カミュ・ペール・エ・フィス マゾワイエール・シャンベルタン '98

カミュ・ペール・エ・フィス マゾワイエール・シャンベルタン '98
価格 ¥6,400(税込)
試飲日 2009年11月13日
生産地:フランス ブルゴーニュ
AOC:マゾワイエール・シャンベルタン
葡萄品種:ピノ・ノワール


1960年以降、製法を変えずに伝統的な味わいを守り続け、グラン・クリュであっても、他のドメーヌと比べればプルミエ・クリュよりも安価で求められる超良心的なドメーヌ。1998年は、現当主のユベール氏の父が亡くなった年で、その父が亡くなる直前まで働いていたというから、言わば前オーナーの遺作とも言える作品です。キノコ、革製品、干し肉などの熟成が広がり、タンニンが溶け込み始め、旨味、シナモン、クローブなどのスパイスが調和した飲み頃になっています。

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