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nullヴァンサン・ルグー ボーヌ ルージュ

ヴァンサン・ルグー ボーヌ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


アンリ・オーディフレッド氏がロマネ・コンティと
ラ・ターシュの栽培を担当していた頃、
主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を
担当していた同僚がヴァンサン・ルグーです。
08年から実家のドメーヌを継ぎました。
基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。
樹齢50年以上の古木。新樽25%、
1~5回使用樽75%で16ヶ月間熟成。
nullプリューレ・ロック ラドワ ル・クル ブラン

プリューレ・ロック ラドワ ル・クル ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ロマネ・コンティの共同オーナーでもあるプリューレ・ロック。
最高の葡萄を作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、
除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践しています。
ラドワ村に広がる0.35ヘクタールの畑から生産されています。
レモンやリンゴのフレッシュな香りに、酵母のニュアンスも感じられます。
ほのかな発泡によるきりっとしたシャープなアタックを感じ、
その後穏やかな果実味と天然由来成分のほろ甘い旨味がじわっと広がります。
しっかりとした芯が感じられ、熟成による変化も楽しめそうです。
nullフィリップ・ルクレール シャンボール・ミュジニ

フィリップ・ルクレール シャンボール・ミュジニ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村の名門が造るシャンボール村の赤。
葡萄は斜面下部のバビエール畑産。
6~7割の新樽比率で22ヶ月熟成させた赤は、
ふくよかな果実味と、シャンボール村らしい上品さを持った味わいです。
nullフィリップ・ルクレール ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン

フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ 
ルージュ ボン・バトン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村の名門が造る
ブルゴーニュ規格の赤。
ボン・バトン畑は、シャンボール村で境界線外側の
区画のピノ・ノワール種。
シャンボール村らしい上品さを持った味わいです。
nullルイ・ジャド ボージョレ ロゼ

ルイ・ジャド ボージョレ ロゼ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種


ルイ・ジャド社はネゴシアン(酒商)として
ブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、
総面積210ヘクタール以上の葡萄畑を所有する
大ドメーヌでもあります。ボージョレ地区で栽培された
ガメイ品種の葡萄を厳選して使用。
低温にてスキンコンタクトを行い、
いきいきとしたフレッシュな辛口ロゼに仕上げています。
バランスの良い、フレッシュ&フルーティで軽やかなロゼワインです。
nullルー・デュモン レア・セレクション モンテリー ルージュ

ルー・デュモン レア・セレクション 
モンテリー ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
コストパフォーマンスが抜群なものだけを
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
キノコや秋の森の香りにチェリーの風味、
優しくこなれたタンニンが心地良く、
白系のお肉やコールドミートに最適です。
nullルー・デュモン アロース・コルトン ルージュ

ルー・デュモン アロース・コルトン ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
コストパフォーマンスが抜群なものだけを
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
特級畑コルトンを持つ村だけあって、20年を経ても
まだしっかりとした果実味と旨みが楽しめ、
やや動物的な香りも心地よいです。
タンニン(渋み)もしっかりしていて更なる成長も期待できる逸品です。
nullジョセフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニ

ジョセフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


シャンボール・ミュジニ村は
コート・ド・ニュイの中心部に位置しています。
美しい色合いで、スミレやさくらんぼ、腐葉土、
ブラックベリーを彷彿とさせ、きめ細かなタンニンが舌を覆います。
バランスが良く、長く滑らかな余韻が続くこのワインは、
新樽20%を含むフレンチオーク樽で14~18ヶ月熟成され、
上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして、常に高く評価されています。
nullジャック・ジラルダン サントネ ブラン レ・テラス・ド・ビエヴォー

ジャック・ジラルダン サントネ 
ブラン レ・テラス・ド・ビエヴォー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ヴァンサン・ジラルダンの兄ジャック氏のワイン。
「ビエヴォー」は、古いフランス語で「美しい谷」を意味します。
標高400mの斜面にあり冷涼な気候、土壌は粘土石灰質です。
サントネの村名の中でも優れた白ワインが出来る畑として知られています。
葡萄の平均樹齢は20年で、発酵、熟成ともに樽で行います。
熟成は、バリック(新樽12%、残り1〜3年樽)で1年間行います。
柑橘系の果実と樽風味、心地よい酸がバランスよく調和しています。
nullユドロ・バイエ コトー・ブルギニヨン ルージュ

ユドロ・バイエ コトー・ブルギニヨン ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種50%、ガメイ種50%


薄旨系の味わいで新世代を担うシャンボール村の造り手。
1981年の創業以降ずっとニコラ・ポテルや
ヴァンサン・ジラルダンへワインを販売してきましたが、
本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
ピノ・ノワール種50%、ガメイ種50%のブレンド。
ガメイ種がブレンドされていますが、
きれいな酸味は村名ブルゴーニュを思わせる味わいです。
nullドメーヌ・ローラン ブルゴーニュ パストゥグラン

ドメーヌ・ローラン ブルゴーニュ パストゥグラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種70%、ガメイ種30%


ドミニク・ローラン氏の共に自社畑(有機栽培)の
ピノ・ノワール種7割と、ガメイ種3割からの赤。
畑はモレ・サンドニ村の区画と、
ジュヴレ村でACブルゴーニュ規格の区画。
共に樹齢は40~50年と高く、
全房醗酵を行った風味豊かな赤が、
熟成を経て少し熟成香も開き始めた頃でしょう。
nullドメーヌ・シャンソン ボーヌ 1er バスティオン ブラン

ドメーヌ・シャンソン ボーヌ 
1er バスティオン ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
バスティオンはシャンソンが所有する巨大なカーヴの名を由来とし、
複数の自社畑のプルミエ・クリュをアッサンブラージュして
造られたキュヴェになります。
フルーツやハチミツ、花の香りが美しい
バニラ香によって引き立てられています。
nullシャンソン モンタニー 1er

シャンソン モンタニー 1er
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
花、フルーツやバニラなど豊かで芳醇な香りがあり、
しっかりとしたストラクチャーのリッチなワインです。
nullCh・ド・ピュリニー・モンラッシェ シャサーニュ・モンラッシェ

Ch・ド・ピュリニー・モンラッシェ 
シャサーニュ・モンラッシェ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ヴォルネ村の名門エティエンヌ・モンティーユ氏が
支配人を務めるシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ。
ここがシャサーニュ村の葡萄で造る白が特価で入荷しました。
熟成は大きめの600リットル樽を用いることで
上品な樽香が楽しめます。
11年産(定価9,000円)が、特別価格で入荷しました。