テースティング　レポート

シャトー・ルメード　フュ・ド・シェーヌ　プルミエール・コート・ド・ブライ '００
価格　￥２,２００（税込）
試飲日　２００９年９月１１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：メドック
葡萄品種：メルロ６５％、カベルネ・ソーヴィニョン３５％、

キノコ、カカオ、コーヒー、チョコ、土、スパイス、フォンなどの複雑なブケがあり、口中に含むと熟成風味が広がります。翌日も状態は大きく変わることなく、熟成旨味を楽しむことが出来ます。

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シャトー・グレイサック　メドック '０３
価格　￥２,５００（税込）
試飲日　２００９年９月１１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：メドック
葡萄品種：メルロ５０％、カベルネ・ソーヴィニョン４０％、カベルネ・フラン８％、プティ・ヴェルド２％

４分の１の新樽使用による、強過ぎず、ほのかに香るヴァニラやカカオの風味が心地よく、チェリーを思わせる果実に熟した甘味と熟成旨味が合わさった飲み頃のワイン。パーカー氏も好評価の８８点です。

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シャトー・ベルティノー・サン・ヴァンサン　ラランド・ド・ポムロール '０１
価格　￥３,１５０（税込）
試飲日　２００９年９月１１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：ラランド・ド・ポムロール
葡萄品種：メルロ８０％、カベルネ・フラン２０％

１９７０年代後半よりミッシェル・ロランが所有するシャトー。新樽と１年樽で１２～１５ヶ月間熟成して造られます。チョコや粘土、それに錆びた鉄、醤油などの熟成香があり、ふくよかで柔らかな果実味に練れた青さと旨味が合わさります。

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シャトー・ラ・グランド・クロット　リュサック・サン・テミリオン '０４
価格　￥１,８００（税込）
試飲日　２００９年９月１１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：リュサック・サン・テミリオン
葡萄品種：メルロ８０％、カベルネ・フラン２０％

世界中のワイナリーのコンサルタントを行うミッシェル・ロランが、リュサック・サン・テミリオンに「アン・フェルマージュ（賃貸契約）」で所有するシャトー。ミッシェル・ロランが得意とするチョコレートなどを思わせるローストを効かせた新樽風味が無く、ヨード、醤油、シナモンなどの風味があるクラシックなスタイルで、カベルネ青さが練れて、時間を置くと味わいが伸びる飲み頃のワインです。

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ラローズ・ド・グリュオ　サン・ジュリアン '０４　３７５ml
価格　￥１,９００（税込）
試飲日　２００９年９月１１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：サン・ジュリアン
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体、メルロ、カベルネ・フラン

メドック格付け第２級シャトー・グリュオ・ラローズのセカンドワイン。インポーターの話では、サルジェ・ド・グリュオ・ラローズとはラベルが違うだけとの事。アロマは弱く、ほのかに樽、革製品の香り。舌触りは柔らかく滑らかで、カベルネの青さ、煙草の風味がありますが、少し閉じ気味の印象です。翌日には厚みが出て、味わいは良くなります。

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シャトー・フォジェール　サン・テミリオン・グラン・クリュ '０４　３７５ml
価格　￥２,１００（税込）
試飲日　２００９年９月１１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：サン・テミリオン・グラン・クリュ
葡萄品種：メルロ８５％、カベルネ・フラン＆カベルネ・ソーヴィニョン１５％

濃密で力強いワインを造り、パーカー・ポイント９０点台の常連となった今も価格が大きく変動することなく、お値打ち感の高いシャトー。０４年はメルロの作柄が良く、パーカー・ポイント９０点が付いています。燻製、チョコ、珈琲などローストの強い樽の風味があり、豊かなタンニンが凝縮した柔らかな果実味に融合し、若いうちから楽しめる造りになっています。

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アン・オーディディエ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ '０２
価格　￥２,６００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

９６年とは違い、こちらはチェリーやフランボワなど果実の香りがあり、香り味わいともにまだ若さを感じます。タンニンが豊かで目立ってしまう感じは否めないですが、果実味があって辛さで締まり、インパクトのある味わいです。

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アン・オーディディエ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ '９６
価格　￥２,８００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ニュイサンジョルジュ村の北、コルゴワン村の生産者。二人の姉妹で減農薬栽培を行い、醸造は妹の夫フランソワ氏が行っています。タンニンが豊かなブルゴーニュで、まだ硬さのある味わいです。醤油、キノコ、昆布などの熟成風味が楽しめ、ブルゴーニュグラスなど大きめのグラスでお楽しみ下さい。

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ニコラ・ポテル　ヴォルネ　プルミエ・ミタン '０２
価格　￥５,９００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ヴォルネ　プルミエ・クリュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

スモーク、ベーコン、コーヒーなど樽の風味がヴィラージュよりも強くあり、プルミエ・クリュだけあって、よりチェリーの果実と旨味が強く感じられます。時間を置くとタバコの風味が現れ、翌日の方が豊かな味わいとなります。

