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nullリタファーム 樽デラ/デラウェア木樽醗酵

リタファーム 樽デラ/デラウェア木樽醗酵
生産地:日本 北海道
葡萄品種:デラウェア種


余市産デラウェア種を発酵前に漬け込み果皮の旨みを引き出した後、
古樽で発酵、熟成させた白。果皮を漬けこんだ為に色は黄金色に輝き、
樽からの風味と共に複雑さを持った味わいです。
nullリタファーム 十六夜(イザヨイ) ナイアガラ

リタファーム 十六夜(イザヨイ) ナイアガラ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種


余市産ナイアガラ種を野生酵母でゆっくりと自然発酵させた白。
品種特有のライチやマスカットを思わせる懐かしい香りと、
辛口で切れの良い酸味が特徴です。
nullリタファーム 花火 旅路 無濾過 サン・スフル

リタファーム 花火 旅路 無濾過 サン・スフル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種


余市産の旅路葡萄で造られた、華やかな香りのスパークリング・ワイン。
抜栓時に泡が吹き易く、瓶を立てて冷蔵庫で
一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。
酸化防止剤無添加(サン・スフル)の為、
発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。
nullリタファーム 花火 ナイアガラ 無濾過 サン・スフル

リタファーム 花火 ナイアガラ 無濾過 サン・スフル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種


余市産のナイアガラ葡萄で造られた、
華やかな香りのスパークリング・ワイン。
ガス圧の高さとオリが残っている為泡が吹き易く、
抜栓時は瓶を立てて冷蔵庫で一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。
酸化防止剤無添加(サン・スフル)の為、
発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。
nullオサ・ワイナリー tabi(タビ)

オサ・ワイナリー tabi(タビ)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種


このタビは、早摘みから、糖度21度まで完熟させ雪の中の収穫となった遅摘みまで、それぞれ別のキュヴェとして仕込みました。ブレンドは「寿司」とのマリアージュをテーマにしています。金柑の砂糖漬けような香りの中に、スダチや大葉などの若々しくさわやかな香り。アフターにジンジャーのようなほろ苦さを感じる独特のニュアンスがあります。味わいはやや辛口で吟醸酒を思わせる瑞々しいアタックがあります。たっぷりと丸みのある酸と、軽い渋みが味わいを引き締めます。
nullオサ・ワイナリー Rosa(ローザ)

オサ・ワイナリー Rosa(ローザ)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:キャンベルアーリー種83%
(北海道余市町、仁木町産)、
ツバゲルトレーベ種13%(余市町産)、
ピノ・ノワール種4%(余市町産)


2015年に北海道・小樽でスタートしたワイナリー。
淡い色合いのやや辛口ロゼワイン。
キャンベルアーリー種、ツバイゲルトレーベ種、
ピノ・ノワール種の3種類の黒葡萄を使用。
ピュアな味わいを活かすため、それぞれの葡萄を低圧でプレスし、
低温発酵、ブレンドしました。強い色や渋みの抽出(醸し)はせずに、
飲みつかれしない上品さを大切に仕上げています。
nullはこだて 北海道100 ツヴァイゲルトレーベ

はこだて 北海道100 ツヴァイゲルトレーベ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ツヴァイゲルトレーベ種


北海道100シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。
ツヴァイゲルトレーベ種は余市・中井農園産。
オーストリア原産のこの品種は、北海道に根付き、
完熟感とタンニンを持ったバランスの良い赤ワインに仕上がります。
nullはこだて 北海道100 ピノ・ノワール

はこだて 北海道100 ピノ・ノワール
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ピノ・ノワール種


北海道100シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。
ピノ・ノワール種は余市・土野(ひじの)農園産。
品種特有のチェリーの果実味と、
少し熟成した風味が楽しめます。
nullはこだて 北海道100 ドルンフェルダー

はこだて 北海道100 ドルンフェルダー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ドルンフェルダー種


北海道100シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。
ドルンフェルダー種は余市・中井農園産。
北国の赤としては濃厚な色調と、
黒系果実を想わせる果実味が楽しめます。
nullふらのワイン 羆の晩酌

ふらのワイン 羆の晩酌
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ふらの2号(セイベル種×山ぶどう)、
ツバイゲルトレーベ種


羆(ヒグマ)の晩酌に使用している葡萄は自社開発のもので、
山葡萄の交配品種。辛口に仕上げスパイシーな香りが強く、
父親である山葡萄のコクと酸味を受け継いだ骨格の
しっかりしたワインです。
nullアテカ オノロ・ベラ ロサド

アテカ オノロ・ベラ ロサド
生産地:スペイン フミーリャ
葡萄品種:テンプラニーリョ種50%、
シラー種50%


フミーリャ地区のファン・ヒルから待望のロゼワインが入荷しました。
果汁はプレスのものと、セニエの両方を使用しています。
テンプラニーリョ種、シラー種から造られるワインは、
イチゴやチェリーの香り、きりっとした心地よい酸味と
さわやかな味わい。
様々な料理に合わせられる春らしいワインです。
nullセルジオ・モットゥーラ ポッジョ・デ・ラ・コスタ

