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nullバルディビエソ シングル・ヴィンヤード レイダ・ヴァレー シャルドネ レセルバ<br />

バルディビエソ シングル・ヴィンヤード 
レイダ・ヴァレー シャルドネ レセルバ
生産地:チリ セントラル・ヴァレー
葡萄品種:シャルドネ種


1879年に南米で最初にスパークリングワインを生産した
家族経営の醸造所で、1980年代からは
チリのテロワールを反映させた上質な
スティルワインも生産しています。
天然酵母を使用し、熟成はフレンチオークで
10ヶ月(新樽比率25%)。
マロラクティック発酵を行わず、
酸味の心地よさがあり、凝縮した果実味に
木樽の上品な風味が楽しめるリッチな味わい。
nullアスコニ エクセプショナル メルロ<br />

アスコニ エクセプショナル メルロ
生産地:モルドヴァ コドル
葡萄品種:メルロ種


創業はソ連崩壊後の1994年で、
モルドヴァ共和国の首都キシナウの
南東35キロメートルに位置する
プホイ村にワイナリーはあります。
現在506ヘクタールの畑を所有し、
全て自社畑より収穫した葡萄で
ワイン造りを行っています。
メルロ種は、手摘みで状態の良い葡萄を選別し、
ハンガリアン、フレンチ、アメリカンオークの樽で
熟成させたものをブレンドしています。
ロースト感のある樽香が程良く香り、
酸味、タンニンとのバランスが良い柔らかな果実味が楽しめます。。
nullカサス・デル・ボスケ グラン・レゼルバ ソーヴィニヨン・ブラン カサブランカ・ヴァレー<br />

カサス・デル・ボスケ グラン・レゼルバ 
ソーヴィニヨン・ブラン カサブランカ・ヴァレー
生産地:チリ カサブランカ・ヴァレー
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


このグラン・レゼルバは、贅沢にも
全体の9割ほどを樽発酵させた
ソーヴィニヨン・ブラン種の白。
樽からのナッツ香と、品種からのハーブ香が
喧嘩せずに上手く合わさり、独自の個性になっています。
nullバロン・フィリップ エスクード・ロホ<br />

バロン・フィリップ エスクード・ロホ
生産地:チリ マイポ・ヴァレー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、
カベルネ・フラン種、カルメネール種、
シラー種


仏ボルドーのシャトー・ムートン・ロートシルトがチリで造る赤。
ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨン種(約50%)と
カベルネ・フラン種を主体に、
チリらしいカルメネール種(約30%)と
シラー種をブレンドすることで
独自の果実感と調和したタンニンが楽しめます。
nullアルマヴィーヴァ<br />

アルマヴィーヴァ
生産地:チリ プエンテ・アルト
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種67%、
カルメネール種25%、カベルネ・フラン種5%、
メルロ種2%、プティヴェルド種1%


アルマヴィーヴァは、ボルドーワインの頂点の一つ、
シャトー・ムートン・ロートシルトを所有する
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、
チリ最大のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社との
ジョイント・ベンチャーにより1998年に誕生しました。
「フィガロの結婚」の中に出てくる
アルマヴィーヴァ伯爵の名前からとっています。
熟したカシス、ブラックベリーやイチジク、
すみれを思わせる華やかなアロマに
エスプレッソやバニラのニュアンス。
穏やかなタンニンと上品な酸が全体をまとめ、
果実味の豊かさを引き立てています。
nullアスコニ エクセプショナル シャルドネ<br />

アスコニ エクセプショナル シャルドネ
生産地:モルドヴァ コドル
葡萄品種:シャルドネ種


創業はソ連崩壊後の1994年で、
モルドヴァ共和国の首都キシナウの
南東35キロメートルに位置する
プホイ村にワイナリーはあります。
現在506ヘクタールの畑を所有し、
全て自社畑より収穫した葡萄でワイン造りを行っています。
最良の区画の葡萄を手摘みで収穫し、
樽熟成で仕上げたリッチなシャルドネ。
熟成にはハンガリアンオーク樽を使用。
白桃や洋梨などのふくよかな果実味に
しまりのある心地よい酸味がある飲み飽きしない味わいです 。
nullドメーヌ・ド・スーリエ キュヴェ・レミー IGP モン・ド・ラ・グラージュ<br />

ドメーヌ・ド・スーリエ キュヴェ・レミー 
IGP モン・ド・ラ・グラージュ
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:サンソー種80%、シラー種10%、
グルナッシュ種10%


