる。そんな意味を込めました。
藤本農園を引き継いだ、キャメルファームにて収穫。
収穫地:甲州・山梨県笛吹市、南アルプス市、
他・北海道余市町キャメルファーム。
品種:甲州種29%、ケルナー種23%、
レンベルガー種26%、ピノ・ノワール種22%。
null十勝 北海道産 ビンテージ

十勝 北海道産 ビンテージ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:剣淵町産清見種、
後志産ツバイゲルトレーべ種、
池田町産山幸種


剣淵町産「清見種」、後志産「ツバイゲルトレーべ種」、
池田町産「山幸種」をブレンドしたワイン。
ブレンドによるバランスの良さと、
軽快でしっかりとしたアロマが特長で
飲みやすく丹念に仕上げました。
nullタキザワ・ワイナリー 旅路ロゼ スパークリング

タキザワ・ワイナリー 
旅路ロゼ スパークリング
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種


余市で古くから栽培されている旅路(紅塩谷種)葡萄で、
紫色の皮も一緒に仕込んだ、ロゼ色の辛口スパークリング・ワイン。
爽やかな果実味と、果皮からの旨味が楽しめます。
瓶内にオリを残した為に開栓時に吹きこぼれ易く、
抜栓前は立てたまましっかり冷やしてください。
亜硫酸は極少量(15ppm)の為、冷暗所で保管ください。
nullタキザワ・ワイナリー ナイヤガラ スパークリング サン・スーフル・アジュテ

タキザワ・ワイナリー ナイヤガラ 
スパークリング サン・スーフル・アジュテ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイヤガラ種


三笠タキザワ・ワイナリーが余市産ナイアガラ葡萄を、
自然酵母で仕込んだ香り華やかな辛口スパークリング・ワイン。
醸造から瓶詰まで、酸化防止剤のSO2は無添加。
瓶内にオリを残した為に開栓時に吹きこぼれ易く、
抜栓前は立てたまましっかり冷やしてください。
SO2無添加の為、保管は冷暗所(16度以下で)お願いします。
nullタキザワ・ワイナリー ミュラー・トゥルガウ (中井農園)

タキザワ・ワイナリー 
ミュラー・トゥルガウ (中井農園)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ種


余市・中井農園産ミュラー・トゥルガウ種を
タキザワ・ワイナリーが醸造した白。
果皮と共にかもし醗酵の白25%、
醗酵前に低温浸漬後に醗酵させた白25%、
通常の果汁で醗酵させた白50%をブレンド。
自然な乳酸醗酵後タンクで熟成、
極少量(9ppm)のSO2を添加後に瓶詰。
ハーブやスパイス香と、果皮や種からの
苦旨みを持った複雑な味わいが楽しめます。
低亜硫酸ワインの為に冷暗所にて保管ください。
nullタキザワ・ワイナリー ケルナー

タキザワ・ワイナリー ケルナー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ケルナー種


北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが
余市の中井農園産ケルナー種を仕込んだ白。
16年のケルナーは収量が少ない分、熟した年。
自然酵母でアルコール醗酵後に、
自然の乳酸菌でマロラクティック醗酵も行い、
タンクで7ヶ月間熟成させました。
蜂蜜や、ヨーグルトの香りに、
柔らかな果実味と優しい酸味を持った味わいです。
低亜硫酸ワインの為に冷暗所にて保管ください。
nullサッポロビール グラン・ポレール 北海道バッカス 辛口

サッポロビール グラン・ポレール 
北海道バッカス 辛口
生産地:日本 北海道
葡萄品種:バッカス種


国産葡萄を100%使用した
プレミアムワインの「グラン・ポレール」シリーズ。
余市町の協働契約栽培農家、弘津敏氏のバッカス種を使用。
タンクの中でオリと一緒に熟成させることで、
キレのある爽やかな酸味に加え、
コクと豊かな香りの調和が
お楽しみいただける辛口ワインに仕上げました。
nullオチガビ・ワイナリー シャルドネ スパークリング

オチガビ・ワイナリー 
シャルドネ スパークリング
生産地:日本 北海道
葡萄品種:シャルドネ種


シャルドネ種の白を炭酸ガス充填方式で
仕上げたスパークリング・ワイン。
爽やかなリンゴの果実味に、
程良い酸味と活気のある泡が舌の上ではじけます。
null宝水ワイナリー リッカ 雪の系譜 ケルナー

宝水ワイナリー リッカ 雪の系譜 ケルナー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ケルナー種


岩見沢市宝水町のワイナリーが造る
上級品が「雪の系譜」シリーズ。
自社畑ケルナー種をマロラクティック発酵をせずに
タンク内で熟成を行いました。
ケルナー種の品種特性と土地のミネラル感を
感じられるやや辛口の白。
null千歳ワイナリー 北ワイン ケルナー スパークリング

千歳ワイナリー 北ワイン 
ケルナー スパークリング
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ケルナー種


余市町木村農園のケルナー種を
瓶内二次発酵で造ったスパークリングワイン。
15ヶ月間の瓶内熟成後にデゴルジュマン(澱引き)を行い、
辛口に仕上げました。
nullキャメル・ファーム レンベルガー

キャメル・ファーム レンベルガー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:レンベルガー種


余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、
伊のコンサルタント・リカルド・コタレッラ氏と共に、
余市の自社畑のみで造ったワイン。
藤本氏が育てたレンベルガー種を今も大切に栽培し、
醸造は山梨で行いました。オーストリア原産のこの品種は、
熟したイチゴやベリー系の果実味に、
爽やかな酸味と細やかなタンニンが調和しています。
nullキャメル・ファーム ケルナー

