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nullパトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・フィエ

パトリック・ピウズ シャブリ 
テロワール・ド・フィエ 
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1973年生まれカナダ・ケベック出身の
パトリック・ピウズ氏。ブルゴーニュで
オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、
J.M.ブロカール、と名だたる蔵元で醸造を任され、
08年に独立した注目の生産者。
シャブリ1級格付けのヴァイヨン畑に接する区画の
葡萄をタンクで発酵後、古樽で熟成(6ヶ月)させました。
切れの良い酸味と、樽熟成による複雑さが楽しめます。
nullドミニク・ローラン ショレ・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ドミニク・ローラン ショレ・レ・ボーヌ 
ヴィエイユ・ヴィーニュ 
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


古木が残る畑の良質なワインを買い付けし、
独自の樽使いで洗練されたワインに仕上げる生産者。
知名度の少ないショレ村の赤ですが、
味わいは豊かで優良生産者のボーヌ村を思わせます。
作柄の良かった12年産が特別価格で入荷しました。
nullアルフォンス・メロ サンセール ルージュ キュヴェ V B品

アルフォンス・メロ サンセール 
ルージュ キュヴェ V B品 
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ピノ・ノワール種


アルフォンス・メロはサンセール村で
19代続く歴史ある生産者で、
世界各国で高い評価を受けています。
この地方としては珍しく、サンセールのルージュは
ピノ・ノワール種で造られています。
やさしいチェリーの風味とイチゴの実の風味が楽しめ、
ブルゴーニュとは一風違った飲み口です。
nullヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ 
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


シャブリ村でフランソワ・ラヴノーと双璧を成す最高の生産者。
ビオディナミ栽培で造られたワインは、
シャブリ村の特徴である美しい酸と
ミネラルに富んだ切れのある味わいで知られています。
村名規格の畑は有名な1級畑ラ・フォレの北西の斜面。
土壌的にもラ・フォレに順ずる区画です。
nullルイ・シュニュ サヴィニ・レ・ボーヌ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ルイ・シュニュ サヴィニ・レ・ボーヌ 
ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1917年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に創業。
モダンなラベルのデザインは、リヨンの
若手グラフィック・デザイナーが、
彼女の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
13年は、一級畑レ・ラヴィエールの格下げしたワインが1/3、
ビオロジーの村名が3/2、と贅沢な造りです。
果実の凝縮と複雑さとエレガントさが調和し
今まで以上に上質な味わいです。
nullジョセフ・ドルーアン ボーヌ 1er クロ・デ・ムーシュ ブラン

ジョセフ・ドルーアン ボーヌ 
1er クロ・デ・ムーシュ ブラン 
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ドルーアン社の看板とも言えるワインが、
ボーヌ村クロ・デ・ムーシュ畑の白です。
毎年安定して高品質を保ち、その豊かな味わいと長命さから、
特級畑コルトン・シャルルマーニュに近いと言われています。
今回は最高の年05年産が、極少量入荷いたしました。
熟成を経て木樽と果実味が調和し始めて来た頃でしょう。
nullミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

ミッシェル・グロ 
オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ヴォーヌ・ロマネ村を代表する醸造家
ジャン・グロ氏の長男ミッシェル氏のドメーヌ。
澄んだ果実味とタンニンのバランスが良く出来た、
典型的ピノ・ノワール種の味わい。