プリンスメロン。桃。カスタードクリーム。石灰。ミネラル。ゴム。アロマティック。

辛口。ライト。果実味。酸あり。グレープフルーツの苦味。

アロマティックで、熟した果実と青野菜の香りが混在しています。フレッシュな果実味と酸味が心地良いキリっとした辛口。この化粧をしていない果実味と酸味の美味さが、０４年の白の出来の良さを物語っています。８４点。

ドメーヌ・ド・ラ・カデットはフィリップ・パカレから指導を受けている自然派の生産者で、亜硫酸塩を醸造と熟成中に一切使用せず、瓶詰め前に添加するというこだわりを持ってワイン造りに励んでいます。より自然な味を求めた味わいは柑橘の爽やかな酸味が心地よく、ミネラルと程良く効いた苦味と共に楽しめます。８７点。

マルク・コランはサン・トーバンのトップの生産者で上質な白ワインを造ります。樽の風味が果実味を壊すことなくバランス良く付いており、豊かなミネラルと綺麗に広がる酸味が見事な構成を成しています。８５点。

「グラン・エルバージュ」は「偉大な熟成」という意味。このワインに対する思い入れが感じられます。はっきりとわかり易く樽の風味が付いており、早くからでも楽しめますが、熟成風味があらわれ出す頃にも飲んでみたいです。８４点。

パパイヤ、バナナの香り、エビの殻風味出る。

香りには樽の香りがはっきり感じられますが、味わいには香りほどアクセントはなく、どちらかというと控えめな感じで全体のバランスを整えています。果実味が綺麗でミネラルが澄んでおり、インパクトは無いですが、繊細さを静かに楽しめるワインです。８２点。

ミディアムリッチ。酸。ミネラル。飲み頃。複雑。アフター正露丸。

アルベール・グリヴォーはムルソーの最上の畑であるクロ・デ・ペリエールを所有している生産者。この村名ムルソーは、ジンジャー風味がはっきりあり、ミネラルや複雑な風味が楽しめます。ピークとも思える熟成風味が出てきますが、翌日も楽しめました。８４点。

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ガメイ

熟成した風味が出てきていますが、このムーラン・ナ・ヴァンもが閉じ気味でした。時間が経つと酸味が伸びて、甘味や旨味があらわれ味にまとまりが出てきます。こちらも翌日の方が印象良いです。７２点。

ラ・ジブリオットはジュヴレ・シャンベルタン村トップの生産者クロード・デュガの息子ベルトランと娘レティシアが立ち上げたネゴシアンです。０４年のブルゴーニュの赤は、まだリリースされたばかりでそんなに数を飲んでいないので未知な部分が多いですが、このブルゴーニュ・ルージュはまだ酸味が立っており、落ち着くまでには時間が掛かりそうです。味わいにはしっかりとした芯があり、熟成を期待させるワインです。７９点。

生産地：フランス　ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール

ミディアムライト。昆布醤油。複雑な味わい。旨味と甘味が溶け込み始める。

本拠を構えるモレ・サン・ドニのクロ・デ・ゾルムです。ジョルジュ氏と同じくモレ・サン・ドニを代表するユベール・リニエ氏は従兄弟になります。０２年ですが熟成した風味があらわれ、旨味が果実味に溶け込み始めてます。生命力の弱いワインかと思いきや翌日も継続して美味さを保っていました。８５点。

アントナン・ギヨンは４８ヘクタールの自社畑を所有し１５のアペラシオンのワインを産出する大きなドメーヌです。このジュヴレ・シャンベルタンは、果実味たっぷりでスモークの風味が上手に付いている割とストレートに強さを押し出してくる印象がありました。抜栓直後は今ひとつまとまりが無いように思えた味わいも、翌日になって余計な角が取れバランスを楽しむ事のできるワインに変貌してました。８３点。

モノポールのクロ・デュ・ヴィラージュは、シャンボール・ミュジニーの南東の東向きの斜面にあります。少し苦味があり果実味もちょっと澄んでいない感じがありますが、それでもアフターは綺麗な伸びを見せてくれます。時間を置くと酸味が伸びてより豊かな味わいとなりました。８４点。

　　　
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