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nullオリヴィエ・トリコン シャブリ

オリヴィエ・トリコン シャブリ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


オリヴィエ・トリコン氏はボーヌ村で葡萄栽培を学び、
その後は仏各地で研修を積んで、
シャブリ地区に戻り葡萄園を引き継ぎました。
現在シャブリ地区を中心に40ヘクタールの畑で、
良質なワインを造っています。フレッシュな果実味と、
爽やかな酸味が調和した典型的なシャブリが、
とてもお得な価格で入荷しました。
nullピエール・モレ ブルゴーニュ シャルドネ

ピエール・モレ ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1988年から2008年までの20年間、
ルフレーヴの醸造長を勤めたピエール・モレ氏のドメーヌ・ワイン。
1991年から畑を有機農法に転換し、1997年からは
ビオティナミを実践しています。
ムルソー村のブルゴーニュ規格の葡萄の使用しており、
比較的深い粘土石灰質の土壌から、
リッチで肉付きのよいワインが生み出されています。
小樽発酵・熟成で、新樽は使用しないため、
樽香は穏やかにあり、柑橘系のアロマが強く、
ミネラルも豊かに感じられます。
nullミュザール サントネ ルージュ

ミュザール サントネ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


サントネ村で代々続く歴史あるドメーヌ。
熟成を経て飲み頃となった本拠地ACサントネ村の
ピノ・ノワール種が限定で入荷しました。
豊かな熟成香が期待されます。
nullマルク・コラン・エ・セ・フィス ブルゴーニュ シャルドネ ラ・コンブ

マルク・コラン・エ・セ・フィス 
ブルゴーニュ シャルドネ ラ・コンブ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


サン・トーバン村を代表する生産者。
豊かな果実味と上品な樽風味が調和した味わいは
シャルドネ種の理想と言えるスタイルで、
村名の付かないこのブルゴーニュ規格でも十分楽しめます。
nullレ・セリエ・ド・ラ・クロワ・ブランシュ ヴォルネ

レ・セリエ・ド・ラ・クロワ・ブランシュ ヴォルネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ブルゴーニュ各地の蔵元を回り、掘り出し物を見つけては
良心的な価格で販売するネゴシアン。
飲み頃を迎えた人気のヴォルネ村のワインが
数量限定で入荷しました。
nullフランソワ・ジェルベ ヴォーヌ・ロマネ

フランソワ・ジェルベ ヴォーヌ・ロマネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


マリー・アンドレ女史とシャンタル女史の
2人姉妹によって運営されるドメーヌ。
赤い果実のような香り。タンニンがソフトで、
見事にバランスのとれた繊細なワイン。
nullセリエ・デ・ウルシュリーヌ オーセイ・デュレス 1er ル・ヴァル ブラン

セリエ・デ・ウルシュリーヌ 
オーセイ・デュレス 1er ル・ヴァル ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


セリエ・デ・ウルシュリーヌは特に古酒に強いネゴシアン(ワイン商)。
自ら村々の蔵元を回り、掘り出し物を見つけては
良心的な価格で販売しています。
1級畑のル・ヴァルは、泥灰岩質の土壌で南向き斜面になり、
柔らかくシルキーな舌触りで、酸味とミネラルが
バランス良く溶け込んだ上質な白が産出されます。
nullセリエ・デ・ウルシュリーヌ ラドワ レ・ブリコット ルージュ

セリエ・デ・ウルシュリーヌ ラドワ 
レ・ブリコット ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


セリエ・デ・ウルシュリーヌは特に古酒に強いネゴシアン(ワイン商)。
自ら村々の蔵元を回り、掘り出し物を見つけては
良心的な価格で販売しています。
レ・ブリコット畑は、1級の
レ・グレション・エ・フトリエール畑の
斜面下部に隣接した好立地にあります。
nullアレット・ジラルダン ポマール 1er エプノ

アレット・ジラルダン ポマール 1er エプノ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ポマール村で女性オーナーの生産者。
栽培はリュット・レゾネ(減農薬)を実践し、
畑は古木が多く平均樹齢は60年以上。
醸造は伝統的で、今も木桶の上から
自分の足でピジャージュしています。
暑く乾燥した03年産が特別価格で入荷しました。
豊かな熟成香と完熟した風味が楽しめるでしょう。
nullロシニョール・ファヴリエ ボーヌ レ・シャルドヌロー

