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nullレーヌ・ペドーク プイィ・ロシェ<br />

レーヌ・ペドーク プイィ・ロシェ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1927年にアロース・コルトン村に設立された
メゾン「コルトン・アンドレ」による往年の名ブランド。
2004年にリュディヴィンヌ・グリヴォー女史が
醸造長に就任しました。2015年より
オスピス・ド・ボーヌ醸造長への就任が決定。
巨匠ローラン・マス氏の跡を継いで、
初の女性醸造長の誕生となります。
洋梨、杏、ドライフルーツ、ナッツなどの複雑な香り、
熟成による味わいのしなやかさが楽しめます。
nullシャンソン サヴィニ・レ・ボーヌ<br />

シャンソン サヴィニ・レ・ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1750年に設立したボーヌ地区でも
1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
ドメーヌ表記ではないですが、
葡萄は自社畑のものを使用しています。
nullドニ・バシュレ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ<br />

ドニ・バシュレ ジュヴレ・シャンベルタン 
ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村で
4ヘクタール程の小さな生産者。
4区画のブレンドによる村名付き赤は、
平均樹齢が80年のピノ・ノワール種から造られます。
古木葡萄特有の豊かで目の詰まった風味が楽しめます。
定価8,500円が特別価格で入荷しました。
nullフレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニ ヴィエイユ・ヴィーニュ ビオ・セルティフィエ<br />

フレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニ 
ヴィエイユ・ヴィーニュ ビオ・セルティフィエ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として
設立されたフレデリック・マニャンですが、
畑の所有者と年間契約を結び、
剪定から収穫まで自らの手で行っています。
有機栽培の葡萄のみから造られたワインは、
ブラックチェリー、ジャム、スパイスの魅惑的なアロマ。
凝縮した味わいは見事に調和されており、
滑らかで優しい余韻がいつまでも続きます。
nullピエール・ブーズロー・エナモン ヴォルネ 1er サントノ<br />

ピエール・ブーズロー・エナモン 
ヴォルネ 1er サントノ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ムルソー村の名門ブーズロー一族の生産者。
サントノ畑はヴォルネ村とムルソー村の間に位置する、
良質な赤ワインの区画。20年を経た95年産は、
粘土やヨードを思わせる芳醇な熟成香がグラスから広がります。
nullドゥニ・ベルトー ブルゴーニュ ルージュ レ・プリエール<br />

ドゥニ・ベルトー ブルゴーニュ 
ルージュ レ・プリエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ベルトー家は6代続くフィサン村の重鎮。
この伝統あるドメーヌをバーガンディー・リポートの
主筆であるビル・ナンソン氏は
「私は大胆に次のように言いたい。フィサン村で最も上質の、
最もエレガントなワインを造り出しているのはドゥニだ」と
最大限の評価をしています。天然酵母を使用し、
木樽(新樽率20%)で約12カ月間の熟成。
赤い果実をイメージさせる、
軽やかでフルーティな味わいに仕上がっています。
nullドゥニ・ベルトー フィサン<br />

ドゥニ・ベルトー フィサン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ベルトー家は6代続くフィサン村の重鎮。
この伝統あるドメーヌをバーガンディー・リポートの
主筆であるビル・ナンソン氏は
「私は大胆に次のように言いたい。
フィサン村で最も上質の、最もエレガントなワインを
造り出しているのはドゥニだ」と最大限の評価をしています。
生き生きとしたチェリーやフランボワーズを思わせる風味に
細かいタンニンが味わいを引き締めます。
nullバール ブルゴーニュ アリゴテ<br />

バール ブルゴーニュ アリゴテ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種


ドメーヌ・バールはマルサネ村に5世代続く生産者。
マルサネ村の功労者であり、コート・ド・ニュイでも
指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダユ氏の孫になり、
ブリュノ・クレールとは従兄妹になります。
アリゴテ種は平均樹齢50年の古木から造られ、
味わいには奥行きがあり、ほんのりと感じる
青い柑橘系の爽やかな風味が楽しめます。
nullドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ<br />

ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ 
シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ヴォルネ村の名門プスドールの主だった
故ジェラール・ポテル氏。その息子ニコラ・ポテル氏も
「ベレーヌ」の名でワイン商を営んでいます。
これはサン・ロマン村の自社畑の葡萄を、
あえて格落ちさせて造った、コストパフォーマンスの高い一本。
nullフレデリック・マニャン モレ・サン・ドニ クール・ダルジル<br />