セルジオ・モットゥーラ ポッジョ・デ・ラ・コスタ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:グレケット種


ガンベロ・ロッソ2012版でイタリア全土から
年間一人だけを選ぶイル・ヴィティコルトーレ・デランノ
(年間最優秀葡萄栽培者)の称号を獲得した生産者。
オーナーであるセルジオさんは地元品種のグレケット種に
愛着と可能性を感じ、100%グレケット種のワイン造っています。
白い花や洋ナシ、桃など果物の香りがあり、
口に含むと厚みのあるボディと綺麗な酸を感じられ、
後味に豊富なミネラル分からくる苦みが心地よく広がります。
nullレッチャイア ミレニウム IGT トスカーナ

レッチャイア ミレニウム IGT トスカーナ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ・グロッソ種85%、
カベルネ種、メルロ種を15%


ブルネロの生産者が自家消費用に仕込んだワイン。
ブルネロの畑のサンジョベーゼ・グロッソ種85%に
カベルネ種とメルロ種を15%ブレンドし、
スロヴェニア・オークの大樽で72ヶ月熟成した贅沢な赤。
熟成を経た08年産は、こなれたタンニンと
豊かな熟成香が楽しめる事でしょう。
nullレッチャイア ブルネロ・ディ・モンタルチーノ

レッチャイア ブルネロ・ディ・モンタルチーノ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:ブルネッロ種


トスカーナ州で地元品種の赤の頂点に立つのが、
モンタルチーノの丘で育つブルネロ種。
イタリアに多いスロヴェニア・オークの大樽で、
36ヶ月以上熟成させています。
パーカー氏は09年産を90点評価していますが、
更に作柄の良かった10年産は90点以上の評価になるでしょう。
nullプロゲット・ヴィーノ パッソ・デル・スッドゥ アパッシメント プーリア

プロゲット・ヴィーノ パッソ・デル・スッドゥ 
アパッシメント プーリア
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネロ・ディ・トロイア種40%、
プリミティーヴォ種30%、メルロ種30%


収穫後、5kg毎に乾燥用の木箱に入れて陰干して水分を飛ばします。
干し葡萄状にしてから発酵させたフルボディの赤を、
フレンチオーク樽で12ケ月熟成させました。
ネロ・ディ・トロイア種40%、プリミティーヴォ種30%、
メルロ種30%をブレンドした味わいは、
スモークやカカオを思わせる香りに、
凝縮した果実味がたっぷり溶け込んでいます。
nullカンティナ・トロ カジオーロ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ リゼルヴァ

カンティナ・トロ カジオーロ 
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ リゼルヴァ
生産地:イタリア アブルッツォ
葡萄品種:モンテプルチアーノ・ダブルッツォ種


アブルッツォ州最大級のワイナリーが
モンテプルチアーノ種で造る特醸品。
この価格とは思えない強烈な濃度と熟成感があり、
フルボディ好きには見逃せない赤です。
伊ガンベロロッソ誌で毎年高評価を受けている
カジオーロの11年産が入荷しました。
nullチェビコ ビプント・イオ ネロダーヴォラ・カベルネ IGP テッレ・シチリアーネ

チェビコ ビプント・イオ ネロ・ダヴォラ・カベルネ 
IGP テッレ・シチリアーネ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:ネロ・ダヴォラ種55%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種45%


B.io(ビプントイオ)のB=有機、io=私は、を意味。
B.ioにはBIO=「有機、オーガニック」という意味そのものと、
Io bevo bio(私はビオワインを飲みます)という意味が込められています。
ネロ・ダヴォラ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種は
別々にステンレスタンクで熟成させた後、ブレンドされます。
プラムやカシス、黒スグリのような熟した果実の香りに、
かすかにグリーンのニュアンス。
ジューシーなタンニンとやわらかい酸の
バランスがよい赤ワインです。
nullチェビコ ビプント・イオ カタラット・シャルドネ IGP テッレ・シチリアーネ

チェビコ ビプント・イオ 
カタラット・シャルドネ 
IGP テッレ・シチリアーネ
生産地:イタリア シチリア
葡萄品種:カタラット種55%、
シャルドネ種45%


B.io(ビプントイオ)のB=有機、io=私は、を意味。
B.ioにはBIO=「有機、オーガニック」という意味そのものと、
Io bevo bio(私はビオワインを飲みます)という意味が込められています。
シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。
カタラット種とシャルドネ種は別々に澱とともに熟成させた後、
ブレンドされます。アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、
ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、
フルーティな余韻が心地よく続きます。
nullトロ・ボー サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラヴィエール

トロ・ボー サヴィニ・レ・ボーヌ 
1er ラヴィエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ショレ村を中心に20ヘクタール程を所有する
ブルゴーニュ地方では比較的大きな家族経営のドメーヌ。
サヴィニ村の南斜面ラヴィエール畑は、
ふくよかな果実味を持つスタイル。
作柄の良かった12年産(定価6,800円)が
特別価格で入荷しました。
nullパトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・デ・フォルジュ