ドメーヌ・スーリエは南仏ラングドック地方
サン・シニアン地区アシニャン村に
24ヘクタールの葡萄園をもつ生産者。
標高250メートルに畑があり
独特のミクロ・クロマを形成。
1968年より有機栽培に取り組み、
自然環境を尊重した葡萄栽培を続けています。
新鮮で自然な果実味があふれ、
ミディアム・ライトな味わいです。
nullフェラン シャトーヌフ・デュ・パプ<br />

フェラン シャトーヌフ・デュ・パプ
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種93%、
ムールヴェードル種2%、ブールブラン種2%、
シラー種2%、サンソー種1%


フェランでは、グルナッシュ種主体の
ワインを主に生産しており、
樹齢はシャトーヌフ・デュ・パプのもので
90年から100年と非常に高樹齢の
葡萄から造られています。
nullドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・レゼルヴ<br />

ドメーヌ・デュ・ペゴー 
シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・レゼルヴ
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種80%、シラー種14%、
ムールヴェードル種4%、他2%


17世紀後半から続く、
シャトーヌフ・デュ・パプ最高の造り手の1つ。
パーカー・ポイント100点を連発し、
漫画「神の雫」において第3の使徒となった
キュヴェ・ダ・カポを造る生産者としても知られます。
飲み頃を迎えた95年はパーカー・ポイント94点の高得点。
nullクロ・デュ・モン・オリヴェ シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・イグレック<br />

クロ・デュ・モン・オリヴェ 
シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・イグレック
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種、シラー種、
サンソー種、ムールヴェードル種、他


10年のキュベ・パペにパーカー氏は
99点という驚異的な点数をつけており、
クロ・デュ・モン・オリヴェが
シャトーヌフで不動の地位を
得ていることを裏付けています。
特別な顧客用にと、バリック樽を使って
造られる通常より樽の風味を効かせたスペシャル・キュヴェ。
07年のローヌはグレートヴィンテージ。
パワフルで目の詰まったワインです。
日本入荷は600本のみ。
nullクロ・デュ・モン・オリヴェ シャトーヌフ・デュ・パプ<br />

クロ・デュ・モン・オリヴェ 
シャトーヌフ・デュ・パプ
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種、シラー種、
サンソー種、ムールヴェードル種、他


10年のキュベ・パペにパーカー氏は
99点という驚異的な点数をつけており、
クロ・デュ・モン・オリヴェが
シャトーヌフで不動の地位を得ていることを裏付けています。
03年は非常に暑かったので、収穫を急いだ生産者が多い中、
葡萄が完熟するまで辛抱強く待ったおかげで、
皮まで十分に熟した葡萄が出来ました。
プラムを思わせる甘い果実の香りが広がり、
やわらかいタンニンの、非常にバランスのよい
ワインに仕上がっています。パーカー・ポイント89点。
nullクロ・バステ マディラン<br />

クロ・バステ マディラン
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種


クロ・バステは、ボルドー大学で醸造学を修めた後、
2000年までマディランの名門ドメーヌ
「ピエール・ラプラス」の醸造長を務めていた
フィリップ・ミュール氏によって
1998年に創設された新興ドメーヌです。
力強さとエレガントさを兼ね備えたドメーヌの
フラグシップであるクロ・バステは、
有機栽培で育てた平均樹齢40年を超える
タナ種100%で造られています。
nullCh ラフィット・テストン ジョリス・ラフィット マディラン<br />

Ch ラフィット・テストン 
ジョリス・ラフィット マディラン
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種60%、カベルネ・フラン種20%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%


ラフィット・テストンは、
マディランで数世代続く家族経営のワイナリーで、
1975年にオーナーのジャン・マルク・ラフィット氏が
畑や醸造設備の改良を決断し、
4ヘクタールの畑は古木のタナ種を除いて
全て植えかえられました。
現在、葡萄は全て有機農法で栽培しています。
マディラン特有の力強さを持ちながら、
洗練されたしなやな味わいが魅力のワインは、
国内で高く評価され、マディランを代表する
ワイナリーの一つになっています。
nullコーテ・マス ミュスカ・セック IGP ペイ・ドック<br />

コーテ・マス ミュスカ・セック IGP ペイ・ドック
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:ミュスカ種


