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nullヴァンサン・ジラルダン サン・ロマン ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ

ヴァンサン・ジラルダン サン・ロマン 
ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


サントネ村の名門生産者でしたが、2012年に
健康上の理由で醸造や運営方法を変えないことを条件に
ドメーヌを売却。これまで通り優れたワインを造りだしています。
サン・ロマン村はコート・ドールの最も高い位置にあり、
石灰土壌と冷涼な気候により、ミネラルと繊細で
フレッシュな味わいの良質なシャルドネ種が造られます。
nullヴェルジェ ブルゴーニュ ブラン テール・ド・ピエール

ヴェルジェ ブルゴーニュ 
ブラン テール・ド・ピエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ジャン・マリー・ギュファンのネゴシアン。
マコン地区の厳選した石灰土壌の区画
(ヴェルジッソン、ピエールコル、ビュシエール)の
アッサンブラージュ。古木樽にて、
翌年の1月末までかけてゆっくりと発酵。
その後定期的なバトナ―ジュを行いながら4ヶ月熟成。
マンゴー等の南国系果実のアロマと、僅かな樽香。
ふくよかな口当たりがありながら、酸がアフターを長く伸ばします。
nullテールジュレス ペルナン・ヴェルジュレス ブラン 1er スー・フレティユ

テールジュレス ペルナン・ヴェルジュレス 
ブラン 1er スー・フレティユ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


特級畑コルトンで知られるコント・スナール家が所有する生産者。
ペルナン村近辺に7.5ヘクタールの畑を所有し、
伝統的な製法を用いてワインを造っています。
今回ペルナン村の1級スーフレティユ畑のシャルドネ種で、
熟成し飲み頃になった00年産が少量入荷しました。
平均樹齢45年の白を、350Lの樽(新樽3割)で熟成させています。
熟成を経た貴重な白ワインです。
nullフィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン 1er シャンポー

フィリップ・ルクレール 
ジュヴレ・シャンベルタン 1er シャンポー
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ村で大人気、フリップ・ルクレールの
1級シャンポー畑が入荷しました。
この畑は朝から日を受ける東向き斜面で、
凝縮した果実味を持っています。
熟成を経て、熟成香が開き始めた頃でしょう。
nullフィリップ・ルクレール ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン

フィリップ・ルクレール 
ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ジュヴレ・シャンベルタン村の名門が造るブルゴーニュ規格の赤。
ボン・バトン畑は、シャンボール村で境界線外側の
区画のピノ・ノワール種。
シャンボール村らしい上品さを持った味わいです。
nullパトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・オリゴセーヌ

パトリック・ジャヴィリエ 
ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・オリゴセーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ムルソー村を中心に約9ヘクタールの畑を所有する生産者。
ここのブルゴーニュ規格のオリゴセーヌは、
ピュリニー側の1級シャルム畑に接するペラン畑で
0.75haの区画。新樽約3割で、樽醗酵、樽熟成
(18ヶ月)を行った白は、酸とミネラルが芯にある
ピュリニー・スタイルの味わいです。
作柄の良かった12年産(定価5,000円)が
特別価格で入荷しました。
nullムーラン・ア・ヴァン・デ・ゾスピス (コラン・ブリセ)

ムーラン・ア・ヴァン・デ・ゾスピス 
(コラン・ブリセ)
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種


早飲みで多くが年内に消費されるボージョレですが、
力強い味わいで知られるロマネッシュ・トラン村のガメイ種は、
数年を経てから味わいたいボージョレです。
この村に立派な風車がある事から、
ワインは村名ではなくムーラン・ア・ヴァン(風車の意)と呼ばれています。
ムーラン・ア・ヴァンでも有名な生産者「デ・ゾスピス」の11年産が、
熟成を経て入荷しました。
nullラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・ド・ラルロ

ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 
1er クロ・ド・ラルロ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ラルロは、アクサ・ミレジムが1987年に設立したドメーヌで、
栽培、醸造は自然派の手法を取り入れ、
2003年産からは全ての畑がビオディナミ(有機)農法に移行しています。
2014年からはアレックス・ガンバルで辣腕を振るっていた
ジェラルディーヌ・ゴドー氏が醸造責任者に迎えられ、
引き継ぎで前任のジャック・ドゥヴォージュ氏
(現モメサンの醸造長)と共に造られた
2014年産は特別なワインになります。
自社の名前を冠したクロ・ド・ラルロ畑は、
プレモー村にあるラルロの単独所有畑です。
きめ細かな薄旨系の豊かな味わいがたっぷり楽しめます。
nullJ.カシュー シャンボール・ミュジニ 1er レ・プラント

J.カシュー シャンボール・ミュジニ 
1er レ・プラント
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ヴォーヌ・ロマネ村で評価の高い生産者。
栽培はリュット・レゾネ(減農薬)。
低温マセレーションの後、自然酵母で発酵後、
17ヶ月の樽熟成。畑はシャンボール村中央部の斜面中腹。
この村の中では凝縮した果実味が楽しめます。
熟成を経た11年産が特別価格で入荷。
nullギィ・アミオ ブルゴーニュ アリゴテ

ギィ・アミオ ブルゴーニュ アリゴテ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:アリゴテ種


シャサーニュ村の白で有名な生産者。
樹齢80年のアリゴテ種は、品種特有の酸味が目立たず、
低収量ですが果実味豊か。一部を樽で発酵、
熟成させた贅沢なアリゴテです。
作柄の良かった12年産(定価2,800円)が特別価格で入荷。
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