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nullヴェルジェ ヴィレ・クレッセ

ヴェルジェ ヴィレ・クレッセ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


天才醸造家の呼び声も高い、
ジャン・マリー・ギュファンス氏が創立したヴェルジェ。
「最高のワインは最高の葡萄から」というポリシーのもと、
土地の個性を反映した原料の葡萄を買い付けて、
みごとにテロワールを反映したワインを生み出しています。
ヴィレ村の丘“アン・ブゼズ”にある区画の葡萄を使用し、
ステンレスタンクで発酵、熟成。
黄色い果実(桃など)のアロマがあり、
ヴィレ・クレッセらしいミネラルが豊かに感じられます。
nullヴェルジェ ピュリニー・モンラッシェ 1er スー・ル・ピュイ

ヴェルジェ ピュリニー・モンラッシェ 
1er スー・ル・ピュイ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


天才醸造家の呼び声も高い、
ジャン・マリー・ギュファンス氏が創立したヴェルジェ。
「最高のワインは最高の葡萄から」というポリシーのもと、
土地の個性を反映した原料の葡萄を買い付けて、
みごとにテロワールを反映したワインを生み出しています。
ピュリニー・モンラッシェ村一級畑の最良区画の一つ。
発酵(30%新樽)後、10ヶ月澱とともに熟成。
樽からのバニラ香に、フレッシュなバターの香り。
味わいはフレッシュバターの香りを伴い、
軽いスパイシーさがあります。
素晴らしいミネラルがフィニッシュまでしっかりと続きます。
nullティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム

ティボー・リジェ・ベレール 
ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ニュイ・サン・ジョルジュ村に本拠を構える
ティボー・リジェ・ベレールのネゴシアン部門の白。
マコネのリュニー村とシャロネーズのモンタニー村の
シャルドネ種をブレンド。リュニー村の石灰質土壌からの
ミネラルとモンタニー村のふくよかさが合わさった
きれいな果実味が楽しめます。
nullテールジュレス サヴィニ・レ・ボーヌ

テールジュレス サヴィニ・レ・ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


特級畑コルトンで知られるコント・スナール家が所有する生産者。
ボーヌ村近辺に7.5ヘクタールの畑を所有し、
伝統的な製法を用いてワインを造っています。
サヴィニ村中央部・南斜面のエス・カナルディス畑に所有する
1.1ヘクタールの区画からの赤は、素晴らしい天候だった05年産。
平均樹齢40年のピノが、年月を経て豊かな熟成香が楽しめます。
nullテールジュレス ボーヌ

テールジュレス ボーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


特級畑コルトンで知られるコント・スナール家が所有する生産者。
ボーヌ村近辺に7.5ヘクタールの畑を所有し、
伝統的な製法を用いてワインを造っています。
ボーヌ村でもポマール側のボン・フーヴル畑に所有する
0.9ヘクタールの区画からの赤は、熟成を経た07年産。
新樽3割で熟成されたピノは、果実味と木樽の風味が混じり始めました。
nullロベール・シュヴィヨン パストゥグラン

ロベール・シュヴィヨン パストゥグラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種、ガメイ種


一般のパストゥーグランは、ガメイ種2/3に、
ピノ・ノワール種1/3ですが、
ここシュヴィヨンでは高価なピノが2/3。
当然、味わいは殆どピノですが、僅かなガメイ種のブレンドが、
香りに複雑さをもたらしています。
nullラトゥール・ジロー ムルソー 1er ジュヌヴリエール

ラトゥール・ジロー ムルソー 
1er ジュヌヴリエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ムルソー村の地で16代に渡ってワイン造りを行う歴史あるドメーヌ。
2008年より有機栽培に完全に移行し、
クリーンな果実味と樽香のバランスが良い、
若いうちから楽しめるワインを造っています。
ムルソー村の三大プルミエ・クリュの1つ、
ジュヌヴリエール畑は、ふくよかで味わい深く、
フィネスと力強さを併せ持っています。
nullシャンソン ブルゴーニュ ピノ・ノワール

シャンソン ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。
1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、
畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。
自社畑の葡萄も一部使用されていることで味わい深さがあり、
フレッシュな果実味に程良いスパイシーさが楽しめるお買い得なブルゴーニュ。
nullジャン・フルニエ マルサネ ルージュ レ・ロンジュロワ

ジャン・フルニエ マルサネ 
ルージュ レ・ロンジュロワ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種98%、
ピノ・ブーロ種2%


マルサネ村復活の雄、ジャン・フルニエ氏。
1993年よりリュット・レゾネを行っていた畑に
ビオロジーを導入、現在は100%ビオロジックへ転換。
マルサネ村中心に16ha所有する内、10haが
樹齢40年以上という高樹齢です。
甘い赤系果実やハーブにバラ、複雑でミネラリー溢れる香り。
凝縮した果実味がありますが、丸いタンニンと、
優しい酸味が豊かな味わいを表現しています。
「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドウソーヴ」などの
メディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く
今後が楽しみな新世代醸造家です。
nullジャン・フルニエ マルサネ ブラン レ・ロンジュロワ

ジャン・フルニエ マルサネ 
ブラン レ・ロンジュロワ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


マルサネ村復活の雄、ジャン・フルニエ氏。
1993年よりリュット・レゾネを行っていた畑に
ビオロジーを導入、現在は100%ビオロジックへ転換。
マルサネ村中心に16ha所有する内、
10haが樹齢40年以上という高樹齢です。
ミネラル香に白い花のニュアンス、
グレープフルーツなど豊かな果実味と綺麗な酸が相まって
エレガントでバランスの良いワインです。
「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドウソーヴ」などの
メディア掲載も多数。若手醸造家の間でも
人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家です。
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