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ニコラ・ポテル　ヴォルネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ '０２
価格　￥５,０００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ヴォルネ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ニコラ・ポテルがワイン造りの研鑽を積んだ場所であるヴォルネ村のヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）。アロマは弱く、チェリーブランデーのような干したニュアンスのある果実香があり、味わいは果実味が瑞々しく、旨味が合わさって、時間を置くとだんだんと表情が開いてきます。

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ニコラ・ポテル　シャンボール・ミュジニ　プルミエ・オー・エシャンジュ '０２
価格　￥６,９００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：シャンボール・ミュジニ　プルミエ・クリュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ヴォルネ村の名門プスドールの元オーナー、ジェラール・ポテルの息子が始めたネゴシアン。リュット・レゾネ、有機栽培を実践している農家と契約を結び、自ら畑に出向いて栽培を指導し、ドメーヌに近いスタイルでワイン造りをしています。香りにフォンやスパイス、キノコなど。味わいは硬さがあり、表情が乏しく、今は閉じてしまっているようです。ポテンシャルはあります。

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アルベール・モロ　ボーヌ　プルミエ・クリュ・ブレサンド '０４
価格　￥５,７００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ボーヌ　プルミエ・クリュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

今も木製の桶と野生酵母を使って発酵しており、熟成は新樽と使用樽で半分ずつ行い、約１年半、熟成させている間はオリ引きせず、伝統的な製法と味わいを守り続けている生産者です。干し柿やキノコなどの熟成香が現れ、スモークや煙草の風味など複雑があり、若い内からでも楽しめる造りになっています。

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ラ・プス・ドール　ヴォルネ　プルミエ・クリュ・アン・カイユレ '０４
価格　￥６,８００（税込）
試飲日　２００９年９月４日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：ヴォルネ　プルミエ・クリュ
葡萄品種：ピノ・ノワール

ラ・プス・ドールはヴォルネにはプルミエ・クリュの畑しか所有しておらず、最上のヴォルネを産出するヴォルネを代表する生産者です。香りに香木、薫製、紅生姜があり、凝縮感のあるチェリーにミネラルとほのかに甘味があり、繊細な中にも力強さがあります。時間を置くとスパイス風味が現れ、今飲んでも美味しく味わえますが、若さのある味わいは今後の熟成を期待させます。

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カレラ　ミルズ・ヴィンヤード　マウント・ハーラン '０６
価格　￥７,３５０（税込）
試飲日　２００９年８月２２日
生産地：アメリカ　カリフォルニア
ＡＶＡ：マウント・ハーラン
葡萄品種：ピノ・ノワール

ミルズ・ヴィンヤードは、カレラの畑となった山地の元所有者で、畑の開拓に協力してくれた「ジョン・エヴェレット・ミルズ氏」の名に由来してます。凝縮した果実味は滑らかで、スパイシーな辛さ、キメの細かいタンニンが合わさり、余韻を楽しませてくれます。すべてが上質で果実味溢れる芳醇なワインです。

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カレラ　ライアン・ヴィンヤード　マウント・ハーラン '０６
価格　￥７,０００（税込）
試飲日　２００９年８月２２日
生産地：アメリカ　カリフォルニア
ＡＶＡ：マウント・ハーラン
葡萄品種：ピノ・ノワール

カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、ライアン・ヴィンヤードはカレラのヴィンヤード・マネージャー「ジム・ライアン氏」に由来しています。香りにフランボワ、香木。柔らかく口中に広がる果実甘味、タンニンは上質で、ライヤンの葡萄が６９％使われたマウント・ハーラン・キュヴェとは、性格の違った洗練されたピノ・ノワールです。

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カレラ　ピノ・ノワール　マウント・ハーラン・キュヴェ '０６
価格　￥５,０００（税込）
試飲日　２００９年８月２２日
生産地：アメリカ　カリフォルニア
ＡＶＡ：マウント・ハーラン
葡萄品種：ピノ・ノワール

このマウント・ハーラン・キュヴェには、ライアン・ヴィンヤードの葡萄が６９％、マウント・ハーランが３１％ブレンドされて造られています。フランボワ、熟したチェリー、ジャムにスモークの香りがあり、果実味は柔らかく、キメ細かで、熟した丸いタンニンが程良くあり、ブルゴーニュのピノ・ノワールとは趣が違った上質な味わいです。

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山﨑ワイナリー　ピノ・ノワール '０７
価格　￥３,２５０（税込）
試飲日　２００９年８月２２日
生産地：日本　北海道
三笠市
葡萄品種：ピノ・ノワール

色は赤紫で縁に淡いピンクがある綺麗な色調です。香りにスミレ、墨汁とこれまでに無かった少し重たい香りがあり、ガメイ種にも似た果実味とタンニンがあって、これまでのピノ・ノワールとは少し違った様相を成しています。今はリリースされたばかりということもあり、バランスに欠けた部分があるので、熟成させることで化ける可能性があります。

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