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nullオーストラリアン・レジェンド・ワインズ インフェイマス カベルネ・ソーヴィニヨン

オーストラリアン・レジェンド・ワインズ 
インフェイマス カベルネ・ソーヴィニヨン
生産地:オーストラリア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種


ヴィクトリア州と、クナワラ地区の
カベルネ・ソーヴィニヨン種をブレンドし、
9ヶ月樽熟成を行い瓶詰めしました。
完熟した果実味と、タンニンが調和し、
バランスの良い味わいが楽しめます。
nullギガル ジゴンダス

ギガル ジゴンダス
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種65%、
ムールヴェードル種25%、シラー種10%


タンクで約20日間の発酵後、大樽で24ヵ月間熟成させました。
骨太な味わいと、スパイシーさが熟成を経て調和してきた頃でしょう。
パーカー氏90点評価です。
nullドメーヌ・ド・フォルテュネ ブラン コート・ド・ガスコーニュ

ドメーヌ・ド・フォルテュネ 
ブラン コート・ド・ガスコーニュ
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:コロンバール種70%、
ソーヴィニヨン・ブラン種30%


ガスコーニュ地区を代表するコロンバール種を主体に、
ソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドした白ワイン。
柑橘のフレッシュな香り、ジューシーな酸と
豊かな果実味が口の中に広がります。
16年版のギッド・ アシェット誌において、
最も注目すべきワインに贈られる賞「クー・ド・クール」
(ハートを打抜くワイン)を獲得。
生牡蠣や天ぷら、オイル系のパスタやサラダともよく合います。
nullウェルウッド ピノ・グリージョ セントラル・レンジズ

ウェルウッド ピノ・グリージョ 
セントラル・レンジズ
生産地:オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ
葡萄品種:ピノ・グリージョ種


オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州産
ピノ・グリージョ種の白。蜜や完熟した香りを持ち、
ふくよかな果実味に酸味と辛さが調和しています。
定価2,000円の品が、特別価格で入荷しました。
nullヴィーニャ・ソルサル ガルナッチャ ブランコ ナヴァラ

ヴィーニャ・ソルサル ガルナッチャ 
ブランコ ナヴァラ
生産地:スペイン ナヴァラ
葡萄品種:ガルナッチャ・ブランカ種


ガルナッチャ・ブランカ種100%を6時間スキンコンタクトし、
ステンレスタンクで発酵後、シュール・リー熟成させてから瓶詰め。
落花生の皮を思わせる香ばしさ、味わいは青リンゴ系の果実味を
ミネラル感が引き締め、非常に洗練させた白ワインです。
現地のギア・ペニン誌で89点評価。
nullボデガス・ロス・フレイレス シネルジア・バリカ ヴァレンシア

ボデガス・ロス・フレイレス 
シネルジア・バリカ バレンシア
生産地:スペイン バレンシア
葡萄品種:モナストレル種80%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%


1771年創業で家族経営の生産者。1999年以降は
完全な有機農法(ビオディナミ)に移行しました。
全てのキュヴェの収量は30hl/haに抑えられ
(高品質なワインの収穫量の上限は60hl/haと言われています)
このエリアで最も栽培の歴史の古いモナストレル種を
中心にワイン造りを行っています。ワイン造りのコンセプトとして、
「モナストレル種の価値の再確認させる事、
そしてその価値の向上を目指す事」という生産者です。
nullヴァルデリス リベラ・デル・デュエロ

ヴァルデリス リベラ・デル・デュエロ
生産地:スペイン カスティーリャ・レオン
葡萄品種:テンプラニーリョ種


ビオディナミ栽培を実践し、厳しい剪定で1本の木に2房だけを収穫する生産者。
自然酵母を用い木桶で醗酵後、フレンチ8割、アメリカンオーク樽2割で
24ヶ月熟成させています。低収量のテンプラニーリョ種の味わいは、
凝縮した果実味と豊かなタンニンを持ち、
米ワインスペクテーター誌で94点の高評価を受けています。
nullヴィラ・マウント・エデン シャルドネ ビエン・ナシード サンタ・マリア・ヴァレー

ヴィラ・マウント・エデン シャルドネ 
ビエン・ナシード サンタ・マリア・ヴァレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:シャルドネ種


涼しいサンタ・マリア・ヴァレー地区で有名なビエンナ・シード畑のシャルドネ種。
新樽1/3で醗酵、熟成(9カ月)したワインの10年産が特別価格で入荷しました。
熟成を経てバターや、カスタードクリームの香りが広がります。
グラマラスな果実味と、木樽の風味が調和した、
カルフォルニア・シャルドネの理想の姿と言えるワインです。
nullジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール ヴィエイユ・ヴィーニュ

ジャン・マルク・ブロカール シャブリ 
サント・クレール ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


