Archives

シャトー・ピュイグロー ボルドー・コート・ド・フラン  '99

シャトー・ピュイグロー ボルドー・コート・ド・フラン '99
価格 ¥3,300(税込)
試飲日 2008年4月25日
生産地:フランス ボルドー
AOC:ボルドー・コート・ド・フラン
葡萄品種:メルロ55%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニョン15%


ル・パンでお馴染みのティエポン家がコート・ド・フランに所有するシャトー。漫画「神の雫」に01年が掲載されてから価格も注目度も上がっています。
キノコやドングリの熟成風味が立ち上り、凝縮感のある果実味に旨味とこなれた酸味、溶け込んだタンニンが調和し、飲み頃の最高潮に達したという印象です。

フジヰポイント

IP 86点
ショフィット アルザス・ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・カロリーヌ '04

ショフィット アルザス・ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・カロリーヌ '04
価格 ¥2,800(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:フランス アルザス
AOC:アルザス
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール


ショフィットはその年の葡萄の熟度によってキュヴェ名を使い分けています。キュヴェ名はトラディショナル、カロリーヌ(娘の名)、アレクサンドル(息子の名)の3段階に分かれ、トラディショナルは、辛口もしくはやや辛口。カロリーヌは少し残糖を残すやや辛口で、トラディショナルよりも熟度が上がったもの。アレクサンドルは最も熟度が高く、遅摘みだが残糖を多くせずに辛口の範囲に仕上げたもの。このゲヴュルツトラミネールはカロリーヌになります。
色は濃いめのゴールデンイエロー。香にライチ、ジャスミン、ラベンダー、蜜、レモン、紅茶飴、それに貴腐香が少しあります。酸味は穏やかで甘味と辛さがあり、やや辛口というよりもやや甘口の味わいで、熟度が高いため粘性が強く、風味に桃、さつまいもがあります。

フジヰポイント

IP 92点
ショフィット アルザス・リースリング トラディション '04

ショフィット アルザス・リースリング トラディション '04
価格 ¥2,900(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:フランス アルザス
AOC:アルザス
葡萄品種:リースリング


化学薬品を使用せずに有機栽培を行っている生産者で、白ワインはアロマが隠れてしまわないように発酵・熟成に木樽を使用しません。
色は少しゴールド掛かったイエローで、少し照りがあります。香りはマンゴーなどの熟した果実とリースリング特有のペトロール香があり、味わいは少し甘味を感じるやや辛口になります。翌日には香りに柑橘類が現れ、ミネラルに海老などの甲殻類を思わせる旨味が合わさり、味わいを複雑にします。

フジヰポイント

IP 87点
ツィント・フンブレヒト ピノ・ダルザス '05

ツィント・フンブレヒト ピノ・ダルザス '05
価格 ¥3,000(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:フランス アルザス
AOC:アルザス
葡萄品種:ピノ・ブラン


ツィント・フンブレヒトのワインは2001年より甘辛の目安をラベルの右下に5段階で表示するようになり、このワインは残糖分6g以下の極辛口になるINDICE1が表示されています。このクラス分けは単に残糖分の数値で決めたものではなく、甘味、酸味、アルコール度数、ボディなど全体のバランスが考慮されています。
このピノ・ダルザスはピノ・ブラン100%で造られたものになります。色はゴールデンイエロー。香りにジャムや豚のテリーヌがあり、時間を置いて梨のコンポートが出てきます。味わいは凝縮した厚みのある果実味にグレープフルーツ風味があり、翌日には紅茶の風味も現れ、複雑さと広がりが生まれます。

フジヰポイント

IP 86点
シャトー・オー・バタイエ ポイヤック '94

シャトー・オー・バタイエ ポイヤック '94
価格 ¥6,100(税込)
試飲日 2008年5月16日
生産地:フランス ボルドー
AOC:ポイヤック
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%


ボルドー格付け第5級に属するシャトー。パーカー・ポイントのアベレージは80点台後半で、最良の年には90点が付く安定した造りをしています。94年はパーカー・ポイント86点で、多くのシャトーがアベレージを落としている中では優等だと言えます。
想像していたよりも古酒の風格があり、これ以上の潜在力は期待できませんが、それでもパーカー氏が「2008年までに飲んでいただきたい」と言うように今が飲み頃で、安心を与える熟成感が味わえます。