低価格で高品質なワイン造りをポリシーに掲げる
ポール・マス社の新ブランドです。
マスカットやライチなどの華やかな香りが特徴の辛口白。
乾いた喉と味覚を潤す最高のアペリティフです。
さっぱりとした味わいはアフターに爽快感を残し、
スパイシーな料理ともよく合います。
nullアラン・ブリュモン Ch モンティス マディラン<br />

アラン・ブリュモン Ch モンティス マディラン
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種80%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種20%


マディラン地区のトップ、シャトー・モンチュス。
米スペクテター誌で92点評価を受けた07年産が入荷しました。
タナ種とカベルネ種を樽熟成させた赤は、
長期の熟成を経て豊かなタンニンと果実味と
木樽が調和をし始めて来ました。
味わいのスケール感は、
ある意味ボルドーの格付けシャトー以上かもしれません。
nullアラン・ブリュモン Ch ブースカッセ マディラン<br />

アラン・ブリュモン Ch ブースカッセ マディラン
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種65%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種25%、
カベルネ・フラン種10%


タナ種を使いリッチな味わいで知られるマディラン地区。
この地区で最高の生産者アラン・ブリュモン氏が所有するシャトー。
タンニン豊かなタナ種にカベルネ種をブレンドし、
リッチでバランスの良い味わいを持っています。
nullタケダワイナリー サン・スフル ロゼ<br />

タケダワイナリー サン・スフル ロゼ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:マスカット・ベリーA種


タケダ・ワイナリーが
天童市産マスカット・ベリーA種を
亜硫酸(酸化防止剤)を使用せず
「サン・スフル」で醸造し、発酵の途中で瓶詰めしました。
その為、瓶の中でも発酵が続き、
発生した炭酸ガスは逃げ場がなくワインに溶け込みます。
オリ引きもしない為に発砲が急激に起こり、
シャンパーニュ以上に泡が吹き出します。
吹いてもいいように、ボウル等の中に瓶を置き、
王冠を何回にも分けて少しづつ
ガスを逃がしながら栓を抜いてください。
nullオチガビ・ワイナリー ツバイゲルトレーベ ロゼ<br />

オチガビ・ワイナリー ツバイゲルトレーベ ロゼ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ツバイゲルトレーベ種


余市のオチガビ・ワイナリーの
14年産が発売になりました。
黒葡萄ツバイゲルトレーベ種で造られた
フレッシュなロゼです。
作柄の良かった14年の味わいをお試しください。
null宝水ワイナリー デラウェア<br />

宝水ワイナリー デラウェア
生産地:日本 北海道
葡萄品種:デラウェア種


岩見沢市宝水町のワイナリー。
フレッシュでクリアな果実味を
すっきりとした味わいで楽しめるような
スタイルを目指した白ワインです。
トロピカルフルーツのような香りと
軽快なボディが楽しめます。
null藤野ワイナリー ヴィンヤード ミキノ・ホトリ ナチュラル・スパークリング ロゼ<br />

藤野ワイナリー ヴィンヤード ミキノ・ホトリ 
ナチュラル・スパークリング ロゼ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ミュラートゥルガウ種97%、山葡萄種3%


余市町登地区、減農薬で果樹園を営む
三氣の辺(みきのほとり)で
ミュラートゥルガウ種と山葡萄種をブレンドした
ロゼスパークリング。独特の苦みと旨味が、
和食にもよく合うワインになっています。
抜栓のタイミングによってはやや還元的な香りがしますが、
グラスに注いで少し時間を置くことで
味わいとよくなじみます。
null藤野ワイナリー ナチュラルスパークリング ナイアガラ<br />

藤野ワイナリー ナチュラルスパークリング 
ナイアガラ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種


余市町の契約農場のナイアガラ種を
野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。
品種特有の華やかな香りときめ細かな泡、
ふくよかな果実味と酸味が調和した辛口タイプです。
ノンフィルター瓶詰めの為、オリが沈殿しています。
nullココファーム 足利呱呱和飲(アシカガココワイン) 白<br />

ココファーム 足利呱呱和飲(アシカガココワイン) 白
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:山梨産甲州種51%、
長野産シャルドネ種48%、他


