Archives

nullシモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ・シャンプラン<br />

シモン・ビーズ ブルゴーニュ 
ブラン レ・シャンプラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


赤だけではなく白の評価も高いシモン・ビーズ家。
ブルゴーニュ規格の白、「シャンプラン畑」は
南向き4ヘクタールの区画。
表土が厚い土地(CHAMP=畑 PLAIN=満ちた)で、
非常にアロマティックなワインになります。
nullピエール・ブレ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・ド・ラ・ジャスティス<br />

ピエール・ブレ ジュヴレ・シャンベルタン 
クロ・ド・ラ・ジャスティス
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村の名門。
ここの看板とも言える畑が
ジュヴレ・シャンベルタン村の
クロ・ド・ラ・ジャスティスです。
醸造は伝統的な木桶を使い、
自然酵母を使ってゆっくりと発酵させることで、
ここ独自の風味が形成されます。
7800円の品が特別価格で入荷しました。
nullルイ・ジャド ブルゴーニュ ルージュ レゼルヴ<br />

ルイ・ジャド ブルゴーニュ ルージュ レゼルヴ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ルイ・ジャド社の蔵出しバックヴィンテージ。
このレゼルヴはスタンダードブルゴーニュ35%に、
マランジェ村、サントネ村、サン・トーバン村、
ショレ・レ・ボーヌ村、オーセイ・デュレス村などの
村名ワイン65%をブレンドしたスペシャルキュヴェです。
07年は今が飲み頃です。
nullジャン・フィリップ・マルシャン シャンボール・ミュジニ レ・ザレ<br />

ジャン・フィリップ・マルシャン 
シャンボール・ミュジニ レ・ザレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を置く生産者。
このシャンボール・ミュジニは斜面下部の区画ですが、
味わいが豊かで新樽を20%用いて熟成させています。
08年産は、果実味と木樽の風味が調和してきた頃でしょうか。
6500円の品が特別価格で入荷しました。
nullアンリ・ノーダン・フェラン ブルゴーニュ パストゥグラン オメガ<br />

アンリ・ノーダン・フェラン 
ブルゴーニュ パストゥグラン オメガ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種70%、ピノ・ノワール種30%


アンリ・ノーダン・フェランは、
1850年から続く伝統あるドメーヌで、
オート・コート・ド・ニュイの
マニ・レ・ヴィレ村に本拠を構えてます。
現当主のクレール・ノーダン女史が
1994年にドメーヌを引き継ぎ、
夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの下、
より自然なワイン造りを実践しています。
ガメイ種70%とピノ・ノワール種30%のブレンドで、
ノンフィルターでボトリングされており、
ナチュラルな味わいが楽しめます。
nullアンリ・ノーダン・フェラン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ<br />

アンリ・ノーダン・フェラン 
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


アンリ・ノーダン・フェランでは、
ドメーヌの伝統的なワイン造りを継承する
クラシックラインと現当主クレール・ノーダンより
スタートしたヴァン・ナチュールラインの
2つの方向性でワイン造りをしています。
今回入荷したものはクラシックラインのもので
稀少なバックヴィンテージになります。
nullアンリ・ノーダン・フェラン オート・コート・ド・ボーヌ ブラン<br />

アンリ・ノーダン・フェラン 
オート・コート・ド・ボーヌ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


アンリ・ノーダン・フェランでは、
ドメーヌの伝統的なワイン造りを継承する
クラシックラインと現当主クレール・ノーダンより
スタートしたヴァン・ナチュールラインの
2つの方向性でワイン造りをしています。
今回入荷したものはクラシックラインのもので
稀少なバックヴィンテージになります。
nullエマニュエル・ジブロ テッレ・ブルゴンデ ルージュ IGP サント・マリー・ラ・ブランシュ<br />

エマニュエル・ジブロ テッレ・ブルゴンデ 
ルージュ IGP サント・マリー・ラ・ブランシュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ボーヌ村に本拠を構え、
合計10.3ヘクタール所有するドメーヌ。
ブルゴーニュ地方のビオ栽培の草分け的存在として、
1985年から有機農法を開始し、
1996年からはビオディナミを実践しています。
醸造はテロワールが最大限発揮されるよう
人為的操作を殆ど行わず、天然酵母で発酵し、
必要最小限のSO2を使用するに留めています。
テッレ・ブルゴンデは、
ボーヌ村の南東約5kmに位置する
コンベルトー村の葡萄から造られた
IGP規格のワインになります。
nullドゥニ・キャレ ブルゴーニュ ブラン スー・ラ・ヴェル<br />