ロシニョール・ファヴリエ 
ボーヌ レ・シャルドヌロー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1510年よりヴォルネ村に代々続く家族経営のドメーヌ。
同じヴォルネ村のマルキ・ダンジェルヴィーユとは、
現当主フレデリック氏の曾祖父の代から友達で、
畑の一部やセラーを共有するなと品質の向上のために共に働き、
マルキ・ダンジェルヴィーユと同様に
ビオディナミを実践する自然派の生産者です。
レ・シャルドヌローはボーヌ村の市街地の
すぐ背後に位置する粘土石灰質土壌の畑。
飲み頃を迎えた希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
nullロシニョール・ファヴリエ ボーヌ レ・シャルドヌロー

ロシニョール・ファヴリエ 
ボーヌ レ・シャルドヌロー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1510年よりヴォルネ村に代々続く家族経営のドメーヌ。
同じヴォルネ村のマルキ・ダンジェルヴィーユとは、
現当主フレデリック氏の曾祖父の代から友達で、
畑の一部やセラーを共有するなと品質の向上のために共に働き、
マルキ・ダンジェルヴィーユと同様に
ビオディナミを実践する自然派の生産者です。
レ・シャルドヌローはボーヌ村の市街地の
すぐ背後に位置する粘土石灰質土壌の畑。
飲み頃を迎えた希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
nullフィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・プレステージュ

フィリップ・シャルロパン・パリゾ 
ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・プレステージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


アルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ・ピィ、
ドニ・モルテと並び、ジュヴレ村のスターとなったパリゾ。
村名が付かないブルゴーニュ規格でもしっかりとした果実味と、
木樽の風味が楽しめます。
nullモンジャール・ミュニュレ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ラ・クロワ

モンジャール・ミュニュレ 
オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ラ・クロワ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、
寿命の長い見事なワインをつくることで知られる有力生産者。
オート・コート・ド・ニュイは、ニュイ・サン・ジョルジュ村の
西方にあるアルスナンという村にドメーヌが所有する
区画の葡萄から作られます。
フランボワーズ、カシスなどのベリー系果実の
ピュアでフレッシュな風味と凝縮感があり、
ほのかに下草のニュアンスもあります。
nullジャン・クロード・ベラン ブルゴーニュ ルージュ

ジャン・クロード・ベラン ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


サントネ村を本拠地とし5世代続く生産者。
現当主のジャン・クロード・ベラン氏が
ルイ・ラトゥール家との婚姻により複数の特級畑を相続し、
それまで以上に気品ある上質なワインを造るようになったことで
高い評価を得るようになります。
このACブルゴーニュは使用する葡萄の殆どが
サントネ村で収穫されたものになります。
nullジャン・シャルル・リオン オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

ジャン・シャルル・リオン 
オート・コート・ド・ニュイ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジャン・シャルル氏はプレモー・プリセ村の
大御所ダニエル・リオン氏の孫にあたります。
シャルル氏は「とにかく畑に出るようにしています。
畑仕事、そしてワイン造りは、正直者が報われる世界です」といい、
まさに彼の真摯な心がワインに表れています。
抽出の濃さではなく、旨みの凝縮があるタイプ。
チェリーや木イチゴの香りに出汁たっぷりの旨み系の味わいで、
疲れた心を癒してくれそうです。
nullジャコブ・ジラール ブルゴーニュ ルージュ ラ・プランタション

ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ 
ルージュ ラ・プランタション
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジャコブ・ジラールは4世代続く家族経営のドメーヌで、
本拠地であるサヴィニ・レ・ボーヌ村と
ペルナン・ヴェルジュレス村に計8.5haの畑を所有しています。
息子のニコラはDRCの現栽培長であり、
直接的にはドメーヌに関与していませんが、
栽培や醸造に関するアドバイスを両親にしており、
芳香で豊かな果実味と密に詰まった
上品なタンニンが感じられる上質な
ピノ・ノワール種のワインを造っています。
nullベルナール・ドラグランジュ ボーヌ

ベルナール・ドラグランジュ ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる
広大なカーヴを持つ、ムルソー村のドメーヌ。
「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」という信念の下、
飲み頃と判断するまで、ワインはカーヴで動かされずに保管されています。
革や木の実を思わす熟成香に、少し枯れ始めた
果実味が広がる飲み頃ブルゴーニュです。