栃木県の名門ココファームが、
山梨産甲州種51%、長野産シャルドネ種48%、
他をブレンドした白。野生酵母を用い低温
(平均15℃~19℃)で約3週間かけてじっくり醗酵。
残糖と酸味が良い所でタンクを冷却して醗酵を止め、
フレッシュな果実味甘みと、
甲州種特有のにが旨みが楽しめます。
nullシエフィエ・バックヤード・ワイナリー オープニング マスカットベリーA-D<br />

シエフィエ・バックヤード・ワイナリー 
オープニング マスカットベリーA-D
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:マスカットベリーA種


日本を代表する醸造家、増子敬公氏が
娘さんの春香女史と共に2012年から始めたワイナリーです。
北海道でも多くのワイナリーで立ち上げ時にかかわり、
尽力して下さりました。イチゴの香り、カシス、
ブラックチェリーの風味、ほんのりとヘーゼルナッツの味わい、
柔らかいタンニンとチェリーの酸味が全体を調和させています。
甘辛く味付けた角煮に良く合います。
nullシエフィエ・バックヤード・ワイナリー オープニング マスカットベリーA-Cロゼ<br />

シエフィエ・バックヤード・ワイナリー 
オープニング マスカットベリーA-Cロゼ
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:マスカットベリーA種


日本を代表する醸造家、増子敬公氏が
娘さんの春香女史と共に2012年から
始めたワイナリーです。
増子氏は北海道でも多くのワイナリーで
立ち上げ時にかかわり、尽力して下さりました。
このロゼワインは綿あめ、イチゴ、チェリー、
パパイヤの香りにイチゴシロップを思わせる
生き生きとした果実味と酸味、
辛口なのにどこか柔らかくやさしさにあふれる
風味が余韻まで続きます。中華料理や和食に最適です。
nullシエフィエ・バックヤード・ワイナリー オープニング・アクト 甲州×5<br />

シエフィエ・バックヤード・ワイナリー 
オープニング・アクト 甲州×5
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:甲州種


日本を代表する醸造家、増子敬公氏が
娘さんの春香女史と共に2012年から
始めたワイナリーです。
増子氏は北海道でも多くのワイナリーで
立ち上げ時にかかわり、尽力して下さりました。
「×5」とは使用した酵母の名前です。
ドライフルーツに綿あめ、青リンゴの香り、
ほんのりとある苦みと生き生きとした酸味が
食欲をそそります。時間の経過とともに
ライチやムスクの香りと産膜酵母を思わせる
複雑な味わいが楽しめ、和食との相性抜群のワインです。
nullタケダワイナリー サン・スフル 白<br />

タケダワイナリー サン・スフル 白
生産地:日本 山形県
葡萄品種:デラウェア種


タケダ・ワイナリーが上山(カミノヤマ)産
デラウェア種を亜硫酸(酸化防止剤)を使用せず
「サン・スフル」で醸造し、発酵の途中で瓶詰めしました。
その為、瓶の中でも発酵が続き、発生した炭酸ガスは
逃げ場がなくワインに溶け込みます。
オリ引きもしない為に発砲が急激に起こり、
シャンパーニュ以上に泡が吹き出します。
吹いてもいいように、ボウル等の中に瓶を置き、
王冠を何回にも分けて少しづつガスを逃がしながら
栓を抜いてください。
nullエルヴェ・シャルロパン マルサネ レ・ロンジュロワ<br />

エルヴェ・シャルロパン マルサネ レ・ロンジュロワ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


マルサネ村を本拠地とし、
1998年から自社元詰めを始めた生産者。
1985年に父から畑を引き継ぎ、
栽培はリュット・レゾネを実践しています。
タンニンも豊かで全体として
力強さを感じる濃密なスタイルのワイン。
nullコカール・ロワゾン・フルーロ ブルゴーニュ ルージュ<br />

コカール・ロワゾン・フルーロ 
ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


畑の総面積が9ヘクタールと小規模ながら、
特級畑を6つ所有するフラジェ・エシェゾー村で
5世代続くドメーヌ。ACブルゴーニュは、
フラジェ・エシェゾー村にある4つの区画の
アッサンブラージュで、100%除梗の後、
ステンレス・タンクで自然酵母のみで発酵し、
アリエ産のバリックで18ヶ月熟成(新樽は使用せず)。
無清澄、無ろ過で瓶詰されています。
nullシャンドン・ド・ブリアイユ サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・フルノー<br />

シャンドン・ド・ブリアイユ 
サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・フルノー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


