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nullシモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ レ・ブルジョ

シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ レ・ブルジョ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


サヴィニ村に所有する数ヶ所の畑をブレンドした赤。
平均樹齢は約40年、畑はボーヌ村側と
ヴェルジュレス村側の両方にあり、
ベリー系の果実味とミネラル感とが調和した
典型的なサヴィニ村の味わいで知られています。
作柄の良かった09年産が限定入荷しました。
nullシモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ オー・グラン・リアール

シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ 
オー・グラン・リアール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


本拠地サヴィニ村オー・グラン・リアール畑
(1.5ヘクタール)の葡萄は、
ビーズ家が3代に渡って1939年、48年、55年、79年と
植樹した思い入れのある畑。
この13年の収穫時に主のパトリック氏が事故で亡くなり、
急きょ、妻の千砂(チサ)さんが指揮を取った忘れられぬ年。
nullシモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ・シャンプラン

シモン・ビーズ ブルゴーニュ 
ブラン レ・シャンプラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


赤だけではなく白の評価も高いシモン・ビーズ家。
ブルゴーニュ規格の白、「シャンプラン畑」は
南向き4ヘクタールの区画。表土が厚い土地
(CHAMP=畑 PLAIN=満ちた)で、
非常にアロマティックなワインになります。
この13年の収穫時に主のパトリック氏が事故で亡くなり、
急きょ、妻の千砂(チサ)さんが指揮を取った忘れられぬ年。
nullヴァンサン・ジラルダン ペルナン・ヴェルジュレス ブラン

ヴァンサン・ジラルダン 
ペルナン・ヴェルジュレス ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ペルナン・ヴェルジュレス村は、グラン・クリュ、
コルトン・シャルルマーニュを産する
3つの村のうちのひとつでもあります。
非常に生き生きとしたコート・ド・ボーヌ典型の
ミネラル豊富なワインです。
花やフルーツの豊かなアロマがあり、とても新鮮な口当たりです。
東向きで、平均樹齢は45年。全体の15%に新樽を使用します。
熟成は、澱とともに12ヶ月。清澄と軽くフィルターを
かけてからボトリングします。月のカレンダーに従い、
フレッシュさとミネラルを得るため「果実の日」にボトリングを行います。
nullマシャール・ド・グラモン シャンボール・ミュジニ レ・ナゾワール

マシャール・ド・グラモン 
シャンボール・ミュジニ レ・ナゾワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1963年にアルノー・グラモン氏によって設立され、
現在は息子のアルバン&アレクシ兄弟によって運営されています。
テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、
自然に配慮した栽培を行っており、
ピノ・ノワール種らしい繊細かつ奥深い
フルーティさをしっかりと表現するスタイルを造っています。
ヴージョ村に接するレ・ナゾワール畑からのワインは、
心地よいきれい酸とキメ細かなタンニンが楽しめる上品な味わいです。
nullフランソワ・カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ

フランソワ・カリヨン 
ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ピュリニー村の名門ルイ・カリヨン氏の息子である
フランソワ氏が引き継いだドメーヌ。
ここのブルゴーニュ・シャルドネで、
少し熟成した11年産(定価3,700円)が
特別価格で入荷しました。
nullド・モンティーユ ボーヌ 1er グレーヴ

ド・モンティーユ ボーヌ 1er グレーヴ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ヴォルネ村の名門モンティーユ家が、
ボーヌ村北側の1級畑グレーヴの葡萄で仕込んだ赤。
ボーヌ村の北側は濃厚さが特徴ですが、
グレーヴ畑には強さと共に繊細さと品を兼ね備えています。
熟成を経た08年産が入荷しました。
nullクルティエ・セレクション ヴォルネ

クルティエ・セレクション ヴォルネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


葡萄農家と蔵元を結ぶクルティエ(仲買人)が
見つけたお値打ち品を、日本に紹介している
「クルティエ・セレクション」。
ヴォルネ村で天候の良かった03年産が
お値打ちな価格で入荷いたしました。
年月を経て、熟成香が期待されます。
nullベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コト-・ブルギニヨン ルージュ

ベルトラン・アンブロワーズ 
レトル・デロイーズ コト-・ブルギニヨン ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、
豊かな味わいのワインを造っている生産者。
ここでは毎年、ピノ・ノワール種にガメイ種をブレンドした
「パストゥグラン」を造っていますが、
13年のガメイ種が全滅した為に
ピノ・ノワール種だけで造られたお得な赤。
nullベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コト-・ブルギニヨン ブラン

ベルトラン・アンブロワーズ 
レトル・デロイーズ コト-・ブルギニヨン ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、
豊かな味わいのワインを造っている生産者のお値打ちな白。
通常のコトー・ブルギニヨン白は、
シャルドネ種にアリゴテ種をブレンドしていますが、
このワインはシャルドネ種だけで造られた格上の白。
ふくよかな果実味は、さすがです。
nullパトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・クルギス

パトリック・ピウズ シャブリ 
テロワール・ド・クルギス
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1973年生まれカナダ・ケベック出身の
パトリック・ピウズ氏。ブルゴーニュで
オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、
J.M.ブロカール、と名だたる蔵元で醸造を任され、
08年に独立した注目の生産者。
こちらはシャブリ地区、クルギス村の葡萄を
タンクで発酵、熟成(6ヶ月)させました。
酸の切れの良さと凝縮感が楽しめるワンランク上の味わいです。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ロゼ キュヴェ・ベアトリス

マルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン 
ロゼ キュヴェ・ベアトリス
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種75%、
ガメイ種25%


マルシャン・フレールは1813年より7世代に渡り
モレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンのロゼは、
樹齢50年以上のモレ・サン・ドニ村と
シャンボール村にある畑のピノ・ノワール種と
ガメイ種から造られています。
キュヴェ名のベアトリスは、
ドニ氏の奥さんの名前になります。