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nullポール・ガローデ モンテリー キュヴェ・ポール

ポール・ガローデ モンテリー キュヴェ・ポール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


モンテリー村に暮らし、約10haの畑を所有する地元の生産者。
有名なヴォルネ村とムルソー村に挟まれたこの村のワインは、
良質でありながら知名度の低さからお買い得な値付けがされています。
作柄の良かった12年産が特別価格(定価4,500円)で入荷しました。
nullミッシェル・ブーズロー ブルゴーニュ シャルドネ

ミッシェル・ブーズロー ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ムルソー村の名門生産者が造るブルゴーニュ規格の白。
樹液やナッツ等の木樽の香りに、味わいは凝縮した果実味を
豊かなミネラル感と酸味が引き締めています。
村名が付かなくても、豊かさと複雑さを持った格上の味わいが舌の上で広がります。
nullフェヴレ ポマール 1er レ・リュジアン

フェヴレ ポマール 1er レ・リュジアン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


フェヴレ社が07年に取得した、ポマール村筆頭の畑リュジアンからの赤。
植樹は1953年と86年で、銘酒を生み出すには充分な樹齢。
ポマール村らしいスケール感と、複雑さが熟成を経て開き始めた頃でしょう。
nullCh ド・フュイッセ プイィ・フュイッセ テッド・ド・クリュ

Ch ド・フュイッセ プイィ・フュイッセ 
テッド・ド・クリュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


プイィ・フュイッセ村で別格の扱いを受けているのがシャトー・ド・フュイッセです。
テッド・ド・クリュは、フュイッセ村数ヶ所の区画のブレンド。
7割は樽発酵、3割はタンクで醸造してブレンドしています。
nullバシュレ・モノ ブルゴーニュ ルージュ

バシュレ・モノ ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


バシュレ・モノは、コート・ド・ボーヌ地区最南端の葡萄栽培地、
マランジュ村のデジーズ地区に拠を構えています。
現在ではブルゴーニュ伝統の228リットル樽から
350~500リットルの樽の割合を増やし、
より緻密で純粋な果実味とテロワールの表現を志しています。
nullピエール・イヴ・コラン・モレ シャサーニュ・モンラッシェ レ・ゾンセニエール ブラン

ピエール・イヴ・コラン・モレ 
シャサーニュ・モンラッシェ 
レ・ゾンセニエール ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


サン・トーバン村のマルク・コラン氏の長男ピエール・イヴと、
シャサーニュ村のジャン・マルク・モレ氏の娘カロリーヌが結婚し独立したドメーヌ。
シャサーニュ村のレ・ゾンセニエール畑はル・モンラッシェに接する斜面下の畑。
トップにスモーキーな樽風味が来ますが、
味わいは凝縮した果実味を豊かな酸味が引き締め、
シャープさと複雑さが両立しています。