テーマ：ボルドー　

テースティング・レポート ２００５年１２月９日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。　

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が５点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

（ ３.５以上の物はお勧めと考えてください）

☆今日の一押し：シャトー　プジョー　ムーリス　’８５
CH Nardou Bordeaux Cotes de Francs '03 　 　 \1,700
シャトー　ナルドー　ボルドー　コート　ド　フラン　’０３　　　
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：ボルドー７５％、カベルネ・ソーヴィニヨン１５％、カベルネ・フラン１０％
色（赤ワイン） 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り ロースト。栗。ブルーベリー。トースト。ソフトビニール。サツマイモ。
味 辛口。ミディアムリッチ。シロップ。チェリー。チョコレート。甘さ。スパイシー。ホットな辛さ。苦み。
味や香りの変化 青さがちょっと出てくる。
総評 更新が遅れてしまいました。　本日ボルドー。　０３年のナルドーは非常に良いみたい。　ローストの風味と、熟した柔らかい果実味が上手に調和してます。　まだ若々しい印象ですが、十分楽しめます。　うまい。
フジヰポイント
CH Les Bruelles Cotes de Blaye '00 　 　 \1,800
シャトー　レ　ブリュエル　コート　ド　ブライ　’００　　　（サンプル品）
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：メルロ８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン２０％
色（赤ワイン） 赤。少し黒。ミディアム。エッジ薄い。
香り 生ゴミ。ふん。豚汁。
味 辛口。ミディアム。タンニン有。チェリー。フランボワ。
味や香りの変化 カカオ、ウェハース、泡盛などの風味がでてくる。
総評 メルロが綺麗に熟成した感じ。　　インパクトはなく全体が優しい味してます。　アフターもちょっと寂しいかな。　うーん、おいしいんすけどね、この味だとちょっと高いかも。
フジヰポイント
CH Beaumont Haut Medoc '00　　375ml 　　\1,350
シャトーボーモン　オー　メドック　ハーフ　’００　　　　
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６２％、メルロ３０％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド３％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。エッジまで色有り。
香り ロースト。コーヒー。タール。カシス。キノコ。ヴァニラ。
味 辛口。ミディアム。タンニン有。カシス。綺麗な酸。
味や香りの変化 旨味にかわりはじめの青さがでてくる。
総評 先日は００年のマグナム瓶が販売中でしたが、今回はハーフ。　どっちも青さが出ているあたり共通のトーンがありましたが、やはりハーフサイズの方が青さが旨味に変わってきていて良い感じですね。　酸も柔らかで美味しい。　最近のヴィンテージのボーモンはマスト。
フジヰポイント
CH Puygueraud Cotes de Francs '03 　　\2,300
シャトー　ピュイグロー　コート　ド　フラン　’０３　　　　（完売しました）
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：メルロ５５％、カベルネ・フラン３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１５％
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り コーヒー牛乳。チェリー。ドングリ。赤い果実。フレッシュさ。
味 辛口。ミディアム。果実味たっぷり。アルコール辛さ。酸有。ロースト感。
味や香りの変化 マラスキーノチェリー、鉄、鶏ガラスープ、カシス、コーヒーなどを連想させる風味が出てくる。
総評 入荷と同時に完売してしまったピュイグロー０３年。　貴重な１本を試飲です。　うん、前評判通りの出来の良さ。　果実味たっぷりではち切れんばかりの印象ですが、バランス良くまとまってます。　０３年、かなりポテンシャル高いです。　
フジヰポイント
CH Gressier Grand Poujeaux Moulis '97 1500ml 　　\4,400
シャトー　グレシエ　グラン　プジョー　ムーリス　’９７　１５００ｍｌ　　　　
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ２５％、カベルネ・フラン１０％、プティ・ヴェルド５％
色（赤ワイン） 赤黒。ミディアム。
香り 革。枝。ヴァニラ。青さ。スボワ。ミルク。腐葉土。
味 辛口。ミディアムライト。椎茸。チョコレート。チェリー。練れた青さ。綺麗な酸。
味や香りの変化 ブケが出てくる。柔らかくなる。
総評 ひっじょーに柔らかくて美味しい状態。　強さや濃さはないですが、ホッとしてついつい飲み過ぎてしまいそうなくらいスルスル入ってきます。　この時期、大人数の時なんか良さそうですね。　　
フジヰポイント
CH Beaumont Haut Medoc '97 　　\2,300　
シャトー　ボーモン　オー　メドック　’９７　　　　　　
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン６２％、メルロ３０％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド３％
色（赤ワイン） 赤アンバー。ミディアム。エッジ薄い。
香り 強くないロースト。きのこ。しめじ。湿った木。
味 辛口。ミディアムライト。ホオズキ。チェリー。
味や香りの変化 酸化が始まる。
総評 今が飲み頃終わり始め。　ちょっと弱くなって来ていますが、熟成感と優しさで包んでくれます。　漂うあやしいブケと旨味。　今、美味しいワインです。　
フジヰポイント