パトリック・ジャヴィリエ 
ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・デ・フォルジュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ムルソー村を中心に約9ヘクタールの畑を所有する生産者。
ここのブルゴーニュ規格のフォルジュは、
ヴォルネ村側2区画のシャルドネ種からの白。
新樽約2割で、樽醗酵、樽熟成(18ヶ月)を行い、
ふくよかな果実味と樽風味はまさに
ムルソー・スタイルの味わいです。
作柄の良かった12年産(定価4,000円)が
特別価格で入荷しました。
nullクリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ クロ・ソロン

クリストフ・ブリチェック 
モレ・サン・ドニ クロ・ソロン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


近年評価を上げているモレ・サン・ドニ村のブリチェック家。
同家は本拠地モレ・サン・ドニ村のほぼ中央に位置する
クロ・ソロン畑に1ヘクタールの区画を所有しています。
豊かな果実味と上質な木樽の風味で定評があり、
モレ・サン・ドニ村のお値打ちワインとして
評価を受けています。
nullショーヴネ・ショパン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

ショーヴネ・ショパン 
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ニュイ村の南、コンブランシアン村の名門、
ショパン・グロフィエを引き継いだ娘のドメーヌ。
プレモー・プリセ村、コンブランシアン村、
コルゴロワン村の村名規格のワインをブレンドした赤。
nullA・F・グロ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア

A・F・グロ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


クロ・デ・レアの南側に広がるオー・レアは、
以前は1級畑であったが1936年の格付け時に
「土壌の肥沃さから繊細さに欠ける」と言う理由で
村名に格下げされてしまった悲運の畑。
しかし、A・Fグロらしいヴォリューム感ある
香り高く力強いタイプに仕上げており、
リッチな味わいと硬質なタンニンは
ブルゴーニュファンを離さない
個性的なスタンスを貫いています。
nullCh ムーラン・ナヴァン ムーリ

Ch ムーラン・ナヴァン ムーリ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種60%、
メルロ種38%、カベルネ・フラン種2%


風車を意味するムーラン・ナヴァンは、
かつてこの地に実在した風車の跡地を
使用していることから名付けられました。
コンクリートとステンレス・タンクを併用して醸造を行い、
その後新樽比率25%で15ヶ月間の熟成を施します。
グレート・ヴィンテージの10年が入荷しました。
nullCh メイネイ フロンサック

Ch メイネイ フロンサック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種100%


ボルドー右岸のフロンサック地区に
1946年に設立されたシャトー。
樽の香ばしさやヨモギを感じさせるほんのりとした
メルロ種の青さが合わさった
複雑なブケが広がる飲み頃のボルドー。
nullCh ラグランジュ サン・ジュリアン

Ch ラグランジュ サン・ジュリアン
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、
メルロ種、プティ・ヴェルド種


1983年より所有者がサントリーとなり品質が目覚ましく向上し、
今では格付け以上のワインを造りだしています。
収穫は手摘みで行い、新樽を30~60%使用して樽熟成を行います。
豊かで滑らかなベリーとカシスの風味にオーク樽のテイストが調和し、
今飲んでも楽しんでいただけますが
長期熟成にも耐えうる骨格を持っています。
nullCh ジスクール マルゴー

Ch ジスクール マルゴー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種75%、
メルロ種20%、カベルネ・フラン種3%、
プティヴェルド種2%


マルゴー地区ラバルド村にある第3級に格付けされているシャトー。
植樹密度は1ヘクタールあたり8300~10000株と高く、
それにより株同士の競争が促され房につく実の数は少なくなります。
葡萄は区画毎にステンレスタンクで醸造され、
新樽比率50%で16~18ヶ月間の樽熟成を施します。
98年はパーカー・ポイント86点。
nullアンフォラ(エリック・プリセット) カスティヨン・コート・ド・ボルドー

アンフォラ(エリック・プリセット) 
カスティヨン・コート・ド・ボルドー
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種90%、
カベルネ・フラン種10%


アンフォラは、シャトー・ロル・ヴァランタンの
元オーナーであるエリック・プリセット氏によって
2008年に購入されたシャトー・デュ・ロックの
若樹から造られるカジュアルラインになります。
アンフォラの名はラングドック地方に所有する
土地から古代のアンフォラが見つかったことから
付けられたもので、アンフォラを使っているというわけではなく、
醸造・熟成にはコンクリートタンクが使われています。
2010年より有機栽培を実践し、2013年には
ABマークの認証を得ています。
畑の土壌には多く石灰岩を含むため、
はっきりとしたミネラル感のある味わいが特徴で、
ピュアな果実味が楽しめます。
nullCh ド・サント・ジェム オー・メドック

Ch ド・サント・ジェム オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種50%、
メルロ種50%


隣接するシャトー・ラネッサンとともに
名門ブティエ家が所有するクリュ・ブルジョワのシャトー。
貴重なバッグ・ヴィンテージが入荷いたしました。
果実味とタンニンが調和してきました。