テースティングレポート

ジョルジュ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ブード ’８２
価格　￥７,８００（税込）
試飲日　２００６年８月２５日
生産地：フランス ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ
葡萄品種：ピノ・ノワール


蔵出し品で、貼られたばかりのシミ一つ無い綺麗なラベルです。液面はコルクとの間２～３mmと高く、コルクはうっすら紫色が付いてる程度であるから、リコルクしてから日は浅いと思われます。
色は薄くレンガ色で、香りは腐葉土がありちょっと弱めで広がってきませんが特に悪いところはありません。８２年のブルゴーニュは８月後半に降り出した雨のせいで水っぽい風味のワインが多かったようですが、このワインは２０年以上経った古酒とは思えないぐらい味わいに生気が感じられます。
８２年のボルドーは高過ぎて買えず、ブルゴーニュは薄いから買いたくないと思っていた８２年生まれの人には嬉しい一本です。

フジヰポイント

ＩＰ　８５点

フィリップ エ ヴァンサン レシュノー ブルゴーニュ アリゴテ ’０２
価格　￥１,７００（税込）
試飲日　２００６年８月５日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ブルゴーニュ・アリゴテ
葡萄品種：アリゴテ


４年の熟成を経たアリゴテが嬉しい価格で入荷。香りに松ヤニ、バナナ、チーズケーキ、そして後からトマトがあらわれます。果実味は少し熟成の進んだ感がありますが、味わいに広がるものがあり、余韻にはシャンパーニュのピノ・ムニエを思わせる風味があります。古酒がお好きな方にオススメします。

フジヰポイント

ＩＰ　８５点

フィリップ エ ヴァンサン レシュノー ニュイ サン ジョルジュ ’０２
価格　￥４,７００（税込）
試飲日　２００６年８月４日
生産地：フランス ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ニュイ・サン・ジョルジュ
葡萄品種：ピノ・ノワール


現在は二人の兄弟で営んでおり、父フェルナン（８６年死去）がいた頃にはその殆どをネゴシアンに売り渡していたワインも、兄のフィリップが耕作をし、弟のヴァンサンが醸造をする事によって９１年には全て元詰めされるようになりました。
ワインは清澄、ろ過を一切せず果実の旨味を生かしたもので、澄んだ味わいながら腰を据えた強さがあり、樽の風味とともに楽しめます。抜栓直後に強かったベーコンなどのスモーク感は、時間を置いてロースト感が強くなり、ゴマ、麦茶の風味があらわれます。

フジヰポイント

ＩＰ　８９点

ジャン ミッシェル ギュイヨン モレ サン ドニ プルミエ クリュ ラ リオット ’０１
価格　￥４,６００（税込）
試飲日　２００６年８月１１日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
葡萄品種：ピノ・ノワール


モレ・サン・ドニはジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの間にあり、ジュヴレ村は力強さ、シャンボール村は女性的とそれぞれにワインが形容されてますが、このワインは両隣の村の特徴を兼ね備えたモレらしさが表現されています。
丸みを帯びた柔らかい果実味に複雑さ、旨味が合わさり、辛さを含んだ刺激のある余韻が続き、香りは、粘土、銀杏、落ち葉、どんぐりと秋の季節を連想させ、香りだけでも嬉しい気持ちにさせてくれます。

フジヰポイント

ＩＰ　９０点

フィリップ シャヴィ ブルゴーニュ ブラン ’０４
価格　￥２,９００（税込）
試飲日　２００６年８月１１日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ


ＡＣブルゴーニュの域を超えてピュリニー・モンラッシェを彷彿させる出来です。梨、林檎の芳醇なアロマにジンジャーの香り、時間を置くとカスタードクリームやナッツの香りが出てきます。ミネラルが豊かで酸味が綺麗に伸び、フレッシュな苦味からくるグレープフルーツ風味がアフターにあります。２日目には苦味も消え、果実味に酸味が馴染んだ感があり味が伸びました。間違いなくお買得です！

フジヰポイント

ＩＰ　９０点

アントナン ギヨン ペルナン ヴェルジュレス ルージュ ’９９
価格　￥２,８００（税込）
試飲日　２００６年８月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ペルナン・ヴェルジュレス
葡萄品種：ピノ・ノワール


９９年のブルゴーニュの村名クラスは、今飲むと開いてないものが多くて少し残念な気持ちになります。そんな中で、このペルナン・ヴェルジュレスはスワリングをするだけで風味が広がっていく嬉しい一本です。
熟成されたきれいな酸味が心地よく、カカオや紅茶などの品のある香りも感じる事ができ、細かなタンニンとこなれた風味がバランス良く楽しめます。

フジヰポイント

ＩＰ　８５点

マルセル ラピエール エ クリストフ パカレ シルーブル ’０５
価格　￥３,１５０（税込）
試飲日　２００６年８月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ボージョレ
葡萄品種：ガメイ


ビオディナミで有名なフィリップ・パカレの従兄弟であるクリストフは、叔父であるマルセル・ラピエールのエスプリを受け継ぎ、フィリップと同じくビオディナミ農法をもってテロワールの表現に励んでいます。
フランボワ、梅、ブルーベリーなどの果実香に煙草の葉、アルコール感のある芋焼酎の香りがあり、柔らかい舌触りですが味わいはまだ閉じ気味の様子。時間を置いて甘味と白胡椒を思わせる風味があらわれ、アフターに中国茶があり、ほんのりと残る渋味が楽しめます。

フジヰポイント

ＩＰ　８６点

マルセル ラピエール ボージョレ ’０５
価格　￥２,１００（税込）
試飲日　２００６年８月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ボージョレ
葡萄品種：ガメイ


化学肥料を使わない完全な有機農法を実践し、テロワールの表現を追求している生産者。葡萄の皮に付く天然酵母のみで発酵し、人為的にSO2を一切添加せず、ノン・フィルターで瓶詰めというこだわりを持って醸造に取り組んでいます。酸化防止剤を使用してないため、保存には細心の注意が必要となります。
香りは、梅、ザクロ、ドライフルーツ、紅生姜があり、クランベリー風味主体の果実味は時間を置いて、苺風味に変わります。爽やかな風味は少し冷やしたぐらいが楽しめますね。

フジヰポイント

ＩＰ　８４点