キャメル・ファーム ケルナー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ケルナー種


余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、
伊のコンサルタント・リカルド・コタレッラ氏と共に、
余市の自社畑のみで造ったワイン。
null千歳ワイナリー 北ワイン ケルナー 辛口

千歳ワイナリー 北ワイン ケルナー 辛口
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ケルナー種


余市町木村農園のケルナー種から造られた辛口の白。
味わいは白桃、グレープフルーツなどのみずみずしい果実の風味と、
後味に柑橘系果実のほろ苦さがほんのり広がります。
冷涼な地域を思わせる爽やかで伸びやかな酸が
きれいに感じられるフレッシュな辛口の白ワインです。
nullヴァレンタイン メルロ メンドシーノ

ヴァレンタイン メルロ メンドシーノ
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:メルロ種


ヴァレンタイン氏はメンドシーノ地区の葡萄生産者。
収穫された大部分の葡萄は多くのワイナリーに納品していましたが、
毎年数百箱程だけを自分で醸造し、販売せずに保管していました。
ただ本人が15年に亡くなった為、その在庫が特別価格で入荷しました。
熟成を経た04年産は貴重です。
nullプリュム リースリング カビネット トロッケン モーゼル

プリュム リースリング 
カビネット トロッケン モーゼル
生産地:ドイツ モーゼル
葡萄品種:リースリング種


モーゼル地方で1156年から醸造の記録がある、
老舗の名門プリュム家。川沿いで急勾配の畑のリースリング種からは、
酸味とミネラル感たっぷりの良質な白が造られます。
リースリング種でも上級のカビネット規格の白
(定価1,800円)が、特別価格で入荷しました。
nullオレアリー・ウォーカー ブルー・カッティング・ロード カベルネ/メルロ クレア・ヴァレー

オレアリー・ウォーカー 
ブルー・カッティング・ロード 
カベルネ/メルロ クレア・ヴァレー
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:カベルネ種85%、メルロ種15%


サウス・オーストリア州最北の産地、クレア・ヴァレー。
ここは良質なリースリング種と、シラーズ種、カベルネ種からの
色調が濃く力強い赤の産地。
ビオディナミ栽培を実践する
ブルー・カッティング・ロード畑産
カベルネ種85%、メルロ種15%からの赤は、
天然酵母で発酵後、フレンチオーク樽(1/4新樽)で24ヶ月熟成。
完熟した果実味と骨太のアルコール感に、
オーストラリア特有のユーカリ風味が調和しています。
nullマーティンボロー・ヴィンヤード マーティンボロー リースリング ジャクソン・ブロック

マーティンボロー・ヴィンヤード 
マーティンボロー リースリング 
ジャクソン・ブロック
生産地:ニュージーランド ワイララパ
葡萄品種:リースリング種


北島の最南端、マーテインボロー地区を代表する生産者。
ジャクソン・ブロック畑のリースリング種を、
ゆっくり低温発酵させたやや辛口の白。
柑橘系の香りに、完熟した果実味と豊かな酸味。
アフターに甘味がほんのり残る、オフ・ドライタイプ。
nullホドルス・クリーク シベリア シャルドネ ヤラ・ヴァレー

ホドルス・クリーク シベリア 
シャルドネ ヤラ・ヴァレー
生産地:オーストラリア ヴィクトリア
葡萄品種:シャルドネ種


ホドルスクリークが所有する中で
最も標高の高い畑「シベリア」(350m)。
シャルドネ種のみ全6種類のクローンが植えられており、
植樹は2006年。東向きの斜面に位置しており、
東西に垣根が配置されることで日照量をコントロールしています。
良年のみ生産され、ファーストヴィンテージは2013年。
今回は待望のセカンドヴィンテージのリリースです。
nullフェアヴァレー ピノタージュ ウェスタン・ケープ

フェアヴァレー ピノタージュ 
ウェスタン・ケープ
生産地:南アフリカ ウェスタン・ケープ
葡萄品種:ピノタージュ種


フェアヴァレーは、白人系ワイナリー「フェアヴュー」に
勤めていた黒人労働者達がフェアヴューと
南アフリカ政府の援助を受けて立ち上げたワイナリー。
ピノタージュ種はピノ・ノワール種とサンソー種を
掛け合わせて造られた南アフリカのオリジナル品種になります。
スパイシーな黒果実のブーケ、熟したタンニンと豊かな果実味が心地良く、
冷やして飲んでも美味しい赤ワインです。
nullカストロ・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス

カストロ・セラーズ 
カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種


カリフォルニア州サン・ルイ・オビスポ県
最大のワイン産地である
パソ・ロブレスに1983年に設立された
家族経営のエステート・ワイナリー。
希少な熟成古酒が数量限定で入荷しました。
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ヴァヴァサワー ソーヴィニヨン・ブラン 
マールボロ
生産地:ニュージーランド マールボロ
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


ニュージーランド、マールボロ地区で
家族経営のワイナリーが造るフレッシュなソーヴィニヨン・ブラン。
木の芽や、柑橘類を思わせる香りがグラスから広がり、
果実味を豊かな酸味が引き締めます。
とてもメリハリのある仕上がりで、アペリティフにも最適です。