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nullトルトショ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック

トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン 
1er ラヴォー・サン・ジャック
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ドメーヌ・トルトショは4世代にわたり
ワイン造りを続ける
ジュヴレ・シャンベルタン村の名門で、
ジュヴレ・シャンベルタン村のワイン委員会の
会長でもあったガブリエル・トルトショ氏によって
ドメーヌの名声は高まり、その情熱は二人の娘、
ブリジット女史とシャンタル女史に受け継がれました。
ガブリエル氏亡き後は、伝統的な醸造方法を
踏襲しつつ試験的に有機農法なども取り入れ、
新しいワイン造りに取り組んでいます。
nullフィリップ・ガヴィネ オート・コート・ド・ニュイ クロ・デ・ダム・ユゲット

フィリップ・ガヴィネ 
オート・コート・ド・ニュイ 
クロ・デ・ダム・ユゲット
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


曾祖父はDRC社の栽培担当、
祖父はオスピス・ド・ニュイの
ディレクターというワイン家系。
エレガントで バランスの良い、
綺麗なワインを造っています。
「ギド・アシェット2013」において、
2つのプルミエ・クリュがクード・クールに選ばれました。
一つの生産者から複数のクード・クールが選ばれるのは、
極めて異例の事です。
nullオリヴィエ・ジュアン オート・コート・ド・ニュイ ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ

オリヴィエ・ジュアン 
オート・コート・ド・ニュイ ブラン 
ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系。
99年のドメーヌ継承後独学で
ビオロジー栽培を開始し、
最短の3年後に厳しいエコセール認証を取得しました。
オート・コート・ド・ニュイ特有の
ミネラル感がよく表現されている
とてもフルーティーなワインです。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ルージュ キュヴェ・エリーヌ

マルシャン・フレール 
コトー・ブルギニヨン ルージュ キュヴェ・エリーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種75%、ガメイ種25%


マルシャン・フレールは1813年より
7世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンの赤は、
シャンボール村とモレ・サン・ドニ村にある畑の
ピノ・ノワール種(平均樹齢35年)75%と
ガメイ種(平均樹齢70年)25%のブレンドで、
古木のガメイ種を活かすために造られた
年産1500本の稀少なワインです。
nullオスピス・ド・ボーヌ ヴォルネ 1er サントノ アントナン・ロデ

オスピス・ド・ボーヌ ヴォルネ 
1er サントノ アントナン・ロデ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ボーヌ村の慈善病院は、寄贈された
葡萄畑のワインの販売代金を
運営費に当てて始まりました。
恵まれた区画と、優秀な栽培、
醸造スタッフによって造られたワインは
良質で知られています。
この品は、アントナン・ロデ社が
熟成後に瓶詰めしました。
nullマルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ

マルシャン・フレール 
コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種95%、ピノ・グリ種5%


マルシャン・フレールは
1813年より7世代に渡り
モレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、
現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、
各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。
コトー・ブルギニヨンの白は、
モレ・サン・ドニ村にある畑の葡萄で造られたもので、
シャルドネ種95%にピノ・グリ種をブレンドし、
バリックで発酵、熟成した複雑で上質な味わいです。
nullマルセル・ラピエール Ch カンボン ボージョレ

マルセル・ラピエール Ch カンボン ボージョレ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種


2010年惜しまれつつ
亡くなったフランス自然派ワインの巨匠、
マルセル・ラピエール氏。世界各地で、
彼の影響を受けた生産者が活躍しています。
畑では、化学肥料や除草剤・殺虫剤を
一切に使わずに葡萄を栽培。
厳しい選果を行いながら収穫した葡萄は、
天然酵母のみで発酵しています。
自然体なピュアな味わいが楽しめます。
nullブリュノ・コラン サントネ 1er グラヴィエール

ブリュノ・コラン サントネ 1er グラヴィエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


シャサーニュ村のブリュノ・コラン氏が
サントネ村の1級グラヴィエール畑の葡萄で造る赤。
天候の良かった09年らしく凝縮した果実味を持ち、
更に数年熟成させたくなるポテンシャルを持っています。
nullロッカ・ディ・モリ スクインツァーノ リセルヴァ

ロッカ・ディ・モリ スクインツァーノ リセルヴァ
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネグロアマーロ種70%、
サンジョベーゼ種30%


すばらしい年にしかつくらない上級品。
手摘みされたネグロアマーロ種70%、
サンジョベーゼ種30%からの赤。
醸しは45日間行い、フレンチオーク樽で
2年間熟成させました。南特有の力強い味わいが熟成し、
樽の風味と調和し飲み頃の旨味が楽しめます。
ロッカ・ディ・モリ プリミティーヴォ サレント ブリアコ