モエ・シャンドンの親戚にあたる生産者で、
除梗せずに発酵させ、新樽をあまり使わず、
伝統的な製法を今も続けています。
畑はペルナン村側で、朝から日当たりの良い
東向き斜面の区画。熟成して果実味と
タンニンが調和し始めた頃です。
nullベルナール・ドラグランジュ ヴォルネ クロ・デュ・ヴィラージュ<br />

ベルナール・ドラグランジュ ヴォルネ 
クロ・デュ・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴ持つ、
ムルソー村のドメーヌ。
「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」
という信念の下、飲み頃と判断するまで、
ワインはカーヴで動かされずに保管されています。
1990年はブルゴーニュの優良年で、
蔵出し品により抜群の熟成状態です。
nullアニエス・パケ ブルゴーニュ ルージュ<br />

アニエス・パケ ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


01年に創業したアニェス・パケは、
今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
創業当初から実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、
毎年1本1本葡萄樹を観察して優れた
樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への
取り組みといった地道な努力を続けながら、
急斜面をものともせずに土まみれになって
畑で汗を流しています。
nullペルナン・ロサン モレ・サン・ドニ 1er レ・モンリュイザン<br />

ペルナン・ロサン モレ・サン・ドニ 
1er レ・モンリュイザン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ペルナン・ロサンは1974年に創設された蔵元ですが
01年に所有する畑を全てペロ・ミノに売却してしまいました。
ペロ・ミノにとってはトップドメーヌに押し上げた
1つの大きな要因となったと言われています。
早くから減農薬(リュット・レゾネ)に取り組み、
可能な限り完熟の状態で収穫するという
ヴォーヌ・ロマネ村では当時稀な考えでしたが、
現在では殆どの生産者がその考えを当たり前のように
実践している事からも彼の先見性とワインに対して
真摯な姿勢が分かる逸品です。
nullジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ オート・コート・ド・ボーヌ  ルージュ<br />

ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ 
オート・コート・ド・ボーヌ  ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジェラール・ポテル氏時代のプスドール、
ムルソー村のコント・ラフォンで修業後、
1992年に創業した生産者。
有機栽培を実践し、新樽に頼らず、
葡萄本来の味わいを追求したスタイルが持ち味。
ここのオート・コート地区の赤は、
酸味とタンニンが味の中心に有り、
飾らない美味しさが地元の煮込み料理にぴったりです。
nullメオ・カミュゼ オート・コート・ド・ニュイ ブラン クロ・サン・フィリベール<br />

メオ・カミュゼ オート・コート・ド・ニュイ 
ブラン クロ・サン・フィリベール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ブルゴーニュ地方で神とまで言われた
アンリ・ジャイエ氏の畑を引き継ぎ、継承する生産者。
ヴォーヌ・ロマネ村1級畑、
ボーモンの目の前にある単独所有する畑で造る唯一の白ワイン。
nullマシャール・ド・グラモン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ル・シャピトル<br />

マシャール・ド・グラモン ブルゴーニュ 
ピノ・ノワール ル・シャピトル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1963年にアルノー・グラモン氏によって設立され、
現在は息子のアルバン&アレクシ兄弟によって運営されています。
テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、
自然に配慮した栽培を行っており、
ピノ・ノワール種らしい繊細かつ
奥深いフルーティさをしっかりと
表現するスタイルを造っています。
nullジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ オート・コート・ド・ボーヌ シャン・ペルドリ ブラン<br />

ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ 
オート・コート・ド・ボーヌ 
シャン・ペルドリ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ジェラール・ポテル氏時代のプスドール、
ムルソー村のコント・ラフォンで修業後、
1992年に創業した生産者。
有機栽培を実践し、新樽に頼らず、
葡萄本来の味わいを追求したスタイルが持ち味。
ここのシャン・ペルドリ白は、
酸とミネラル感が果実味を引き締め、
お食事と共に味わいたい白です。
nullヴァンサン・デュレイユ・ジャンティアル リュリー ブラン<br />

ヴァンサン・デュレイユ・ジャンティアル
リュリー ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


リュリー村で、最も古い(14世紀)歴史をもつドメーヌのひとつ。
ブルゴーニュの若手ヴィニュロンとして
優秀であると各方面からも注目を浴びているヴァンサンは、
ロバート・パーカー氏に『凄い!』と言わせたほど。
アメリカ市場では、「ベイビー・モンラッシェ」とも呼ばれ、
ワインジャーナリスト達から最高の賞賛を受けています。