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nullジャン・タルディ ニュイ・サン・ジョルジュ バ・ド・コンブ


ジャン・タルディ 
ニュイ・サン・ジョルジュ バ・ド・コンブ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ドメーヌはメオ・カミュゼとのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)で
いくつかの畑を任されたことに始まり、
同じくメテイヤージュで畑の管理を任されていた
アンリ・ジャイエらとの交流もあり、その名声を確固たるものにしました。
現在はジャン・タルディの息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、
最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。
オー・バ・ド・コンブ畑は、北はヴォーヌ・ロマネの1級レ・ショーム畑、
東はオー・レア畑、西はニュイ・サン・ジョルジュの1級オー・ブード畑に
隣接する恵まれた区画で、古樹の葡萄がもたらす味わい深さがあります。
nullル・グラン・ド・ガサック ポン・ド・ガサック ルージュ レロー


ル・グラン・ド・ガサック 
ポン・ド・ガサック ルージュ レロー
生産地:フランス ラングドック
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種30%、
シラー種30%、メルロ種30%、グルナッシュ種10%



マス・ド・ドマ・ガサックは、1970年に
エメ・ギベール氏がラングドック・アニアン村に設立し、
シャトー・マルゴーの再建に尽力したボルドー大学の
エミール・ペイノー教授の助けを得て、
ラングドックの地でボルドーのグラン・クリュにも比肩する
偉大なワインを造り出しました。
このル・グラン・ド・ガサックはそのドメーヌのネゴシアン部門となります。
ブレンドによる濃密で複雑なアロマ。まろやかな舌触り。
力強さと上品さが両立した、とても完成度の高い赤ワインです。
nullマルク・クレイデンヴァイツ ペリエール コスティエール・ド・ニーム


マルク・クレイデンヴァイツ 
ペリエール コスティエール・ド・ニーム
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:カリニャン種25%、シラー種25%、
グルナッシュ種25%、ムールヴェードル種25%



アルザスで自然派の名門、クライデンヴァイス氏が、
南仏コスティエール・ド・ニーム地区で始めたワイナリー。
栽培は当然、ビオディナミで、自然派の醸造もアルザスと同様です。
カリニャン種25%、シラー種25%、グルナッシュ種25%、
ムールヴェードル種25%を木樽で6ヶ月熟成後、
更にセメントタンクで6ヶ月熟成させています。
nullヴィーニャ・ロブレス カルマ カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス


ヴィーニャ・ロブレス カルマ 
カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス
生産地:アメリカ カルフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、
プティ・ヴェルド種20%



日中は暑く、夕方からは内陸部特有の冷え込みによる
寒暖差が特徴のパソ・ロブレス地区。
このカルマ・カベルネは寒暖差がより大きい丘陵地帯の葡萄を使い、
強さと複雑さを持った赤ワインに仕上がります。
カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、プティ・ヴェルド種20%からのワインは、
凝縮した果実味と、豊かなタンニンが楽しめる、カリフォルニアらしい赤です。
nullペルタリンガ アンダーカヴァ シラーズ マクラーレン・ヴェイル


ペルタリンガ アンダーカヴァ 
シラーズ マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア マクラーレン・ヴェイル
葡萄品種:シラーズ種




ペルタリンガはオーストラリア・ワインの名門ハーディ家の
ジェフ・ハーディが80年に始めたワイナリー。
マクラーレン・ヴェイル地区の葡萄を中心に、
シラーズ種、カベルネ種等を造っており、
現地のジェイムス・ハリディ氏が5★評価をしています。
アンダーカヴァーはシラーズ種を18ヶ月熟成させた赤で、
完熟した果実味と樽の風味が楽しめるバランスの良い赤。
nullナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレ


ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン 
ナパ・ヴァレ
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種90%、
プティ・ヴェルド種10%



カリフォルニア・カベルネで一番人気の産地、ナパ・ヴァレ。
ここの栽培農家と太いパイプを持つナパ・ワイン・アーツ社が造る
ナパ・ハイランズは、価格と品質で大人気のブランドです。
カベルネ・ソーヴィニヨン種90%、プティ・ヴェルド種10%の赤は、
ナパ地区の中でも有名なヨントヴィルとオークヴィル産の葡萄で、
発酵後フレンチとアメリカン・オーク樽で20ヶ月熟成させています。
nullマックマニス カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア


マックマニス カベルネ・ソーヴィニヨン 
カリフォルニア
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種77%、
タナ種12%、プティ・ヴェルド種11%



サン・フランシスコから内陸へ100km程にあるリポンの生産者。
3地区に分かれる自社畑は、約1000ヘクタール。
この規模で、お値打ちなワインを生産しています。
この赤はカベルネ・ソーヴィニヨン種77%、タナ種12%、
プティ・ヴェルド種11%のブレンド。
発酵を二回に分けて残糖をなくし、約半年の樽熟成を経て瓶詰します。
ふくよかでバランスの良い仕上がりです。
nullジョーダン カベルネ・ソーヴィニヨン アレクサンダー・ヴァレ


ジョーダン カベルネ・ソーヴィニヨン 
アレクサンダー・ヴァレ
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種、
メルロ種16%、プティ・ヴェルド種7%、他



ナパの隣にあるソノマ地区に惚れ込み、
70年代からシャルドネ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種の
たった2銘柄だけを造り続けているトム・ジョーダン氏。
この赤はカベルネ種にメルロ種16%、プティ・ヴェルド種7%、
他をブレンドし、熟成は大樽主体で風味豊かな赤に仕上げています。
米ワイン&スピリッツ誌のカベルネ・ランキングでは、
過去25年間で第一位を14回受賞しています。
nullゴースト・ブロック エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル(ナパ)


ゴースト・ブロック エステイト 
カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル(ナパ)
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種90%、
マルベック種5%、プティ・ヴェルド種5%



ゴースト・ブロックとはナパ・ヨントヴィルにある墓地。
ここに眠るナパ・ワインの多くの創業者たちに敬意を表して名付られました。
オークヴィルにある自社畑産の
カベルネ・ソーヴィニヨン種90%、マルベック種5%、
プティ・ヴェルド種5%を六割新樽のフレンチオーク樽で24ヶ月熟成。
濃度だけではなく、品の良さを合わせ持ったスタイルです。
nullダックホーン メルロ ナパ・ヴァレ


ダックホーン メルロ ナパ・ヴァレ
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:メルロ種88%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種7%、プティヴェルド種他5%




カリフォルニアのナパ・ヴァレで、メルロ種と言えばダックホーン。
メルロ種88%、カベルネ・ソーヴィニヨン種7%、プティヴェルド種他5%を、
4割新樽のフレンチオーク樽で16ヶ月熟成。
熟したプラムの果実味と、柔らかなタンニンが調和した、
魅力的な味わいで知られています。
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