ドゥニ・キャレ ブルゴーニュ 
ブラン スー・ラ・ヴェル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


1975年現在の当主ドゥニ・キャレ氏が設立したドメーヌ。
13ヘクタールを所有し、栽培はリュット・レゾネで、
農薬はどうしても必要な時だけ使用しています。
ギド・アシェット誌には20年連続で掲載されており、
その内クード・クールは9回。
綺麗でピュアなワインを造り続けています。
このスー・ラ・ヴェル畑はムルソーACの同名畑と地続きで、
味わいは村名ムルソーを思わせる、リッチでスモーキーです。
nullシロ・ブティオ ポマール 1er レ・ザルブル<br />

シロ・ブティオ ポマール 1er レ・ザルブル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ポマール村に暮らす生産者。
1級ザルブル畑はこの村では珍しい南向きの急斜面。
作柄の良かった05年産は熟成を経て、
肉厚な果実味と共に熟成香が期待されます。
nullCh ド・サントネ オート・コート・ド・ボーヌ クロ・ド・ラ・シェーズ・デュー ブラン<br />

Ch ド・サントネ オート・コート・ド・ボーヌ 
クロ・ド・ラ・シェーズ・デュー ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


オート・コート・ド・ボーヌながら
サン・トーバン村に属する、
ドメーヌのモノポールの畑(12.8ヘクタール)であり、
サン・トーバン・アン・ヴェスヴォーのすぐ近く。
小樽30%、残りは大樽で醸造される。
完熟した果実味と、木樽の風味がこの価格で楽しめるのは、
ブルゴーニュではかなりお値打ちでしょう。
nullCh ド・サントネ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ<br />

Ch ド・サントネ ブルゴーニュ 
ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


サントネ村のシャトー・ド・サントネは、
97ヘクタールの畑を所有し、
”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の
認証を受けた有機栽培を実践、
最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。
コート・シャロネーズ地区でも古木の区画から
造られたブルゴーニュ・ルージュで、
作柄の良かった10年産が入荷しました。
nullベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン<br />

ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、
豊かな味わいのワインを造っている生産者。
サン・ロマン村はサン・トーバン村の奥に位置するため、
知名度が低くお値打ち品が多く見つかる村。
この価格でも樽熟成を行っており、
賢明なブルゴーニュファンには見逃せない白です。
nullベルトラン・アンブロワーズ オート・コート・ド・ニュイ ブラン<br />

ベルトラン・アンブロワーズ 
オート・コート・ド・ニュイ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、
豊かな味わいのワインを造っている生産者。
オート・コート・ド・ニュイ地区の白は、
フレッシュな果実味とミネラル感が楽しめます。
完熟した味わいの12年産が入荷しました。
nullベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ ルージュ<br />

ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、
豊かな味わいのワインを造っている生産者。
旨安ピノ・ノワールで知られる
ブルゴーニュ規格の赤で、12年産が入荷しました。
nullアルベール・グリヴォー ムルソー クロ・デュ・ミュルジュ<br />

アルベール・グリヴォー 
ムルソー クロ・デュ・ミュルジュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ムルソー村の名手アルベール・グリヴォーが造る
12年産が入荷しました。ミュルジュ畑は
ムルソー村の境界線が畑の中を通っており、
同じ畑名でもこちらは恵まれた区画の村名規格の白です。
nullフランソワ・カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ<br />

フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ピュリニー村の名門ルイ・カリヨン氏の息子である
フランソワ氏が引き継いだドメーヌ。
親と同様に、畑では秋と春の丹念な鋤(スキ)入れと、
地表近くに伸びた根を切る事で葡萄の根を地中深くに
伸ばしミネラル分豊かなワインを造っています。
nullルー・デュモン レア・セレクション ブルゴーニュ ルージュ<br />

ルー・デュモン レア・セレクション 
ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
コストパフォーマンスが抜群なものだけを
厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
nullアニエス・パケ ブルゴーニュ ルージュ<br />

アニエス・パケ ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


01年に創業したアニェス・パケは、
今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
創業当初から実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、
毎年1本1本葡萄樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う
「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、
急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。