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nullリタファーム 樽デラ/デラウェア木樽醗酵

リタファーム 樽デラ/デラウェア木樽醗酵
生産地:日本 北海道
葡萄品種:デラウェア種


余市産デラウェア種を発酵前に漬け込み果皮の旨みを引き出した後、
古樽で発酵、熟成させた白。果皮を漬けこんだ為に色は黄金色に輝き、
樽からの風味と共に複雑さを持った味わいです。

nullリタファーム 十六夜(イザヨイ) ナイアガラ

リタファーム 十六夜(イザヨイ) ナイアガラ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種


余市産ナイアガラ種を野生酵母でゆっくりと自然発酵させた白。
品種特有のライチやマスカットを思わせる懐かしい香りと、
辛口で切れの良い酸味が特徴です。

nullリタファーム 花火 旅路 無濾過 サン・スフル

リタファーム 花火 旅路 無濾過 サン・スフル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種


余市産の旅路葡萄で造られた、華やかな香りのスパークリング・ワイン。
抜栓時に泡が吹き易く、瓶を立てて冷蔵庫で
一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。
酸化防止剤無添加(サン・スフル)の為、
発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。

nullリタファーム 花火 ナイアガラ 無濾過 サン・スフル

リタファーム 花火 ナイアガラ 無濾過 サン・スフル
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ナイアガラ種


余市産のナイアガラ葡萄で造られた、
華やかな香りのスパークリング・ワイン。
ガス圧の高さとオリが残っている為泡が吹き易く、
抜栓時は瓶を立てて冷蔵庫で一晩以上冷やしてから慎重に抜栓して下さい。
酸化防止剤無添加(サン・スフル)の為、
発送はクール便指定で、届きましたら冷暗所で保管ください。

nullオサ・ワイナリー tabi(タビ)

オサ・ワイナリー tabi(タビ)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種


このタビは、早摘みから、糖度21度まで完熟させ雪の中の収穫となった遅摘みまで、それぞれ別のキュヴェとして仕込みました。ブレンドは「寿司」とのマリアージュをテーマにしています。金柑の砂糖漬けような香りの中に、スダチや大葉などの若々しくさわやかな香り。アフターにジンジャーのようなほろ苦さを感じる独特のニュアンスがあります。味わいはやや辛口で吟醸酒を思わせる瑞々しいアタックがあります。たっぷりと丸みのある酸と、軽い渋みが味わいを引き締めます。

nullオサ・ワイナリー Rosa(ローザ)

オサ・ワイナリー Rosa(ローザ)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:キャンベルアーリー種83%
(北海道余市町、仁木町産)、
ツバゲルトレーベ種13%(余市町産)、
ピノ・ノワール種4%(余市町産)


2015年に北海道・小樽でスタートしたワイナリー。
淡い色合いのやや辛口ロゼワイン。
キャンベルアーリー種、ツバイゲルトレーベ種、
ピノ・ノワール種の3種類の黒葡萄を使用。
ピュアな味わいを活かすため、それぞれの葡萄を低圧でプレスし、
低温発酵、ブレンドしました。強い色や渋みの抽出(醸し)はせずに、
飲みつかれしない上品さを大切に仕上げています。

nullはこだて 北海道100 ツヴァイゲルトレーベ

はこだて 北海道100 ツヴァイゲルトレーベ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ツヴァイゲルトレーベ種


北海道100シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。
ツヴァイゲルトレーベ種は余市・中井農園産。
オーストリア原産のこの品種は、北海道に根付き、
完熟感とタンニンを持ったバランスの良い赤ワインに仕上がります。

nullはこだて 北海道100 ピノ・ノワール

はこだて 北海道100 ピノ・ノワール
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ピノ・ノワール種


北海道100シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。
ピノ・ノワール種は余市・土野(ひじの)農園産。
品種特有のチェリーの果実味と、
少し熟成した風味が楽しめます。

nullはこだて 北海道100 ドルンフェルダー

はこだて 北海道100 ドルンフェルダー
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ドルンフェルダー種


北海道100シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。
ドルンフェルダー種は余市・中井農園産。
北国の赤としては濃厚な色調と、
黒系果実を想わせる果実味が楽しめます。

nullふらのワイン 羆の晩酌

ふらのワイン 羆の晩酌
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ふらの2号(セイベル種×山ぶどう)、
ツバイゲルトレーベ種


羆(ヒグマ)の晩酌に使用している葡萄は自社開発のもので、
山葡萄の交配品種。辛口に仕上げスパイシーな香りが強く、
父親である山葡萄のコクと酸味を受け継いだ骨格の
しっかりしたワインです。

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