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nullベリーニ キャンティ


ベリーニ キャンティ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ種80%、
カナイオーロ種10%、マルヴァジア種10%




サンジョベーゼ種80%、カナイオーロ種10%、マルヴァジア種10%から
造られたキャンティ。みずみずしい果実味と細かなタンニンが調和し、
毎日の食卓に最適な味わいです。
nullシルヴァン・ロワシェ コルトン・シャルルマーニュ


シルヴァン・ロワシェ コルトン・シャルルマーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年に
弱冠21歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、
シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、
畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身で
ワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑で
ビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、
ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
ヘーゼルナッツ、バニラなど複雑で上品な香りがあり、
凝縮した強さと気品を兼ね備えた偉大な白ワイン。
nullギュファン・エナン マコン ピエールクロ アン・クレイジィ


ギュファン・エナン マコン 
ピエールクロ アン・クレイジィ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




人気のヴェルジェ・ワインのオーナー、ギュファン・エナン氏が
所有する自社畑からのワイン。このシリーズは、醸造過程では
殆ど酸化防止剤を使わない自然派の造りで、
持ち前の凝縮した果実味に木樽の風味と、
すりおろしたリンゴの風味が混じります。
豊かな熟成香に、凝縮した果実味と芳醇な味わいが楽しめます。
nullディコンヌ オーセイ・デュレス ルージュ


ディコンヌ オーセイ・デュレス ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ドメーヌは1919年に設立し、現在は4代目のクリストフ氏が運営しています。
オーセイ・デュレスはアモー村近くにある区画の1942年に植樹された
古木のピノ・ノワール種を主に使用。10℃でコールドマセレーションした後に
自然酵母にて発酵し、12ヶ月樽にて熟成されています。
輸入元希望小売価格¥3,970が特別価格で入荷しました。
nullブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ


ブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ピュリニー・モンラッシェ村の新星、異端児?。
ブノワ・アント氏に付けられた枕詞は色々。
というのも創業当初は新樽香が強めで果実味たっぷりのモダンなスタイルでしたが、
自分が表現したいワインと乖離してしまい、03年からは以前の造りを止め、
より自然な味わいを求めミネラリーで酸のしっかりしたタイプへ
大きく舵を切ったからでした。キリリとして旨みたっぷりの
宝石のようなワインをお楽しみください。
nullドメーヌ・ローラン コトー・ブルギニヨン ブラン ノン・フィルトル


ドメーヌ・ローラン コトー・ブルギニヨン 
ブラン ノン・フィルトル
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種65%、シャルドネ種35%




ジュヴレ・シャンべルタン村からモレ・サン・ドニ村に所有する畑に
点在する貴重なアリゴテ種65%と、シャルドネ種35%からの白。
特級畑以上の30hL/haで低収量栽培された葡萄を浅めに搾り、
600Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成させ、
ノンフィルター瓶詰した特別のブルギニヨン。
濃縮した果実味にアリゴテ種からの酸味が合わさり、
アフターに樽からのナッツやバターの風味が広がります。
nullタケダワイナリー ルージュ 樽熟成


タケダワイナリー ルージュ 樽熟成
生産地:日本 山形県
葡萄品種:マスカット・ベリーA種





山形県産マスカット・ベリーA種100%から造った赤ワインを、
フレンチオーク樽で約1年熟成させた限定品。
ベリー系の香りに木樽の風味が合わさったミディアムボディ・タイプ。
nullタケダワイナリー ブラン・ド・ノワール 樽熟成


タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール 樽熟成
生産地:日本 山形県
葡萄品種:マスカット・ベリーA種





黒葡萄のマスカット・ベーリーA種を優しく搾り、果汁を樽で発酵後、
そのまま樽で半年ほど熟成させた白ワイン。
果皮を絞る際に色が少し染み出てピンクの色調があり、
フレッシュな果実味と樽からのナッツの風味が調和しています。
nullベルウッド・ヴィンヤード デラペティ


ベルウッド・ヴィンヤード デラペティ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:デラウェア種





山形県上山(カミノヤマ)市で創業したベルウッド・ヴィンヤード。
最初のワインは、県内のデラウェア種からのスパークリング。
酸味を重視して完熟手前に収穫し、
ゆっくりと低温で発酵を始めた後に瓶に詰めて、
瓶内で発酵を続けて酵母が生み出すキメ細かな泡を閉じ込めました。
ただ、自社の醸造設備はまだなく、仙台の秋保(アキウ)醸造所で行いました。
旨味を持ったオリを残しているため、瓶底は濁りがございます。
nullキャメルファーム レンベルガー/ピノ・ノワール


キャメルファーム レンベルガー/ピノ・ノワール
生産地:日本 北海道
葡萄品種:レンベルガー種50%、ピノ・ノワール種50%





余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、
伊のコンサルタントであるリカルド・コタレッラ氏と共に、
余市の自社畑のみで造ったワイン。
ドイツ系レンベルガー種とフランス系ピノ・ノワール種を使い
香り高いワインに仕上げました。シルキーな口当たりとホウズキの香り、
チェリーとワイルドベリーの果実味が広がり楽しませてくれます。
ラム、子牛、豚などに最適な味わいです。
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