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ヴァロワイユ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・クーヴァン '02
価格 ¥5,800(税込)
試飲日 2008年10月17日
生産地:フランス ブルゴーニュ
AOC:ジュヴレ・シャンベルタン
葡萄品種:ピノ・ノワール


クロ・デュ・クーヴァンはクロ・デュ・メ・デ・ズシュの東に位置する僅か0.5haのモノポールで、生産本数も約2,000本と少なく稀少なワインです。
畳み、干し柿、枯葉などの熟成香があり、酸味がこなれ、旨味、それにほんのりと甘味の感じる飲み頃のワインです。翌日も状態に大きな変化がなく美味しく飲むことができます。特にクラシックな造りのブルゴーニュを好む方にオススメです。

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IP 85点
ヴァロワイユ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ '99null

ヴァロワイユ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ '99
価格 ¥6,000(税込)
試飲日 2008年10月17日
生産地:フランス ブルゴーニュ
AOC:ジュヴレ・シャンベルタン
葡萄品種:ピノ・ノワール


色は中心が赤く、縁が薄くなって褐色がかったており、香りに粘土や腐葉土などの熟成香があって古酒の雰囲気を漂わせています。抜栓直後は閉じてる印象を受けますが、時間を置くと旨味が現れ、まとまりが出てきます。果実味は少し枯れ始めていて翌日には落ち着きをみせたので今が一番の飲み頃なのかもしれません。

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IP 87点
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ヴァロワイユ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・メ・デ・ズシュ '02
価格 ¥5,800(税込)
試飲日 2008年10月17日
生産地:フランス ブルゴーニュ
AOC:ジュヴレ・シャンベルタン
葡萄品種:ピノ・ノワール


クロ・デュ・メ・デ・ズシュはモノポールで畑の面積が1haと小さく、生産本数が5,000本だけです。ワインは蔵出しということもあって申し分ない熟成状態で、チェリー風味の果実味にはまだ若さがあり、果実味と調和した酸味、ほんのりと感じる甘味、後味のスパイシーさなど素直に美味しいと思えるワインです。

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IP 87点
シャトー・オー・プランティエ ボルドー・スペリュール ルージュ '95

シャトー・オー・プランティエ ボルドー・スペリュール ルージュ '95
価格 ¥1,800(税込)
試飲日 2008年9月26日
生産地:フランス ボルドー
AOC:ボルドー・スペリュール
葡萄品種:メルロ65%、カベルネ・ソーヴィニョン35%


キノコなどの熟成香の中にベリー系の果実香を感じ取る事ができ、まだ若さを感じさせます。味わいに破綻はなく、溶け込んだタンニン、熟成による旨味があり、価格も手頃で古酒好きには嬉しいワインです。翌日の方が落ち着いてより良い印象を持ちました。

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IP 85点
シャトー・ルクーニュ ボルドー・スペリュール ルージュ '00

シャトー・ルクーニュ ボルドー・スペリュール ルージュ '00
価格 ¥2,100(税込)
試飲日 2008年7月4日
生産地:フランス ボルドー
AOC:ボルドー・スペリュール
葡萄品種:メルロ77%、カベルネ・フラン14%、カベルネ・ソーヴィニョン9%


メルロ主体にカベルネをブレンドしたもので、ふくよかな果実味にカベルネのトーンが絶妙に合わさったバランスの良い味わい。2000年はボルドーの最高の年に数えられるグレートヴィンテージで、こなれた青さが楽しめ、タンニンは果実味に溶け込んでおり今が飲み頃となっています。

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IP 91点
山﨑ワイナリー シャルドネ 樽醗酵 '06

山﨑ワイナリー シャルドネ 樽醗酵 '06
価格 ¥2,990(税込)
試飲日 2008年8月22日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:シャルドネ


シャルドネを樽醗酵、樽熟成したスペシャル・キュヴェで、生産量が少ないために発売して間もなく完売してしまいました。香りに密リンゴがあり、樽の風味はまだ隠れているようです。味わいは酸味が豊かで、果実味、ミネラルと馴染んで樽の風味が現れてくると、もっと広がりが生まれそうです。まだワインが若いということもあり、まとまり感は無いですがポテンシャルを感じるワインです。

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IP 83点
山﨑ワイナリー ピノ・ノワール '06

山﨑ワイナリー ピノ・ノワール '06
価格 ¥3,200(税込)
試飲日 2008年8月22日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:ピノ・ノワール


色は縁に紫がある赤色で、香りにフランボワなどのアロマが広がり、生木のニュアンスは残りますが、幾分溶け込み始めてスモーキーさも感じます。味わいには06年の天候の良さを思い出させる果実甘味があり、酸味、タンニンの調和も見られバランスの良い仕上がりとなっています。このワインをより良く楽しむためには熟成は必須です。

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IP 81点

サーブル ボーヌ '05
価格 ¥6,000(税込)
試飲日 2008年9月19日
生産地:フランス ブルゴーニュ
AOC:ボーヌ
葡萄品種:ピノ・ノワール


2007年2月に一度試飲してからの再試飲となります。一年半前の試飲ではワインがまだ若く、果実味はよく熟して凝縮感もあったのですが、酸味に鋭さとミネラルに硬さがあり、酸っぱさを感じるワインでした。今回の試飲ではバランスが随分と良くなり、果実味は澄んでいて上質な酸とミネラルが馴染み始めているので、これからの熟成次第でもっともっと良くなりそうです。

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IP 88点