Rodney Strong Alden Vineyards Cabernet Sauvignon Alexander Valley '00　　\2,400　　　　　
ロドニー　ストロング　アルデン　ヴィンヤード　カベルネ　ソーヴィニヨン　アレクサンダー　ヴァレー　’００　　（完売しました）

生産地：米　カリフォルニア　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
色（赤ワイン） 黒赤紫。リッチミディアム。
香り アニマル。カカオ。インク。ブルーベリー。イチゴ。
味 辛口。ミディアムリッチ。イチゴ。チョコレート。インク。カカオ。酸有。果実甘味。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 突然のカリフォルニアですが、これが美味い！　確かにボルドーのカベルネの良さとはまた違いますが、間違いなくカリフォルニアの素晴らしいカベルネです。　たっぷりの赤い果実とローストがナイス！　お買い得品です。　　
フジヰポイント

CH Tertre Daugay Saint Emilion G.C. '94　　\3,500　　　　　
シャトー　テルトル　ドーゲ　サンテミリオン　グランクリュ　’９４　　　　

生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：メルロ６０％、カベルネ・フラン４０％
色（赤ワイン） 赤アンバー。ミディアムライト。エッジオレンジ。
香り かしわ。椎茸。ハニーミルク。泡盛。カスタードクリーム。
味 辛口。ミディアムライト。果実味枯れる。旨味。タンニン。
味や香りの変化 キノコの風味がでてくる。
総評 ちょっと経ったサンテミリオン。　この価格帯は危険な物も多いですが、これは大丈夫。　果実味はだいぶ枯れて旨味の乗った優しい味。　包み込むような暖かさがあります。
フジヰポイント
CH La Clusiere Saint Emilion G.C. '94　　\3,500
シャトー　ラ　クリュジエール　サンテミリオン　グランクリュ　’９４　　
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：メルロ１００％
色（赤ワイン） 赤アンバー。ライトミディアム。
香り 小豆。生トウモロコシ。チョコレート。泡盛。カカオ。
味 辛口。ライト。果実味枯れる。唐辛子。あんこ。タンニン。
味や香りの変化 少し弱くなる。
総評 同じ９４でもこっちはだいぶ弱くなった印象。　果実味は枯れアフターもやや寂しく感じますが、十分な旨味と味はあります。　優しい味わい。
フジヰポイント

Clos du Marquis Saint Julien '02　 　\4,900　　　　　
クロ　デュ　マルキ　サン　ジュリアン　’０２　　　

生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色（赤ワイン） 黒赤紫。ミディアムリッチ。
香り スミレ。ヴァニラ。インク。カレー。カカオ。
味 辛口。ミディアムリッチ。濃い。タンニン豊か。青さ。堅さ。ミネラル。
味や香りの変化 特に変化せず。
総評 とにかく硬く閉じています。　もうセカンドラベルとは言えませんね、このパワー。　スゴイです。　飲み頃はまだまだ先。
フジヰポイント
CH Nenin Pomerol '01　　\5,000
シャトー　ネナン　ポムロール　’０１　　　
生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：メルロ７０％、カベルネ・フラン３０％
色（赤ワイン） 赤黒紫。ミディアムリッチ。
香り ロースト。チェリー。メロン。
味 辛口。ミディアム。きめ細か。アルコール。チェリー。カカオ。ヴァニラ。酸有。苦みあり。
味や香りの変化 閉じる。
総評 まだ若々しくローストのリッチなニュアンスたっぷり。　かとおもえば小一時間くらいで閉じちゃいました。　まだちょっと落ち着いていないのかな。　タンニンは豊か。熟成に期待です。
フジヰポイント

