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nullジョセフ・ドルーアン マコン・ヴィラージュ<br />

ジョセフ・ドルーアン マコン・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ブルゴーニュの大手でも、良質なワインで
知られるジョセフ・ドルーアン社。
ここで人気の白、マコン・ヴィラージュです。
ブルゴーニュの南に位置するマコン地区のシャルドネ種は、
完熟した果実味と穏やかな酸味を持ったフルーティーな味わいです。
nullニコラ・テスタール ボージョレ ヴィラージュ<br />

ニコラ・テスタール ボージョレ ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種


ニコラ・テスタールはプリューレ・ロックで醸造長を務めた程の実力者。
ボージョレ地方の若手生産者のホープです。
この年は雹が降り収穫量がかなり少なかった年です。
しかしその分葡萄が凝縮しました。
また、熟成により旨みが増した風味が楽しめます。
nullロシニョル・フェヴリエ ブルゴーニュ ピノ・ノワール<br />

ロシニョル・フェヴリエ ブルゴーニュ 
ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1510年よりヴォルネ村に代々続く 家族経営のドメーヌ。
同じヴォルネ村のマルキ・ダンジェルヴィーユとは、
現当主フレデリック氏の曾祖父の代から友達で、
畑の一部やセラーを共有するなと品質の向上のために共に働き、
マルキ・ダンジェルヴィーユと同様に
ビオディナミを実践する自然派の生産者です。
nullルー・デュモン レア・セレクション シャンボール・ミュジニ<br />

ルー・デュモン レア・セレクション 
シャンボール・ミュジニ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
コストパフォーマンスが抜群なものだけを
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
nullルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ ルージュ<br />

ルー・デュモン レア・セレクション 
ボーヌ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
コストパフォーマンスが抜群なものだけを
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
nullルフレーヴ マコン ヴェルゼ<br />

ルフレーヴ マコン ヴェルゼ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ピュリニー村の筆頭ルフレーヴ家が04年から
始めたマコン地区のワイン。
畑はプイィ・フュイッセ村に近いヴェルゼ村。
アンヌ・クロード女史のいとこポール・ド・ノゥエ氏が、
樹齢25年ほどの葡萄が植えられている
9.5ヘクタールの畑で、
ビオディナミ(有機農法)栽培を実践しています。
nullジョセフ・ドルーアン リュリー ブラン<br />

ジョセフ・ドルーアン リュリー ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


シャロネーズ地区リュリー村のシャルドネ種からの白
(定価3,200円)は、人気の品。
リンゴや柑橘類の風味を持つ爽やかな白を、
新樽を2割含むフレンチオーク樽で6~8ヶ月熟成させています。
この年の出来を米パーカー氏は88~90点評価しています。
nullジョセフ・ドルーアン マコン・リュニー<br />

ジョセフ・ドルーアン マコン・リュニー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


アイルランドで先行発売し爆発的な人気となった、
マコン地区内リュニー村産シャルドネ種で
造られた白が入荷しました。生の果実を思わせる
瑞々しい果実味が特徴で、期間限定の特別価格で入荷しました。
※こちらは栓がスクリュー・キャップです。
nullジョセフ・ドルーアン マコン・ビュシェール レ・クロ<br />

ジョセフ・ドルーアン マコン・ビュシェール 
レ・クロ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


マコン地区南部ビュシェール村の、
レ・クロ畑産シャルドネ種で造られた白が発売されました。
完熟した果実味と共に、このワインは樽熟成による
上品なナッツ香が楽しめます。
nullジョセフ・ドルーアン ショレ・レ・ボーヌ<br />

ジョセフ・ドルーアン ショレ・レ・ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


サヴィニ村の東に接するショレ村の赤は、
現地のレストランで人気の品。
イチゴやチェリー風味の瑞々しい赤を、
新樽を1割含むフレンチオーク樽で
12~15ヶ月熟成させています。
nullジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール<br />

ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ 
ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアン社のベーシックな赤。
コート・ド・ボーヌ地区のピノ・ノワール種を主体に、
木桶とステンレスタンクを使って天然酵母で発酵。
木樽とステンレスタンクで熟成後ブレンドする事で、
瑞々しさと複雑さを合わせ持っています。
nullジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ<br />

ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアン社のベーシックな白。
マコン地区のシャルドネ種を主体に天然酵母で発酵、
更にリュリー村やシャブリ村をブレンドする事で、
フレッシュでバランスの良い白に仕上げています。
nullボングラン テヴネ・エ・フィス マコン・ヴィラージュ<br />

ボングラン テヴネ・エ・フィス 
マコン・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


有機栽培を実践し、完熟を待つ為に貴腐葡萄が混じり、
長期熟成後に出荷する、マコン地区で孤高の造り手
ジャン・テヴネ氏。発酵も自然酵母を用いて
春過ぎまでじっくり待ちます。
蜜リンゴに麹や味噌を思わす複雑な熟成香が合わさり、
凝縮したみかんの果実味をアルコール感が
引き締めた独特の味わいです。
nullジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ アリゴテ<br />

ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ アリゴテ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種


メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に
ブルゴーニュの中心地ボーヌに創立され、
120年もの間、家族経営にこだわり、
頑なに創業当時から受け継がれる
テロワールへの信念を守り続ける
ブルゴーニュを代表するワイナリーです。
1976年より除草剤などの化学薬品は使わず、
1988年からは本格的オーガニックワインの
醸造に取り組んでいます。
爽やかな酸味と、ミネラル感が楽しめる
アリゴテ種からの白。
nullニコラ・テスタール タンタン・エ・ミルデュー ブラン ヴァン・ド・フランス<br />

ニコラ・テスタール タンタン・エ・ミルデュー 
ブラン ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ニコラ・テスタールはプリューレ・ロックで
醸造長を務めた程の実力者。
ボージョレ地方の若手生産者のホープです。
白ワインですが、すべて除梗して赤ワインのように
果皮浸漬を10日間施しております。一樽のみの生産です。
漫画『タンタンの冒険(Tintin et Milou)』に
ちなんで造られたキュヴェ。色調にはわずかに褐色がかり、
酸化のニュアンスが見て取れます。
非常にドライですが、アロマティックな余韻を持っています。