フランス国内でシェアナンバーワンというジャン・マルク・ブロカール。
気温の低さや湿気の多さから「シャブリではビオディナミは無理」と
言われていましたが、大きな手間とリスクを抱えながらも
信念を持ってビオディナミに取り組んでいる造り手です。
畑の多くはシャブリ南部の石灰質や化石成分の多い典型的な
キメリジャン土壌で、純粋でミネラル・ヨードが強く感じられる、
力強いワインが造られます。
nullファレルニア ピノ・ノワール レセルヴァ

ファレルニア ピノ・ノワール レセルヴァ
生産地:チリ エルキ・ヴァレー
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ブランデーの会社を経営するグラモラ氏と、
エノロジストのフレッサティ氏の二人が設立したワイナリー。
標高350メートルの畑、と650メートルの畑のブレンド。
収量は24hl/haと超低収量で造られています。
熟成はフレンチオークの新樽のみを使用しています。
果実味の凝縮感と、ニューワールドらしからぬ
きれいな酸味が楽しめます。
nullロッシュ・ド・ベレーヌ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ロッシュ・ド・ベレーヌ 
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 
ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


名門プス・ドールの息子ニコラ・ポテル氏が仕込むワイン。
古木が残る畑を重視し、バランスの良い味わいで知られています。
このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュは熟成を経た07年産。
今もたっぷりとした果実味を持ち、まだまだ熟成させられる
ポテンシャルを感じさせます。
nullヴァルデリス ヴァルデエルモソ ホーベン リベラ・デル・デュエロ

ヴァルデリス ヴァルデエルモソ 
ホーベン リベラ・デル・デュエロ
生産地:スペイン カスティーリャ・レオン
葡萄品種:テンプラニーリョ種


ビオディナミ栽培を実践し、厳しい剪定で1本の木に
2房だけを収穫する生産者。自然酵母を用い木桶で醗酵後、
このホーベンは樽を使わずステンレスタンクで6ヶ月熟成後に瓶詰めしています。
完熟した果実味と、細かなタンニンがたっぷりのフルボディ・タイプで、
このお値段は驚きです。
nullピケラス マリウス リセルヴァ アルマンサ

ピケラス マリウス リセルヴァ アルマンサ
生産地:スペイン アルマンサ
葡萄品種:テンプラニーリョ種60%、
ガルナッチャ・ティントレラ種20%、
モナストレル種20%


ボデガス・ピケラスは1915年創業のアルマンサを代表するワイナリーで、
アルマンサのDO認定を牽引した生産者です。
DO認定後は協会の会長として、地域のワインの品質向上に貢献してきました。
シングル・エステート(単一畑産)ワインとして、
主に飲食店・レストラン向けに限定生産されている特別なラインナップです。
nullバレタ メルロ エンポルダ

バレタ メルロ エンポルダ
生産地:スペイン カタルーニャ
葡萄品種:メルロ種


フランスに近いカタルーニャ地方エンポルダ地区からのワイン。
地中海とピネレー山脈に囲まれたこの場所は温暖な気候と海風が特徴で、
葡萄は風のおかげでカビ等の病気が発生せず完熟します。
メルロ種からのワインは柔らかな果実味と
バランスの取れた味わいが特徴です。
nullアネコープ アロマ・デ・コラソン スウィート ガルナッチャ

アネコープ アロマ・デ・コラソン 
スウィート ガルナッチャ
生産地:スペイン バレンシア
葡萄品種:ガルナッチャティントレラ種


キュートなラベルのやや甘口ワイン登場。
アネコープは柑橘類の生産者として世界有数の規模を誇るバレンシアの共同組合。
1986年よりワイン生産を開始し、伝統とモダンな技術の融合による
素晴らしいコストパフォーマンスのワインは世界各国で高く評価されています。
熟したベリー系の香りがいっぱいで、ほんの少しバニラやスパイスを感じます。
ほんのりとした甘さと新鮮なプルーンやベリーの風味。
果実味とタンニンのバランスが良くエレガントな味わいです。
nullディット・セラー セレニータ ガルナッチャ・シラー モンサン

ディット・セラー セレニータ 
ガルナッチャ・シラー モンサン
生産地:スペイン モンサン
葡萄品種:ガルナッチャ種、シラー種


ワインの名前になっている “セレニータ”とは鉱物の一種、
セレナイトのスペイン語で、月の架空の住人という意味もあるそうで、
造り手のダニ・サンチェス氏曰く、『私は月と、月が地球に与える
影響に魅せられており、葡萄畑とセラーでの仕事は
月の動きを見ながら行っていることからこの名前を思いつきました」とのことです。
ガルナッチャ種とシラー種からのスパイシーな風味と
何処までも滑らかできれいな果実が広がり、
きめ細かなタンニンが全体を引き締めます。
ジビエやレバーはもちろん蒲焼にも良く合います。