テースティング　レポート

ミッシェル・ゴーヌ　ブルゴーニュ　ルージュ '０３
価格　￥２,８００（税込）
試飲日　２０１０年４月９日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

革製品、梅シソの香りがあり、ふくよかで舌触りは柔らかく、果実味、酸味、甘味のバランスが良いワインで、ほのかに甘味があるかどうかで、このワインの質が変わってきます。２００３年の恩恵により一回りは豊かなワインになっているように思います。

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ミッシェル・ゴーヌ　ボーヌ '０３
価格　￥３,２００（税込）
試飲日　２０１０年４月９日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ボーヌ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ポマール村で今も伝統的な製法を守り続けている生産者。若い内は酸の鋭角な感じと渋硬さがある造りですが、２００３年の猛暑がゴーヌーのワインには良く働き、酸味に鋭さは無く、ほんのりと甘味があるチェリーやアプリコットの果実味で、ゴーヌーには珍しくフルーティさが楽しめます。

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マノワール・ド・ラ・ブレサンディエール　オーセイ・デュレス '９８
価格　￥２,８００（税込）
試飲日　２０１０年４月９日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：オーセイ・デュレス
葡萄品種：ピノ・ノワール

オーセイ・デュレスはマイナーな村であるために、熟成して年数の経ったものでも価格が高騰せずに売られる、お買い得なものがあります。このワインがそれになります。オンコの実、グズベリなど少し青さを感じさせる香りがあり、１９９８年のワインと考えると果実味にはまだ若さがあり、ヨモギ、シソ、バジルなどの青い風味があるクラシックタイプで、果実味には甘味が含み、酸味は穏やかでタンニンが調和した飲み頃のワインです。

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カミュ・ペール・エ・フィス　マゾワイエール・シャンベルタン '９８
価格　￥６,４００（税込）
試飲日　２００９年１１月１３日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：マゾワイエール・シャンベルタン
葡萄品種：ピノ・ノワール

１９６０年以降、製法を変えずに伝統的な味わいを守り続け、グラン・クリュであっても、他のドメーヌと比べればプルミエ・クリュよりも安価で求められる超良心的なドメーヌ。１９９８年は、現当主のユベール氏の父が亡くなった年で、その父が亡くなる直前まで働いていたというから、言わば前オーナーの遺作とも言える作品です。キノコ、革製品、干し肉などの熟成が広がり、タンニンが溶け込み始め、旨味、シナモン、クローブなどのスパイスが調和した飲み頃になっています。

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ベルナール・デュガ・ピィ　ブルゴーニュ　ルージュ　キュヴェ・アリナール '０７
価格　￥６,０００（税込）
試飲日　２００９年１２月１１日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ベルナール・デュガ・ピィのワインは、秀逸で希少性が高く値の張るもので、ＡＣブルゴーニュにしては高すぎるようなイメージを持ちますが、キュヴェ・アリナールはＡＣジュヴレ・シャンベルタンのデクラッセ（格下げ）したものなので、ボルドーのセカンドワインのように考えれば、お得なワインのように思います。香りにフランボワ、動物臭、硫黄など。凝縮感があり、舌触りは柔らかく、キメ細かなタンニン、生き生きとした酸味があります。スケール感があり、感銘の受けるワインですが、やはり今飲むには惜しいワインです。

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ギィ・ボカール　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール '９９
価格　￥２,７００（税込）
試飲日　２００９年１２月１１日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ギィ・ボカールはムルソーに本拠を置く家族経営のドメーヌで、栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行っています。ムルソー村内にある樹齢３０年の葡萄から造られたワインは熟成の後押しもあって、旨味があって落ち着きのある上質なピノ・ノワールになっています。干し肉などの熟成香、タンニンの存在も良好です。

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ヴェルジェ　サン・ヴェラン　シャテニエール '０６
価格　￥３,４００（税込）
試飲日　２００９年１０月９日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：サン・ヴェラン
葡萄品種：シャルドネ

ヴェルジェらしい樽の風味がはっきりと感じられるお得感のあるワインで、カスタードにベーコン、乳製品など複雑な香りがあり、凝縮感のある熟したふくよかな果実味に酸味と辛さが効いたメリハリのある味わいです。

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ラ・シャブリジェンヌ　シャブリ　プルミエ・クリュ・ヴァイヨン '０１
価格　￥３,９００（税込）
試飲日　２００９年１０月９日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：シャブリ プルミエ・クリュ
葡萄品種：シャルドネ

ラ・シャブリジェンヌは、シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者協同組合。このヴァイヨン０１年は現地でも珍しい蔵出しのバックヴィンテージです。熟成感が現れ、練れた酸味とミネラルの調和が見られますが、まだ味わいに硬さを残す部分があり、そんなに変化が無かった翌日の状態を見てもまだまだ熟成が可能だと言えます。

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アン・オーディディエ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ '０２
価格　￥２,６００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

９６年とは違い、こちらはチェリーやフランボワなど果実の香りがあり、香り味わいともにまだ若さを感じます。タンニンが豊かで目立ってしまう感じは否めないですが、果実味があって辛さで締まり、インパクトのある味わいです。

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アン・オーディディエ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ '９６
価格　￥２,８００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ニュイサンジョルジュ村の北、コルゴワン村の生産者。二人の姉妹で減農薬栽培を行い、醸造は妹の夫フランソワ氏が行っています。タンニンが豊かなブルゴーニュで、まだ硬さのある味わいです。醤油、キノコ、昆布などの熟成風味が楽しめ、ブルゴーニュグラスなど大きめのグラスでお楽しみ下さい。

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