フジヰポイント

IP 86点
ガリマール キュヴェ・プレスティージュ ブリュット '02

ガリマール キュヴェ・プレスティージュ ブリュット '02
価格 ¥5,250(税込)
試飲日 2008年3月14日
生産地:フランス シャンパーニュ
AOC:シャンパーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%


グレート・ヴィンテージの02年の葡萄だけから造られたヴィンテージ・シャンパン。4年間、カーヴで熟成させてから出荷される特別キュヴェになります。
シャルドネ種の柑橘系のこなれた酸味にピノ・ノワールのコクが合わさり、味わいに奥行きと広がりがあります。凝縮感があって味わい豊かなシャンパンです。

フジヰポイント

IP 89点
山﨑ワイナリー メルロ '06

山﨑ワイナリー メルロ '06
価格 ¥2,990(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:メルロ


フランスのボルドー地方であっても未熟なメルロには青臭さが現れますが、そこよりも冷涼な北海道であるのに山﨑ワイナリーのメルロには青臭さがありません。9ヶ月のフレンチオーク樽熟成で、香りにはっきりとチョコレートを感じるとることができ、その他に土、ゴボウ、チェリーの香りがあります。味わいは05年の試飲でも感じたピノ・ノワールの果実味と酸味があり、程良く樽の風味が合わさります。05年よりも質、構成力が高く、この先の熟成に期待できます。

フジヰポイント

IP 77点
山﨑ワイナリー ツバイゲルトレーベ 樽熟成 '06

山﨑ワイナリー ツバイゲルトレーベ 樽熟成 '06
価格 ¥2,570(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:ツバイゲルトレーベ


3種類の異なる性質の酵母を用い、それぞれにステンレスタンクで発酵させた後ブレンドをし、8ヶ月間樽熟成させたもので、熟成にはフレンチオークとアメリカンオークを8:2の割合で使用しています。06年は樽の風味がしっかりと付いており、香りにチョコなどの樽香と黒コショウやグローブなどのスパイス香があり、口に含んでからもチョコやヴァニラの樽の風味が広がります。昨年試飲したステンレスタンク熟成のものと比べると樽熟成をさせたこともあって、全体的に丸みがあり、酸味がまだ強く感じられますがまとまりが出てきてます。

フジヰポイント

IP 79点

山﨑ワイナリー ツバイゲルトレーベ '07

山﨑ワイナリー ツバイゲルトレーベ '07
価格 ¥2,360(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:ツバイゲルトレーベ


色は紫赤に中心が黒で例年よりも濃い色調です。香りに小豆、インク、カシス、スパイスがあり、07年は葡萄が豊熟したため果実味に重みがあり酸も丸みがあるので、酸味もタンニンもまだ若さはありますが、比較的早くに飲み頃を迎えそうです。アフターに続く黒コショウの風味も効果的で、熟成により飲み頃を迎えた時、このワインの真価が認知されるはずです。

フジヰポイント

IP 82点
山﨑ワイナリー ケルナー '07

山﨑ワイナリー ケルナー '07
価格 ¥2,880(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:ケルナー


色は無色透明に近いほどクリア。香りはライムなどの柑橘類と石、石灰があり時間を置くとプロパンガスと粉っぽいチョークのニュアンスが出てきます。味わいは辛口でまだミネラル分に硬さがあり、酸味は例年ほど目立つ印象がありません。翌日になって硬さが和らぎ、酸味とミネラルの調和が見られ、味わいに奥行きが出てきます。将来性を言えばバッカスを上回る出来です。

フジヰポイント

IP 87点
山﨑ワイナリー バッカス '07
山﨑ワイナリー バッカス '07
価格 ¥2,250(税込)
試飲日 2008年5月9日
生産地:日本 北海道
三笠市
葡萄品種:バッカス


過去最高の評価をした06年のバッカスを上回る素晴らしい出来です。07年は夏場に暑い日が続いたこと、それとバッカスは例年より収量を落としたことで、凝縮した良い葡萄が収穫されています。色はほぼ無色透明近く、香りにマスカット、ソーダ、ピーチネクター、ライム、グズベリ、ハーブがあり、味わいはやや甘口で、粘性のある凝縮した果実味に爽やかな甘味と酸味、それとフレッシュな苦み、アルコール辛さがあります。酸味に鋭さはなく、甘味が心地よく楽しめるバランスの良い造りで、翌日には苦みも消え、より甘味をきれいに味わえます。

フジヰポイント

IP 87点
ガリマール キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット
ガリマール キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット
価格 ¥4,300(税込)
試飲日 2008年3月14日
生産地:フランス シャンパーニュ
AOC:シャンパーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール


ブラン・ド・ノワールの表記はされていないですが、ピノ・ノワール100%で造られたシャンパン。
色は淡い黄色で、香りに食パンなどを思わせるイースト香、それとハムがあり、泡は強めで口中で爽快に弾けます。味わいは割とフレッシュ感のあるふくよかな果実味に梅を思わせるこなれた酸味が合わさり、ふくらみと広がりがあります。

フジヰポイント

IP 88点

シャトー・レ・ザルカ キュヴェ・ヴィルジニー サント・クロワ・デュ・モン '05
シャトー・レ・ザルカ キュヴェ・ヴィルジニー サント・クロワ・デュ・モン '05
価格 ¥2,300(税込)
試飲日 2008年4月25日
生産地:フランス ボルドー
AOC:サント・クロワ・デュ・モン
葡萄品種:セミヨン85%、ソーヴィニョン・ブラン12%、ミュスカデル3%


貴腐葡萄を80%使用している甘口ワインです。
色はきれいな黄色。香りにオレンジ、キンカン、グレープフルーツ、紅茶、ヨーグルト、時間を置いてマーマレードがあります。味わいは凝縮感のある甘口で、酸味が程良いオレンジ風味があり、割安感を強く感じさせる上質な造りです。

フジヰポイント

IP 90点
シャトー・ギロー ソーテルヌ '96
シャトー・ギロー ソーテルヌ '96
価格 ¥10,000(税込)
試飲日 2008年4月25日
生産地:フランス ボルドー
AOC:ソーテルヌ
葡萄品種:セミヨン65%、ソーヴィニョン・ブラン35%


ソーテルヌにも貴腐ワインを対象とした格付けがあり、シャトー・ギローは、プルミエ・クリュに属します。ギローの特色はソーヴィニョン・ブランの比率が高いことで、これは貴腐化の影響が大きく膨らみと重たさの出るセミヨンに比べ、ソーヴィニョン・ブランの比率が高いと造りが軽くなってしまうため、多くのソーテルヌのシャトーがセミヨンの比率を高くしている中では珍しいことになります。
色はゴールデンイエロー。香りにロウソク、夏蜜柑、玉子の黄身、ハチミツがあり、リッチな味わいは甘味に程良い酸味が合わさり心地よさを感じますが、アフターに残る苦みがあるため、その感動が少し薄れてしまいます。翌日になっても表情は変わりませんでしたが、1週間置くと、苦みも無くなり、濃厚な果実味に隠れていた木樽の風味が現れ、新たな感動が生まれます。

フジヰポイント

IP 92点
オー・カルル フロンサック '05
オー・カルル フロンサック '05
価格 ¥5,000(税込)
試飲日 2008年4月25日
生産地:フランス ボルドー
AOC:フロンサック
葡萄品種:メルロ主体、カベルネ・ソーヴィニョン、マルベック


オー・カルルはフロンサックのシャトー・ド・カルルのスペシャル・キュヴェになります。。05年は、ロバート・パーカーがオー・カルル史上、89~91+の最も高い評価をしたヴィンテージです。ヴァニラ、インク、カシス、フランボワの香り。果実味は凝縮感があり、完熟したチェリー風味で、アルコール度数が14.5度と高く、アルコール感とスパイス辛さがアフターに残ります。抜栓直後はまだ表情に硬さが見られたので、もう少し熟成させることをお薦めします。

フジヰポイント

IP 90点
シャトー・グロリア サン・ジュリアン '02
シャトー・グロリア サン・ジュリアン '02
価格 ¥4,800(税込)
試飲日 2008年4月25日
生産地:フランス ボルドー
AOC:サン・ジュリアン
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ25%、
カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%


優良年もそうでない年もパーカー・ポイントは80点台後半をキープしており、ヴィンテージを問わず品質の高いものを造りあげるシャトーです。02年はカベルネ・ソーヴィニョンの出来が良く、ミネラルと酸味の調和、細かなタンニン、スパイス感などバランスに優れ、キメの細かさがあり、こなれたカベルネ独特の青さを楽しむ事ができます。パーカー氏もこの02年を偉大なヴィンテージの2000年と同じ89点と高い評価をしており、2015年まで飲み頃は続くとしています。
優良シャトーであることが認知されているにも関わらず、価格が高騰せずに安定している事は、このシャトーの魅力の一つです。

フジヰポイント

IP 89点