テースティング　レポート

山﨑ワイナリー　シャルドネ 樽発酵 '０７
価格　￥３,２００（税込）
試飲日　２００９年８月２２日
生産地：日本　北海道
三笠市
葡萄品種：シャルドネ

フレンチオーク樽で発酵させ、そのまま澱とともに１ヶ月熟成させたシャルドネです。桃を思わせる熟した果実の香りがあり、ふっくらした果実味、フレッシュさの中に隠れる苦味などはブルゴーニュのマコンを連想させます。

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山﨑ワイナリー　シャルドネ '０７
価格　￥２,９９０（税込）
試飲日　２００９年８月２２日
生産地：日本　北海道
三笠市
葡萄品種：シャルドネ

ステンレスタンクで熟成させたシャルドネ。石灰とレモンの香りがあり、アロマは弱く、隠れてしまったのか０６年のような豊かなアロマはありませんでした。酸は鋭く豊かで、果実味、ミネラルとの調和が良好で、今からでも楽しめる爽やかなワインです。

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スラ・ヴィンヤード　レイト・ハーヴェスト　シュナン・ブラン '０８　３７５ml
価格　￥８５０（税込）
試飲日　２００９年８月１４日
生産地：インド ナシク
葡萄品種：シュナン・ブラン

パリのワインショップ、ラヴィーニャでも扱われ、世界的に注目されているインドのワイナリー。遅摘み葡萄１００％で造る甘口ワインで、８５％はステンレスタンクで、１５％はオーク樽で発酵して造られています。桃や紅茶、花の香りがあり、甘味と酸味のバランスが取れてキンカン風味があります。

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サルヴァドール・ポヴェダ　モスカテル　５００ml
価格　￥１,０５０（税込）
試飲日　２００９年８月１４日
生産地：スペイン　バレンシア
ＤＯ：アリカンテ
葡萄品種：モスカテル

ワイナリーはカタルーニャとアンダルシアの間、スペインの南東部セントラルコースト沿いにあり、標高６００メートルにある畑は夏場５０度以上にもなりますが、夜は涼しく、その寒暖の差が葡萄に良い影響を与えています。香りにレモンティー、ペドロヒメネス、甘露飴。味わいは黒糖風味の凝縮した甘味があり、コストパフォーマンスワインです。

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シャトー・ボー・シット　サン・テステフ '０３　３７５ml
価格　￥１,５００（税込）
試飲日　２００９年７月３１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：サン・テステフ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン６０％、メルロ３５％、カベルネ・フラン３％、プティ・ヴェルド２％

チョコレートの風味とともに干したニュアンスも感じる完熟した果実味があり、タンニンは熟した丸みのあるもので、味わいに厚みを持たせ、親しみ易さがあります。割高なイメージのあるハーフサイズですが、割安感のある味わいです。


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シャトー・フォントニル　フロンサック '０１
価格　￥３,０００（税込）
試飲日　２００９年７月３１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：フロンサック
葡萄品種：メルロ９０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

いくつもシャトーを栄光へ導いたコンサルタントとしても有名なミッシェル・ロランがフロンサックに所有するシャトー。天候にも恵まれた２００１年はフォントニルの歴史的なヴィンテージとなった年で、パーカー・ポイント９１点がついています。木樽のチョコを思わせる甘い風味と滑らかで凝縮感のある果実味があり、ミッシェル・ロランらしいワインに仕上がっています。

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シャトー・トロット・ヴィエイユ　サン・テミリオン・グラン・クリュ '０３
価格　￥５,２５０（税込）
試飲日　２００９年７月３１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：サン・テミリオン・グラン・クリュ
葡萄品種：メルロ５０％、カベルネ・フラン４５％、カベルネ・ソーヴィニョン５％

トロット・ヴィエイユは、パヴィやアンジェリスと同じくサン・テミリオンの格付けプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢに属するシャトーで、０３年はパーカー氏お墨付きの９０点評価です。チョコやベーコン、スパイスなどの香ばしく上質な香りがあり、舌触りは柔らかく、完熟感のあるカベルネトーンが程良くアクセントをもたらせ、複雑さを演出しています。

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シャトー・ラフォン・ロシェ　サン・テステフ '９４
価格　￥６,３００（税込）
試飲日　２００９年３月２７日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：サン・テステフ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン５５％、メルロ４０％、カベルネ・フラン５％

格付け第４級で、ラフィットとコス・デストゥルネルに挟まれた恵まれた立地にあるラフォン・ロシェ。傑出したワインとし、パーカー・ポイント８８+の評価を得た９４年は、タンニンが豊かで、熟成による複雑さが現れ、スケール感、力強さがあります。

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シャトー・ローザン・セグラ　マルゴー '９１
価格　￥８,２００（税込）
試飲日　２００９年７月３１日
生産地：フランス　ボルドー
ＡＯＣ：マルゴー
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン５４％、メルロ４１％、プティ・ヴェルド４％、カベルネ・フラン１％

４月の霜の被害、９月２５日に降った９月全体の平均降雨量の２倍の大雨など災難な年となった９１年のボルドー。そして、収穫時期の１０月にも６日連続の大雨が降り、この大雨の前に収穫したかしないかで命運を分けた年となります。９１年のローザン・セグラは、パーカー・ポイント８７点が付いており、シャトー・マルゴーやパルメとともに９１年マルゴーのベストワインにも選ばれています。香りはキノコ、土、青さが和らいだ熟成香で、練れた青さと熟成旨味が楽しめる飲み頃のワインです。

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ジャイエ・ジル　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ '０７
価格　￥４,２００（税込）
試飲日　２００９年８月７日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：オート・コート・ド・ニュイ
葡萄品種：ピノ・ノワール

２００７年の難しさを物語るワインです。革製品、コーヒー豆、カカオなどロースト感漂いますが、以前ほどの強さはなく、味わいの凝縮も弱いですが、熟成によっては２０００年のブルゴーニュような熟成旨味を楽しめるワインになりそうです。

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ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ブラン '０７
価格　￥３,３００（税込）
試飲日　２００９年８月７日
生産地：フランス　ブルゴーニュ
ＡＯＣ：オート・コート・ド・ニュイ
葡萄品種：シャルドネ

元フランス空軍のメカニックで、９８年よりワイン造りを始めたシャンボール村の生産者が造るブルゴーニュの白。果実味の凝縮感があり、柑橘系の心地よい酸味が伸びて、葡萄元来の良さを助長するように樽の風味が程良くある綺麗な造りです。

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クレフ・デ・ミュレイユ　ヴァケラス '０７
価格　￥１,８００（税込）
試飲日　２００９年７月１７日
生産地：フランス　コート・デュ・ローヌ
ＡＯＣ：ヴァケラス
葡萄品種：グルナッシュ、シラー他

コート・デュ・ローヌ地方南部のヴァケラス村のワイン。チョコ、小豆、シナモン、コショーの香り。味わいはカシス、ブルーベリーの果実味があり、旨み、甘み、タンニンとスパイス辛さのバランスが取れた、今からでも楽しめるワインです。

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