フレデリック・マニャン モレ・サン・ドニ
クール・ダルジル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として
設立されたフレデリック・マニャンですが、
畑の所有者と年間契約を結び、
剪定から収穫まで自らの手で行っています。
ジュヴレ村寄りの地続きの畑で、
ボリューム感や強さを備えた繊細さが楽しめます。
nullマチュー・ルー ブルゴーニュ シャルドネ<br />

マチュー・ルー ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ブルゴーニュ、サン・トーバン村で
4世代にわたりワイン造りを継承するルー・ファミリー。
フランスのワイン評価本ギ・ド・アシェットにおいて
高い評価を得たり、多くの星付きレストランでも
オンリストされるほどの実力を持ちながらお手頃価格、
まさに庶民の味方的なブルゴーニュです。
nullマチュー・ルー ブルゴーニュ ピノ・ノワール<br />

マチュー・ルー ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ブルゴーニュ、サン・トーバン村で
4世代にわたりワイン造りを継承するルー・ファミリー。
フランスのワイン評価本ギ・ド・アシェットにおいて
高い評価を得たり、多くの星付きレストランでも
オンリストされるほどの実力を持ちながらお手頃価格、
まさに庶民の味方的なブルゴーニュです。
nullルネ・ルクレール ブルゴーニュ ピノ・ノワール<br />

ルネ・ルクレール ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村で弟のフィリップと共に、
兄弟そろって評価の高い生産者。
ルネ氏のワイン造りは新樽を多くは使わず、
果実味と古樽による伝統的なブルゴーニュの
味わいを持っています。
飲み頃の08年産が入荷いたしました。
nullヴァンサン&ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンバゼ<br />

ヴァンサン&ソフィー・モレ 
シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンバゼ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


シャサーニュ村の名門ベルナール・モレ氏の
長男ヴァンサン氏と、サントネ村出身の
ソフィー女史が結婚し、始まった生産者。
シャサーニュ村の1級レ・ザンバゼ畑は、
総面積5.19ヘクタールのうち、4分の3に相当する
3.79ヘクタールをヴァンサンとソフィーが所有。
定価7,500円が特別価格で入荷しました。
nullスフランディエール プイィ・ヴァンゼル<br />

スフランディエール プイィ・ヴァンゼル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


プイィ・フュイッセ村の側にある
プイィ・ヴァンゼル村のレ・キャール区画で
樹齢32~45年の葡萄を100%樽発酵、樽熟成させました。
栽培は有機農法で、エコセールとデメテルの認証を取っています。
完熟した果実味と少し自然派を思わせる、すりリンゴの風味。
木樽の風味は果実味に溶け込みグラマラスな印象です。
nullシモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ オー・グラン・リアール<br />

シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ 
オー・グラン・リアール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


本拠地サヴィニ村オー・グラン・リアール畑
(1.5ヘクタール)の葡萄は、
ビーズ家が3代に渡って1939年、
48年、55年、79年と植樹した思い入れのある畑。
09年産は豊かな果実味と、
タンニンが調和してきた頃でしょう。
nullロブレ・モノ ブルゴーニュ ピノ・ノワール<br />

ロブレ・モノ ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


現当主パスカル・ロブレ氏は4代目で、
先々代から、除草剤等の化学薬品を一切使用せず、
月の運行を栽培と醸造に取り入れた
ビオディナミを実践しています。
自然酵母による10~18日間の低温発酵で、
醸しは大樽で25~30日間、
ルモンタージュを行い色とタンニンを抽出します。
清澄とろ過をせずに瓶詰めされるので、
果実味、タンニン分が豊かで、
長期熟成も可能な骨格のしっかりとした
ワインに仕上がっています。
ACブルゴーニュは、ヴォルネ村、ポマール村、
ムルソー村の畑の葡萄を使用。
nullピエール・モレ モンテリー ルージュ<br />

ピエール・モレ モンテリー ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ムルソー村の名門モレ氏が、
モンテリー村に1.3ヘクタール所有する
ピノ・ノワール区画からの赤。
栽培はビオディナミを実践し、
発酵は自然酵母と木桶で行い、
木樽で15~20ヶ月熟成させます。
素直なチェリー風味が年月を経て、
少し熟成香が開き始めた頃でしょう。
nullフィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ<br />

フィリップ・シャルロパン・パリゾ 
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


アルマン・ルソー、クロード・デュガ、
デュガ・ピィ、ドニ・モルテと並び、
ジュヴレ村のスターとなったパリゾ。
ピノ・ノワール種の豊かなアロマと
ミネラルを感じる味わい。
抜栓してしばらく時間が経つと、
さらにエレガントで深みのある香りが楽しめます。
nullポール・レイツ コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ<br />