Pavillon Rouge du Ch Margaux '03 　 \9,100
パヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトー　マルゴー　’０３　　　　　

生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色（赤ワイン） 黒赤。ミディアムリッチ。
香り ロースト。カカオ。杉。チョコレート。椎茸。焼いた木。
味 辛口。ミディアム。アルコール辛さ。珈琲。タンニン有。澄んだ印象。
味や香りの変化 濃くなる。
総評 毎度良い樽使ってるパヴィヨンルージュ。　０３年は濃度もあって骨っぽい印象。　でもアフターが澄んだ印象で、マルゴーらしさがあります。　セカンドラベルとは思えないレベルの味です。
フジヰポイント

CH Poujeaux Moulis '85 　 \7,600
シャトー　プジョー　ムーリス　’８５　　　　　　

生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色（赤ワイン） アンバー赤。ミディアムライト。エッジアンバー。
香り 革。メープルシロップ。シナモン。森。
味 辛口。ミディアムライト。きな粉。シナモン。キノコ。
味や香りの変化 わらび、デュボネ、などを連想させる風味がでてくる。
総評 このプジョーが凄かった。　うっとりするようなブケから想像通りの優しい味わい。　和菓子や森の恵みを連想させる、複雑な旨味が詰まっています。　今年二十歳になった方、バースデーイヤーがお手頃で美味しい事ってなかなか無いですよ。　
フジヰポイント

CH Pontet　Canet Pauillac '78 　 \9,000
シャトー　ポンテ　カネ　ポイヤック　’７８　　　　　

生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
色（赤ワイン） アンバー赤。ミディアムライト。
香り 革。わさび。ハンバーグ。正露丸。
味 辛口。酸有。タンニン有。杏。ヨード。鉄っぽさ。果実味は少し残る。
味や香りの変化 黒糖、皮などの風味がでてくる。
総評 決して評価は高くない７８年のポンテ・カネ。　でも果実味はかすかに残っており、酸とタンニンもしっかり構成されてます。　スゴイのは、開けてからちょっと時間が経ってもなかなか枯れていかないところ。　ポンテ。カネの力の源を感じます。　
フジヰポイント

Y Bordeaux Superieur Blanc '00 　　 \13,000
イグレック　ボルドー　シューペリュール　ブラン　’００　　　　

生産地：仏　ボルドー　葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
色（白ワイン） ペイルイエロー。少しグリーン。ミディアムライト。少しブライト。
香り バターシュガー。カラメル。ハニー。オレンジ。セメダイン。バームクーヘン。
味 辛口。レモンケーキ。サツマイモグラッセ。甘味。酸。
味や香りの変化 味が開いてくる。オレンジピール、マーマレード、グランマルニエ、ナッツ、白桃などを連想させる風味がでてくる。
総評 とりは「Y」。　ちょっと閉じ気味だったものの、とにかく濃くて複雑。　ものすごい味のパレードが口の中を行進中です。　どうもありがとうございました。　　　激安です。この機会に是非。
フジヰポイント

　

スタッフのプロフィール

　
社長 弊社社長。　人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。　リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。　ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。　シニア　ワイン　アドヴァイザーの資格を持つ。　好きなワインはブルゴーニュ。　サッカー（赤黒の縦縞）が大好き。　このホ−ムページの管理者
藤井　敏彦
 　
藤井　雅裕
 　

今週のおすすめ。

ミオネット　イル　モスカート

￥６８０（税込み）

おしゃれなやや甘口スパーク！

　　　
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネと根っからのブルゴーニュ好き。ホームページとか担当。

　　　　

小田　洋平
 　
ナガイ
　

趣味は短歌。

主にボルドーワインを愛飲。

フランス旅行経験有。

ワイン会「Palmerの会」主催。
稲見　正治
 　

　

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