テースティングレポート

アッシュブルック　カベルネ/メルロ　
マーガレット・リヴァー
生産地：オーストラリア　ウエスタン・オーストラリア
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種
メルロ種

地元のワイン評論家ジェームス・ハリディ氏が５★評価する生産者。
カベルネ種とメルロ種をからの赤を新樽と古樽を使って熟成させ、
瓶詰め後も更に２年以上瓶で熟成させて、
飲み頃になってから出荷している赤。
ただ濃いだけではなく、独自の熟成旨みが楽しめます。

アッシュブルック　シャルドネ　
マーガレット・リヴァー
生産地：オーストラリア　ウエスタン・オーストラリア
葡萄品種：シャルドネ種

地元のワイン評論家ジェームス・ハリディ氏が５★評価する生産者。
ここの看板とも言えるシャルドネ種は、
１００％フレンチオーク樽で醗酵後、
熟成は樽とタンクで８ヶ月行いブレンドしています。
完熟した果実味と、節度のある樽風味が楽しめる、
ふくよかなシャルドネ種からの白。