ポール・レイツ コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ポールレイツは、ニュイ・サン・ジョルジュ村と
ボーヌ村の中間に位置するコルゴロワン村で
1882年に会社を創立し、4代にわたり、
高い伝統の醸造と 販売においての技術と知識を守り続け、
現在では、ブルゴーニュの全域から多くのワインを排出しています。
古酒の評判も高いネゴシアンで、古酒好きにおすすめです。
nullニコラ・ロシニョール ボーヌ<br />

ニコラ・ロシニョール ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ニコラ・ロシニョールは注目の若手生産者で、
他の有力な造り手が「10年後のヴォルネイ村を
背負って立つのはきっと彼だろう」と期待する実力派。
除草剤等を使用しない減農薬農法を実行し、
無ろ過で瓶詰めされているため、
自然な環境で育った葡萄の果実味と旨みが楽しめます。
nullミッシェル・カイヨ ブルゴーニュ ブラン レ・ゼルブー<br />

ミッシェル・カイヨ ブルゴーニュ 
ブラン レ・ゼルブー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


蔵元で熟成させ、飲み頃になってから出荷する
ムルソー村の貴重な生産者。
この畑はムルソー村の境界線に接した外側にあり、
規格はACブルゴーニュですが
味は間違いなくムルソー村。
この価格で熟成香とこなれた果実感が楽しめます。
nullラランド ボージョレ ブラン<br />

ラランド ボージョレ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


現オーナーのドミニク・コルナン氏は、
マコネ地区で秀逸な白ワインを造る
醸造家としても知られており、
1997年に畑を引き継いで以来、
オスピス・ド・ボーヌの
プイィ・フュイッセの畑の管理を任されるなど、
実力を持つドメーヌへと発展させました。
コルナン家のワイン生産者としての歴史は古いですが、
自家元詰めを始めたのは1998年からで、
ビオディナミ農法を実践し、
畑から醸造まで徹底した品質向上に取り組み、
こだわりのワイン造りを行っています。
nullラ・シャブリジェンヌ シャブリ 1er モン・ド・ミリュー<br />

ラ・シャブリジェンヌ シャブリ 
1er モン・ド・ミリュー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ラ・シャブリジェンヌは、
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら
品質的にもトップと目される生産者協同組合です。
モン・ド・ミリューは南向きの畑で、
日当たりに恵まれた芳醇な果実味があり、
一部オーク樽熟成による上品な香りが立ち、
洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
nullジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール<br />

ジャン・マルク・ブロカール 
シャブリ サント・クレール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


このドメーヌのフラッグ・シップとなるAOCシャブリ。
セラン川の左岸南、醸造所の近くに広がる
典型的なキンメリジャン層の畑。
樹齢は約20年。フレッシュでバランスがよく、
心地よい酸とフィニッシュのミネラル感が楽しめます。
nullゴワ・ヴァニエ ボーヌ<br />

ゴワ・ヴァニエ ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ゴワ家は、ボーヌ村の南部に3つの小さな区画
(計1.1ヘクタール)を所有する家族経営のドメーヌで、
年間生産量はわずか6000本。
超小規模ながら、全ての工程を手作業で行い
高品質のワインを造り上げています。
ブケが開き熟成旨味が広がる、
まさに飲み頃のブルゴーニュです。
nullダニエル・リオン ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ショーム<br />

ダニエル・リオン ヴォーヌ・ロマネ 
1er レ・ショーム
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1955年にダニエル・リオン氏が
ニュイ村の隣プレモー村に設立したドメーヌ。
ヴォーヌ・ロマネ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村近辺に
18ヘクタールの畑を所有しています。
レ・ショームは、1級畑マルコンソールと
クロ・デ・レアに挟まれた畑で、
上品な果実味と滑らかなタンニンを持ち、
膨らみや奥行きの味わいです。
nullボンクラン テヴネ・エ・フィス マコン・ヴィラージュ<br />

ボンクラン テヴネ・エ・フィス 
マコン・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


有機栽培を実践し、完熟を待つ為に貴腐葡萄が混じり、
長期熟成後に出荷する、マコン地区で孤高の造り手
ジャン・テヴネ氏。発酵も自然酵母を用いて
春過ぎまでじっくり待ちます。08年産のマコン白は、
蜜リンゴに麹や味噌を思わす複雑な熟成香が合わさり、
凝縮したみかんの果実味をアルコール感が
引き締めた独特の味わいです。
nullベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ ルージュ<br />

ベルトラン・アンブロワーズ 
ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、
豊かな味わいのワインを造っている生産者。
旨安ピノ・ノワールで知られるブルゴーニュ規格の赤で、
11年産が入荷しました。