ロッカ・ディ・モリ 
プリミティーヴォ サレント ブリアコ
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:プリミティーヴォ種


ワインはすべてセラーで飲み頃を待ってから
リリースするこだわりの家族生産者。
アメリカ産の樽で1年間、
瓶で1年間熟成しています。
少しアマローネのような凝縮感が感じられます。
スモーキーで酸は角がなく、飲みやすい味わいです。
ノットーラ ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ リゼルヴァ デル・ファットーレ

ノットーラ ヴィーノ・ノビレ・ディ・
モンテプルチアーノ リゼルヴァ デル・ファットーレ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:プルニョーロ・ジェンティーレ種


1992年当時アンティノリが所有していた
二つのヴィーノ・ノビレの内の
ブランチェスカの畑7ヘクタールと醸造所を購入し、
設立されました。当初からコタレッラ氏が
コンサルタントを担当。化学肥料は使用せず、
スロベニア産のオーク樽で18ヶ月熟成します。
その後、6ヶ月バリック、瓶で12ヶ月と、
計48ヶ月熟成。熟した果実とスパイスの香りが、
スミレの甘い香りと共に感じられます。
赤身肉のロースト、鶏肉、ジビエと良く合います。
作柄が悪い年には造りません。
モランド ピノ・シャルドネ ブリュット

モランド ピノ・シャルドネ ブリュット
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:ピノ・ブラン種、シャルドネ種


イタリアのピエモンテ州で
100年以上の歴史を有する老舗ワイナリー、
モランド社の製造。クセがなく、
フレッシュな爽快感で
スッキリとした味わいが楽しめます。
安心して毎日飲める、
非常にコストパフォーマンスに優れた辛口スプマンテです。
マルグラ ガイアナ バルベラ・ダスティ

マルグラ ガイアナ バルベラ・ダスティ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:バルベラ種


アスティ地区の単一畑産
バルベラ種で造られた上級品。
収量を下げ、完熟した葡萄からのワインは、
バリック樽で12カ月熟成させています。
凝縮した果実味と
樽からのスモーキーな香りが楽しめます。
イル・カルピノ セレツィオーネ シャルドネ

イル・カルピノ セレツィオーネ シャルドネ
生産地:イタリア フリウリ・ヴェネチア・ジューリア
葡萄品種:シャルドネ種


コッリオ地区で自然農法を実践する生産者。
醸造は柔軟に自然酵母と選択酵母を併用し、
品種特性と旨味を最優先に考えています。
樹齢20年のシャルドネ種を
7日間マセラシオンして発酵後、
18ヶ月間大樽で熟成させました。
伊ガンベロロッソ誌2★評価。
ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ 1/2

ベルターニ アマローネ・デッラ・
ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ 1/2
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種、
ロンディネッラ種


1857年創業、ヴェネト州の雄
ベルターニ社は伝統重んじながらも
常に新しいワインを創造し続け、
世界中で高い評価を受けています。
このアマローネはスロヴェニア産
オークの中樽をメインに使用して
30ヶ月熟成させたベルターニ社の新しいスタイル。
ヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらす
ミクロクリマ(微気候)が素晴らしい葡萄を育てます。
プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がる
エレガントでまろやかな赤ワインです。
やや熟成した05年でハーフサイズに特別価格が出ました。
食事の最後に美味しい赤ワインを少量飲みたいときに最適です。
アルナルド・カプライ モンテファルコ ロッソ

アルナルド・カプライ モンテファルコ ロッソ
生産地:イタリア ウンブリア
葡萄品種:サンジョベーゼ種70%、
サグランティーノ種15%、メルロ種15%


繊維業で成功を収めた
アルナルド・カプライ氏が、
夢だったワイン造りを行うために1971年に創設。
第二次世界大戦以降あまり作られていなかった
土着の品種に着目し、モンテファルコの地で
400年以上の歴史を持つ
サグランティーノ種の研究を重ねています。
何世紀にも渡って受け継がれてきた
伝統を革新的な方法で再評価し、
地域の個性を生かしたワイン造りを行っています。
Ch モンフォーレ ヴィエイユ・ヴィーニュ プルミエール・コート・ド・ブライ

Ch モンフォーレ ヴィエイユ・ヴィーニュ 
プルミエール・コート・ド・ブライ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種75%、マルベック種15%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種10%が栽培


67ヘクタールの畑はメルロ種75%、
マルベック種15%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種10%が栽培。
このワインは、畑の中でも良質な
古木の葡萄で造った上級品。
発酵後は新樽80%で12カ月させました。
凝縮した果実味とスモーキーな樽香が楽しめる、
ふくよかなワイン。
ル・オーメドック・ド・ジスクール オー・メドック

