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nullウィリアム・フェーヴル エスピノ ピノ・ノワール


ウィリアム・フェーヴル エスピノ ピノ・ノワール
生産地:チリ マイポ・ヴァレー
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ウィリアム・フェーヴルはフランスのシャブリ地区を代表する生産者でしたが、その名前は残してチリで新しいワイナリーを作りました。ブルゴーニュ樽で4ヶ月熟成。チェリーやイチゴの香りに、さわやかな酸と果実味が楽しめます。フィニッシュは、少しスパイスの風味も感じられます。とてもエレガントで洗練されたワインです。
nullシュロス・リーザー ニーダーベルグ ヘルデン アウスレーゼ ★★★


シュロス・リーザー ニーダーベルグ ヘルデン アウスレーゼ ★★★
生産地:ドイツ モーゼル
葡萄品種:リースリング種




現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が1992年から運営するシュロス・リーザー。03年はベーレンアウスレーゼ並の糖度がありました。厚みがあり、クリーンで、少しだけ貴腐が付き、アイスワインのようでした。現在のアウスレーゼは、ノーマル、ゴールドカプセル、ロングゴールドカプセルとレベルが上がっていきます。★★★は今ではロングゴールドカプセルと同じ位置づけです。よりエキス分の高い優れた葡萄を意味しています。ワインスペクテーター93点評価。
nullミューレンホフ リースリング エルデナー・トレプヒェン シュペートレーゼ


ミューレンホフ リースリング エルデナー・トレプヒェン シュペートレーゼ
生産地:ドイツ モーゼル
葡萄品種:リースリング種




超一流畑のみを所有するゴーミヨ3房生産者。エルデナー・トレプヒェンの畑は斜度70%の南向き急斜面にあります。土壌は風化した粘板岩で、少し赤色が混ざっています。生産者のセラーで長期間ゆっくりと熟成させました。綺麗なミネラルがあり集約された果実味と品の良い甘さがあります。甘口。
nullウィリアム・フェーヴル エスピノ シャルドネ


ウィリアム・フェーヴル エスピノ シャルドネ
生産地:チリ マイポ・ヴァレー
葡萄品種:シャルドネ種





ウィリアム・フェーヴルが所有する畑の中で、シャルドネ種にとって最も良い畑です。フレンチオーク1~3年樽で6ヶ月間熟成しています。新鮮なレモンピールを思わせる香り、洋梨のような果実味、ミネラル感や火打石を思わせる風味がはっきりと広がります。
nullラダチーニ メルロ ロゼ モルドヴァ


ラダチーニ メルロ ロゼ モルドヴァ
生産地:モルドヴァ コドゥル
葡萄品種:メルロ種





手摘みしたメルロ種を房のままプレスし、温度管理したステンレスタンクで発酵させたロゼワイン。淡いピンクの色調、ベリー系の香りが華やかで、フレッシュでキュートな果実味を持った爽やかな辛口です。
nullハインリッヒ ネイキッド ホワイト ブルゲンラント オーストリア


ハインリッヒ ネイキッド ホワイト ブルゲンラント オーストリア
生産地:オーストリア ブルゲンラント
葡萄品種:シャルドネ種、ピノ・ブラン種主体、ベルシュ・リースリング種、ノイブルガー種、他数種



オーストリア・ノイジードラーゼー地区でビオディナミ栽培を実践し、自然派のワインで最高の評価を受けているハインリッヒ氏。葡萄はシャルドネ種、ピノ・ブラン種主体に、ベルシュ・リースリング種、ノイブルガー種、他数種のブレンド。果皮、種と共に1晩浸漬後、自然酵母と大樽で発酵、熟成(シュール・リーで10ヶ月)。醸造中は酸化防止剤を使わず、果汁に果皮と種を漬け込む事でオレンジの色調を帯び、皮と種から苦旨味と複雑さが加わります。ノンフィルターで瓶詰めし、自然の旨みがたっぷりのオレンジワイン・タイプ。生産者はグラスに注ぐ前に、瓶をひっくり返してオリを混ぜてから味わって欲しいそうです。
nullエゴン・ミュラー シャトー・ベラ リースリング


エゴン・ミュラー シャトー・ベラ リースリング
生産地:スロヴァキア
葡萄品種:リースリング種





エゴン・ミュラーは、ドイツワインの最高峰であるモーゼル地方の生産者。シャトー・ベラは、エゴン・ミュラーがスロヴァキアで造る、きれいな酸味が心地良いボリューム感のある辛口ワインです。当主がリースリング種の新たな銘醸地としての可能性を確信し、2001年から醸造を始めました。
nullティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム


ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




ニュイ・サン・ジョルジュ村に本拠を構えるティボー・リジェ・ベレールのネゴシアン部門の白。マコネのリュニー村とシャロネーズのモンタニー村のシャルドネ種をブレンド。リュニー村の石灰質土壌からのミネラルとモンタニー村のふくよかさが合わさったきれいな果実味が楽しめます。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャベルンタン レ・プラティエール


フィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャベルンタン レ・プラティエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ジュヴレ村で人気の生産者。遅摘みした完熟葡萄を、自然酵母を用いて約1ヶ月間という長期発酵と、高めの新樽比率(村名付きは約半分)で熟成させる生産者。味わいはスモーキーな樽香と、それに負けない凝縮した果実味を持っています。ジュヴレ村プラティエール畑の16年産が入荷しました。この年は春の霜害と、雹害で、生産が半分以下になりました。
nullフィリップ・ルクレール ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン


フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ジュヴレ・シャンベルタン村の名門が造るブルゴーニュ規格の赤。ボン・バトン畑はシャンボール村ですが、村の境界線外側の区画。シャンボール村らしい上品さと、古樽主体で22ヶ月熟成させた木樽の風味が共に楽しめます。
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