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nullアドリアン・ベラン コルトン クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サン

アドリアン・ベラン コルトン 
クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1996年に引退した
アドリアン・ベラン氏の逸品。
クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サン畑は
アドリアン・ベランとルイ・ラトゥールが
分割所有する畑で、長期熟成により
真価を発揮する味わい深いワインが産出されます。
グレートヴィンテージの1990年産。
nullグロ・フレール・エ・スール ブルゴーニュ ロゼ

グロ・フレール・エ・スール ブルゴーニュ ロゼ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


グロ家の次男、ベルナール・グロ氏が
セニエ(血抜き)法により
ピノ・ノワール種100%から造るロゼワイン。
酸とミネラルがしっかりと感じられ、
旨味が後から広がっていく味わい深いロゼです。
nullエルヴェ・シャルロパン フィサン

エルヴェ・シャルロパン フィサン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1998年に自社元詰めを始め、
フランス国内で瞬く間に人気となった
マルサネ村の生産者。
酸と果実味のバランスが良く、
タンニンも程良くあって
まとまり感のあるワインです。
nullエルヴェ・シャルロパン マルサネ クロ・デュ・ロワ

エルヴェ・シャルロパン マルサネ クロ・デュ・ロワ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


マルサネ村を本拠地とし、
1998年から自社元詰めを始めた生産者。
1985年に父から畑を引き継ぎ、
栽培はリュット・レゾネを実践しています。
タンニンも豊かで全体として
力強さを感じる濃密なスタイルのワイン。
nullジャン・ショーヴネ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er ヴォークラン

ジャン・ショーヴネ 
ニュイ・サン・ジョルジュ 1er ヴォークラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ドメーヌ・ジャン・ショーヴネは
ブルゴーニュの隠れた銘ドメーヌ、
地元フランスではエクセレント評価の
最高の生産者として認められています。
有機栽培を中心に育てられた葡萄から
つくられるワインは、葡萄本来の
素晴らしさを前面に出していて、
良い葡萄からは素晴らしいワインが
出来ることを語りかけています。
多少の固さがあるが、年月の経過によって
香りが複雑になっていきます。
nullルロワ コトー・ブルギニヨン ブラン

ルロワ コトー・ブルギニヨン ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が
厳格に選別した良質ワインを、
自社セラーで熟成させ飲み頃になってから出荷されます。
コトー・ブルギニヨンの白は
シャルドネ種、アリゴテ種、
ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)種、
サシー種のブレンドが認められており、
通常それらをブレンドして造られることが殆どですが、
ルロワのものはシャルドネ種だけで造られています。
ふくよかな果実味となめらかな酸味の
絶妙なバランスで、ルロワらしい上品さがあり、
食卓を華やかにしてくれます。
nullルロワ コトー・ブルギニヨン ルージュ

ルロワ コトー・ブルギニヨン ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種


メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が
厳格に選別した良質ワインを、
自社セラーで熟成させ
飲み頃になってから出荷されます。
コトー・ブルギニヨンの赤は
ガメイ種100%で造られており、
イチゴやイチジクの新鮮な果実の
風味があるフルーティなワインです。
nullルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン

ルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、
ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、
仲田晃司さん。ムルソー村内のACブルゴーニュ50%、
ピュリニー村内のACブルゴーニュ10%、
ACオート・コート・ド・ボーヌ40%のブレンド。
新樽40%、1回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成した
「本気印」のブルゴーニュ・ブラン。
nullルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ

ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、
ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、
仲田晃司さん。ニュイ・サン・ジョルジュ村内の
ACブルゴーニュが40%、メルキュレー村内の
ACブルゴーニュの有機栽培葡萄が30%で、
残りの30%はAOCジュヴレ・シャンベルタンと
AOCサヴィニ・レ・ボーヌを
格下げしてブレンドしています。
新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
nullピエール・ネジョン ブルゴーニュ ピノ・ノワール

ピエール・ネジョン ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村で
5世代続く老舗の生産者。
このブルゴーニュ規格の赤の畑は、
シャンボール・ミュジニ村の隣にあり
平均樹齢は25年。発酵後に
14ヶ月樽熟成をさせたワインは、
木桶と干した果実の香りが広がり、
味わいには落ち着いた果実味と
こなれたタンニンが楽しめます。
nullテヴネ・エ・フィス ヴィレ・クレッセ テット

テヴネ・エ・フィス ヴィレ・クレッセ テット
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


マコン村で最高の造り手と評される、ジャン・テヴネ氏。
これまでは葡萄をネゴシアンや協同組合に販売していましたが、
03年から彼が醸造・熟成も行っています。
土壌の保湿性もあって良質の
ボトリティス菌(貴腐菌)が発生します。
ブルゴーニュ地方では非常に珍しい
貴腐のついた葡萄も一緒に仕込み、
ほんのりと甘い風味を感じる伝統的な
本来のスタイルのマコン(ヴィレ・クレッセ)を生み出しています。
もともと家族と親戚用のワインとして造られ、
知り合いのレストランにのみ販売されていた、希少なワイン。
nullシモン・ビーズ ブルゴーニュ シャルドネ

シモン・ビーズ ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


サヴィニ村の名門、シモン・ビーズで、
畑名の付かないこの白は、
タンクで発酵、熟成させたタイプ。
フレッシュ&フルーティな白ですが、
格上のサヴィニ村のシャルドネ種の若木が
ブレンドされているため、
厚みと複雑さも楽しめます。
nullCh ド・ピュリニー・モンラッシェ モンテリー ルージュ

Ch ド・ピュリニー・モンラッシェ 
モンテリー ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ヴォルネ村の重鎮、モンティーユが運営する
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ。
当然、白だけでなく赤も得意としています。
モンテリー村の赤は飲み頃を迎えた08年産。