ル・オーメドック・ド・ジスクール オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種50%、
メルロ種50%


メドック格付け第3級、
マルゴー村のジスクールが
オー・メドック地区の畑から造るワイン。
ファーストのジスクールよりメルロ種の比率が多く、
樹齢も高いため、タンニンが柔らかく
果実味も凝縮しています。
クロ・デュ・マルキ サン・ジュリアン

クロ・デュ・マルキ サン・ジュリアン
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン種65%、
メルロ種19%、カベルネ・フラン種13%、
プティヴェルド種3%


サン・ジュリアン村の偉大な
シャトー、レオヴィル・ラス・カーズのセカンド銘柄。
その果実味に富んだ豊かな味わいは
多くのワインファンを魅了します。
Ch トゥール・カルメイル オー・メドック

Ch トゥール・カルメイル オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種70%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種30%


サン・テステフ村の北、
サンスーラン・ド・カドゥルヌ村の中堅シャトー。
畑はシャトー・ソシアンド・マレに隣接する優良な区画。
豊かな味わいが楽しめます。
Ch スグ・ロング メドック

Ch スグ・ロング メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種主体


メドック地区でカベルネ・ソーヴィニヨン種主体で
造られた赤。味わいにカベルネトーンが色濃く、
熟成による複雑さがあり、
典型的なメドックの味わいが楽しめます。
Ch プジョー ムーリ

Ch プジョー ムーリ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種59%、
メルロ種36%、プティヴェルド種5%


格付けシャトーと同等の評価を受けているシャトーで、
同村でライバル関係にある
シャス・スプリーンやモーカイユよりも
長期熟成が可能なワインを産出します。
Ch ラグランジュ サン・ジュリアン

Ch ラグランジュ サン・ジュリアン
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種66%、
メルロ種27%、プティヴェルド種7%が栽培


83年より所有者がサントリーとなり
品質が目覚ましく向上し、
今では格付け以上のワインを造りだしています。
カベルネ・ソーヴィニヨン種66%、
メルロ種27%、プティヴェルド種7%を栽培しています。
収穫は手摘みで行い、新樽を30~60%
使用して樽熟成を行います。深みのある色調で、
黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが溶け込み、
タンニンと酸味の調和が見事に取れた味わいです。
Ch グラン・コルバン サン・テミリオン グラン・クリュ

Ch グラン・コルバン サン・テミリオン 
グラン・クリュ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:メルロ種68%、
カベルネ・フラン種27%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種5%が栽培


シャトーはポムロル村とサン・テミリオン村の
境界にある恵まれた立地にあります。
カベルネ・フラン種のブレンド比率が比較的高く、
ハーブやスパイスの複雑な風味があり、
2003年の猛暑によるふくよかな果実味が楽しめます。
Ch シャス・スプリーン ムーリ

Ch シャス・スプリーン ムーリ
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、
メルロ種、プティヴェルド種


シャトー名は「憂いを払う」の意味で1821年、
このシャトーに滞在したイギリスの詩人
バイロン卿の命名といわれています。
ムーリ村のワインの中で最も傑出したワインで、
ヴィンテージによってはグラン・クリュに
匹敵するワインを生み出すと言われています。
nullCh カマンサック オー・メドック

Ch カマンサック オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種60%、
メルロ種40%


ボルドー格付け第5級に属し、
シャトーはサン・ジュリアン村の
西のサン・ローラン村にあります。
1965年スペインのリオハ地方のワイナリー、
マルケス・デ・カセレスを所有している
フォルネル家が買収した後、
カマンサックの品質は格段に向上し、
人気を博しているシャトーです。
nullCh ボーモン オー・メドック

Ch ボーモン オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種62%、
メルロ種30%、カベルネ・フラン種5%、
プティヴェルド種3%を栽培


シャトーはサン・ジュリアン村と
マルゴー村の中間に位置する
キュサック村にあり、カベルネ種と
メルロ種からの豊かな果実味と、
木樽の風味が楽しめる人気シャトー。
作柄の良かった10年産は、
一回り豊かな風味が楽しめます。
nullCh ラ・ローズ・ド・フランス オー・メドック

Ch ラ・ローズ・ド・フランス オー・メドック
生産地:フランス ボルドー
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種70%、
メルロ種22%、カベルネ・フラン種4%、
プティヴェルド種4%


ラ・ローズ・ド・フランスは、
格付け第4級ブラネール・デュクリュが
シャトーから南に4キロほど離れた
キュサック村のシャトー・ボーモンに
隣接する畑の葡萄で造った
オー・メドック規格のワインになります。
ブラネール・デュクリュと同様の醸造工程を経て、
1~2年使用の樽で熟成されており、
風味豊かな品格のある味わいです。