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nullラ・パッション グルナッシュ ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・カタランヌ

ラ・パッション グルナッシュ 
ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・カタランヌ
生産地:フランス ルーション
葡萄品種:グルナッシュ種


グルナッシュ種100%で樹齢80年以上、
減農薬の葡萄のみを手摘みで収穫し、
自然酵母による醸造、時間をかけてゆっくり熟成させました。
ビターチョコレートやブラックベリーの香りに、
豊かな果実味と上品な酸が溶け込み、
複雑でエレガントな味わいになっています。
シナモンや黒胡椒を思わせる風味が食欲をそそります。
nullエトワール・デュ・マタン ジー・ヴァン VdT

エトワール・デュ・マタン 
ジー・ヴァン VdT
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:グルナッシュ種、
カリニャン種、サンソー種


サヴォワ地方生まれのジョフロワ氏が
02年よりラングドックの地で始めた自然派ドメーヌ。
20ヘクトリットルの低収量で土着の天然酵母を使用し、
酸化防止剤は瓶詰め時に極少量使用するのみに留め、
コラージュはせずノンフィルターで造られてます。